今年絕對是名副其實的『苦夏』！入伏後的氣溫也開始一路飆升，寶寶愛上火又成了老媽子心頭最要緊的事兒了。
在古代沒有雪糕的時候，最解暑的莫過於綠豆了，百合潤肺，這兩樣加進粥裡，解暑的效果就翻倍了！
其實，綠豆也是一種非常好的全谷物，蛋白質含量也遠遠超過大米，營養價值比較高。
不過綠豆不容易煮熟，給寶寶吃一定提前多浸泡一段時間，再煮至熟透，在夏天用來解暑。
如果趕上寶寶上火期間，也很適合來喝這碗粥，而白粥雖然也很清淡，但不如今天這碗粥的去火效果好，
百合綠豆小米粥
食材：綠豆10克、小米10克、大米10克、百合3片
是否搭配主食：可以作為寶寶的主食
參考月齡：11個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
如果有的寶寶覺得百合苦，不喜歡吃百合，可以在煮熟之後把百合挑出來。
＊ 圖文菜譜 ＊
– 1 –
食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：綠豆10克、小米10克、大米10克、百合3片。
– 2 –
把綠豆提前浸泡一晚上。
PS：提前浸泡綠豆，讓綠豆『吃飽』水分，這樣煮的時間就能更短一些了。
像是現在夏天比較熱，建議姐妹們將綠豆泡水後放入冰箱冷藏浸泡一晚上，不容易壞。
– 3 –
看！綠豆們浸泡後，一個個就變得鼓鼓的了。
– 4 –
把大米和小米用清水淘洗幹凈。
– 5 –
將綠豆，小米和大米一起放入鍋中。
PS：因為綠豆不容易熟，也可以先將綠豆煮10分鐘，再來煮米。
如果想米粥煮的稠糯一些，可以一起煮。
– 6 –
在鍋中加入適量清水。
PS：加水量一定要足一些，因為煮的時間會長，避免煮的幹鍋。
如果中途加水的話，味道很容易不足。
– 7 –
開大火燒開水，再轉為小火，把粥煮熟。
PS：為了防止溢鍋，可以找個小勺倚在鍋邊，蓋上鍋蓋，露出一條小縫，防止溢鍋。
– 8 –
煮的時候偶爾攪拌一下，防止粥糊底，大約要煮30分鐘，把綠豆煮的開花，粥煮的濃稠即可。
綠豆一定要煮得熟透軟爛之後再給寶寶食用。
– 9 –
把百合浸泡清洗幹凈。
– 10 –
加入粥中。
如果有的寶寶覺得百合苦，不喜歡吃百合，可以在煮熟之後把百合挑出來。
– 11 –
這個時候粥中綠豆已經開花了。
– 12 –
攪拌一下，再煮5分鐘，把百合煮軟即可出鍋了~
正值盛夏，寶寶的輔食也要隨之做下調整喲，快來試試這碗解暑清熱的米粥吧。
微信公眾號『寶寶營養輔食』，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。
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