寶媽們都知道給寶寶補鐵、補鈣很重要，溜娃的時候聚在一起就會討論吃點什麼來補鐵、補鈣，但有一個跟補鐵、補鈣同樣重要的問題常常被我們忽視掉，就是如何在9-11個月的窗口期來鍛煉寶寶的咀嚼能力？
很多寶媽都會擔心寶寶沒出牙嚼不動食物，所以輔食一定要做得特別細，米糊、稀粥什麼的就最好啦，不用嚼就能吃進肚，多好消化呀。
但其實這是一個誤區，在寶寶需要學習咀嚼的時候，你不給他鍛煉的機會，什麼都做成糊，連一點蓉狀或者顆粒狀的東西都不敢加，寶寶會越來越討厭去嚼東西。
等到12個月覺得別人家寶寶開始吃軟米飯了，你想嘗試的時候，卻要埋怨寶寶怎麼吃兩口就吐出來，殊不知這是因為寶寶的咀嚼能力跟不上，食物嚼不動、不敢咽。
食物嚼不爛，甚至還會影響營養的消化和吸收。
『要等寶寶出了牙才會嚼東西『這也是個誤區來的，沒出牙的寶寶也是可以用牙齦來咀嚼顆粒狀的輔食。
比如，像我上面這碗小蝦球，就好嚼到沒朋友！軟嫩得你舍不得嚼，一嚼就要化掉的樣子。
《具體做法嘛，參照我嘗試了4遍才找對的配方就一定能做成功！》
蔬菜蝦球湯
食材：蝦3隻《去皮後45克》、普通面粉10克、胡蘿卜20克、小白菜5克
烹制方法：煮
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡：9個月以上
難易程度：中等難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
– 1 –
準備食材：蝦3隻《去皮後45克》、中筋面粉10克、胡蘿卜20克、小白菜5克。
PS：因為好多姐妹不確定寶寶一頓飯大概需要做多少，我這次制作的時候，特意準備了寶寶一頓飯的量。
上面這些食材對於11個月的寶寶來說正合適，做好之後就是一小碗的量，飯量比較大或者過了周歲的寶寶可以適當再增加一些食材用量哦。
其實我這次用的蝦肉並不是熟的哈，因為它是阿根廷紅蝦，所以外表看起來像煮熟了一樣，其實是生的。
姐妹們用其他的青蝦、對蝦、黑虎蝦、厄瓜多爾白蝦什麼的蝦肉都可以哈。
– 2 –
將20克胡蘿卜切成小丁狀》，放入開水中煮10分鐘左右，把胡蘿卜煮軟。
PS：提前把胡蘿卜切成小丁，是為了節約煮熟煮軟的時間。
– 3 –
把已經煮軟的胡蘿卜丁放入攪拌機中，加入30克清水。
– 4 –
因為煮熟的胡蘿卜粒是熱的，所以我用了攪拌機的那個玻璃杯來將其攪拌成胡蘿卜汁。
– 5 –
這就是攪拌之後非常細膩的胡蘿卜汁了《大概40克》，一點殘留的小顆粒都沒有。
– 6 –
這裡小思媽媽跟大家強調個重點哦，要是家裡的攪拌機不太給力，攪拌好的胡蘿卜汁不夠細膩，還有很多小顆粒，一定要用篩網再過濾一下，用個小勺子將沒有打碎的胡蘿卜碎壓過篩網。
– 7 –
蝦肉處理好之後，切成小塊兒。
– 8 –
放入攪拌機中攪打成蝦泥。
PS：姐妹們，注意這回攪拌蝦肉要用紅色的這個杯子喲，一般攪拌生的肉類、生的魚肉、生的蝦肉等動物性食材，都可以用這個杯子哈，省得咱們剁餡那麼麻煩啦。
也就是生的肉類用這個紅色杯，熟的食材用上面說的玻璃杯，做到生熟分開。
– 9 –
把攪好的蝦泥放入大碗中。
– 10 –
加入10克的普通面粉和胡蘿卜汁。
《這裡的面粉就是平時做面條、饅頭的小麥粉，最普通的那種即可》
– 11 –
用筷子攪拌均勻。
– 12 –
將混合好的蝦泥放到裱花袋中，要是家裡沒有裱花袋，用保鮮袋來替代也是可以的哈。
我家裡的裱花袋經常斷貨，我通常都是這麼搞定的
。
– 13 –
如果單純吃蝦肉，寶寶這一頓輔食的營養肯定是不夠的，需要額外搭配少許的綠葉青菜。
另燒一鍋開水，放入小白菜焯30秒，然後取出將其切得碎碎的。
– 14 –
蝦泥準備好了，另起一鍋開煮啦，鍋裡的水燒開後，轉成小火，把裱花袋剪出一個小口。
然後擠出一點蝦泥，如果姐妹們是按照我這個食材配比，混合出來的蝦泥，它滴落到鍋中，會自動變成一粒粒的。
如果，你發現無法變成小顆粒，會成線條形，你可以用輔食剪剪斷，這樣落進水中的就是一粒粒小蝦球啦《注意千萬不要剪到裱花袋！》
– 15 –
擠蝦球的時候，一定要轉成小火，如果開大火，就很容易被開水沖散開。
等到蝦球入鍋，稍微煮一會兒，就會慢慢浮起來，即說明熟了。
– 16 –
等到蝦球都熟透，把小白菜碎放入鍋中。
– 17 –
再煮1分鐘，煮熟後即可出鍋。
– 18 –
關於調味：這道小蝦球我覺得不加任何調味都很鮮美，盡量讓寶寶吃原味，過了周歲的寶寶要是對味道比較挑剔，可以在混合攪拌蝦泥那一步少加一點點鹽調味哈。
關於月齡：這個蝦球非常好嚼，特別軟，建議9個月的寶寶就可以嘗試一下，喂寶寶吃的時候一定要做咀嚼的動作，讓寶寶跟著模仿。
如果搭配的小白菜嚼不動也可以打成菜泥。
關於配餐：因為蝦球裡面有加10克的面粉來作為主食，不到周歲的寶寶直接把這個蝦球作為一餐飯就OK啦。
過了周歲的寶寶可以額外搭配點饅頭、花卷或者小餅。
微信公眾號『寶寶營養輔食』，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。
小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。