經常有寶媽問我，說寶寶平時喝米粥什麼的都特別起勁，但是最近一個月這米粥是咋做都不愛吃呢~我一問寶寶的月齡，都14個月了。
這就難怪，過了周歲的寶寶咀嚼能力有了長進，口味也發生了變化，不再喜歡吃米粥、面條那種類型的輔食，而對燴飯這些需要咀嚼，搭配又很豐富的輔食感興趣。
除了燴飯，還有燜飯、炒飯這些，食材準備好，炒香就出鍋，也是快手的很呀！這樣的飯類給寶寶單獨盛出一份，剩下的姐妹們可以隨便加點鹽調個味，大人和孩子的飯就一鍋出了~~
最近網上的蛋漿炒飯超級火呀！五顏六色的食材，加上粒粒飽滿的米，淋上金黃的奶酪蛋液，再燜一會就做好了。
這次炒飯的食材是菜椒和魷魚，怎麼做都好吃，滿屋子的香味隔著2間屋子都能聞到！
蛋漿魷魚炒飯
食材：胡蘿卜10克、雞蛋1個、奶酪5克、彩椒20克、魷魚60克、米飯60克
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
– 1 –
食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：胡蘿卜10克、雞蛋1個、奶酪5克、彩椒20克、魷魚60克、米飯60克。
– 2 –
把魷魚撕去表面不好看的皮，再切成小塊。
– 3 –
為了讓魷魚有果香味，同時還能去腥，可以在魷魚中擠上檸檬汁，醃制15分鐘，這樣做出的魷魚是帶檸檬香氣的喲~
– 4 –
把魷魚放入攪拌機中攪打成細膩的魷魚泥。
– 5 –
把攪好的魷魚倒入碗中備用。
– 6 –
把彩椒切碎。
PS：如果寶媽們怕彩椒皮硬不好消化，可以盡量切得碎一些就完全可以了。
彩椒不是轉基因喲，寶媽們可以做給寶寶吃了。
– 7 –
把胡蘿卜切碎。
– 8 –
將奶酪用擦板擦成末。
PS：我用的是大孔奶酪，鈉含量比較低，也比較不容易融化，所以做大孔奶酪的時候要擦成小末再加入。
– 9 –
在碗中打入雞蛋，加入準備好的奶酪碎。
– 10 –
用筷子把蛋液攪散。
– 11 –
在鍋中刷少許植物油，放入魷魚泥，不停翻炒，直到魷魚炒熟成碎。
– 12 –
接著加入胡蘿卜，翻炒均勻後再加入彩椒炒香。
PS：相比之下胡蘿卜比較不容易熟，所以要先加入翻炒一會再加入彩椒。
– 13 –
接著加入米飯。
– 14 –
把米飯和菜翻炒均勻，嘗一嘗，熟透就可以出鍋了。
PS：因為魷魚的味道很鮮美，所以我覺得寶寶吃也不用額外加鹽了，如果是周歲以上，對味道特別挑剔的話，可以加一點點鹽調味。
咱們大人吃，喜歡吃辣的，還可以加點韓式辣醬味道很不錯喲~
– 15 –
把飯炒好放入小碗中，用小勺壓實，倒扣在鐵盤中。
PS：可以在頂部輕輕壓出個小坑，這樣蛋液倒入的時候就能有少許留在頂部了。
– 16 –
淋上準備好的蛋液。
– 17-
讓蛋液自動流滿盤底，小火烘熟即可。
PS：蛋液很容易熟透，可以在烘的時候蓋上個鍋蓋，燜一下，這樣頂部就能熟了。
– 18 –
等到蛋液熟透，就可以開動啦。
要是寶媽們覺得步驟多比較麻煩，可以把後面淋蛋液這個步驟省略掉，也很好吃喲！！