秋天到了，秋藕便成了我的新寵，不是有這麼一句話麼說『蓮藕一身寶，秋藕最養人』。
這個秋天的應季菜，咱們也換著花樣給娃做起來吧。
爽脆清新的口感也是小思同學最喜歡的，我在粥裡加了些剁碎的蓮藕，寶寶吃著不上火，還能健脾胃促消化，富含膳食纖維，最適合這個時候給寶寶吃了。
食譜中藏著做輔食快手的小妙招，把肉和蔬菜打成肉泥，可以冷凍起來，吃的時候熱一下即可，既能幫助咀嚼不好的寶寶吃下肉肉，還能讓輔食制作起來更加便捷快手，保證寶寶的輔食營養密度高，姐妹們快做起來吧。
翡翠蓮藕牛肉粥
食材：寶寶粥米20克、白藜麥8克、蓮藕10克、小油菜10克，豬肉30克、薑2片
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡：9個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
– 1 –
食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：寶寶粥米20克、白藜麥8克、蓮藕10克、小油菜10克，豬肉30克、薑2片。
PS：藜麥的營養價值比較豐富，所以在粥裡我總會加上少許。
如果家裡沒有可以不加。
或者換成其他雜糧，還可以預防寶寶便秘。
– 2 –
把蓮藕切得碎碎的。
PS：蓮藕盡量切得碎一些，避免咀嚼不好的寶寶噎到。
為什麼不把蓮藕和豬肉小油菜一起攪打呢？
因為我家寶寶很喜歡吃起來爽脆的口感，而且能夠鍛煉寶寶的咀嚼，所以我專門挑出來，沒有打泥。
如果寶寶咀嚼不好，想要一起打泥也是可以的哈。
– 3 –
把小油菜焯開水，切碎。
PS：小油菜要先焯一下開水，去除綠色蔬菜上的殘留農藥和亞硝酸鹽。
– 4 –
把豬肉切成小塊。
– 5 –
把豬肉放入鍋中，加入2片生薑，倒入涼水，把豬肉焯出血沫，焯熟。
PS：豬肉和青菜是不同的，需要用涼水來焯，才能慢慢的把豬肉中的血水焯出來。
加上兩片薑，還能夠起到更好的去腥效果呢~
– 6 –
把豬肉焯至熟透，泛白即可。
– 7 –
把豬肉和小油菜一起放入攪拌機，加入少許溫水。
PS：我大約加入了100克溫水，能夠把豬肉和小油菜打成泥即可。
咀嚼不好的寶寶也可以把蓮藕一起加入打泥。
– 8 –
把豬肉和小油菜攪打細膩。
– 9 –
這樣豬肉菜泥就做好了。
PS：小寶寶吃，這樣的菜泥還可以泡上米粉來吃，寶寶就不會嚼不動肉肉了。
– 10 –
把藜麥提前浸泡2個小時，寶寶粥米淘洗幹凈。
– 11 –
將藜麥和寶寶粥米一起放入鍋中，加入清水，大火燒開後轉小火，煮成米粥。
PS：藜麥煮熟後會出現小白芽，說明藜麥有活性是正常的現象喲~
– 12 –
等到粥煮熟了，把蓮藕碎加入煮好的粥裡，攪拌均勻多煮一會兒。
– 13 –
接著加入豬肉蔬菜糊。
– 14 –
再煮一會，熟透即可出鍋。
蓮藕清爽，豬肉味香，而且豬肉經過打泥處理，變得特別好嚼，不用擔心寶寶嚼不動肉肉呢。