有沒有和我家小思同學一樣的寶寶,隻喜歡吃肉,卻不太愛吃綠色蔬菜。
再比如說,白蘿卜,這小丫頭也不是特別喜歡吃,每次一把白蘿卜端上桌,小思同學就不太給面子了。
我想了個新花樣,把白蘿卜和她愛吃的南瓜一起擺出好看的造型,把肉餡配上北極甜蝦,再加點蔬菜,一起塞進去,做法不費勁,心思可真沒少花,補鐵又補鈣就是為了讓寶寶吃的更營養全面些啊!
這道輔食一上桌,我家的肉食寶寶光盯著好看的造型去了,還有她喜歡的芝麻醬,根本就沒在意到肉餡裡加的小白菜碎,就這樣直接吃掉了兩個!尤其是北極甜蝦,鮮甜的滋味,搭配肉餡又軟又嫩。
現在想想我還有些小竊喜呢!這樣隱藏和轉移注意力的方法還真管用~
如果是小寶寶吃,這道輔食可以引起寶寶對吃飯的興趣,吃的時候,寶媽們可以幫寶寶分成小塊,比較好嚼一些哈~《南瓜、蘿卜煮熟蒸熟後會變軟,所以分成小塊兒後寶寶們是可以嚼得動的哈》
圖文菜譜
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食材的重量,僅代表制作量,不代表寶寶的添加量。
準備食材:白蘿卜80克、南瓜60克、北極蝦3隻、豬肉40克、白菜1顆、亞麻籽油適量
tips:另外準備一勺玉米淀粉,加在肉餡裡,會讓肉吃起來更嫩,口感不柴喲~
有的麻麻會擔心北極蝦是否新鮮,其實銷往中國的北極蝦主要是煮熟的北極甜蝦,活蹦活跳的甜蝦在捕撈上來後,馬上在船上進行預煮、分級、冷凍、包裝,整個加工過程不到半小時,所以這就充分保證了蝦的新鮮度,給寶寶吃還是可以放心的。
而且北極蝦能夠保證是野生的蝦,營養價值和品質也比較高。
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鍋中燒開水,把白菜放入焯一下,撈出後切碎。
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將豬肉切成小塊兒。
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把豬肉放入攪拌機中,攪打成細膩的豬肉泥。
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將北極蝦去皮,切碎。
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將小白菜、蝦肉一起放入豬肉餡裡,再加入1勺玉米淀粉。
tips:玉米淀粉能夠幫助肉餡吃起來更嫩~
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將亞麻籽油滴入肉餡中。
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把肉餡攪拌均勻備用。
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將奶油南瓜和白蘿卜分別切成厚一點的片狀。
tips:每一片的厚度大約是1cm,指甲蓋那麼厚就可以了。
這個要根據大家準備的模具大小來調整喲~
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先用花朵形狀的模具壓出好看的形狀,然後用小一些的圓形模具將花朵的中心掏空。
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另燒一鍋開水,將蘿卜和南瓜焯一下,既能去除蘿卜上的辛辣味,又能讓南瓜和蘿卜更好熟。
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先鋪上一個實心的白蘿卜,然後放上空心的南瓜和白蘿卜,像動圖裡這樣摞起來~
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塞滿肉餡,盡量壓實一些。
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直接冷水上鍋蒸即可。
tips:我做了兩個肉盅,還剩餘出了肉餡,可以揉成丸子一起上鍋蒸啊~
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我大約蒸了25分鐘,肉餡都熟透了就可以出鍋啦~因為每個家的煤氣火候不一樣,所以蒸的時間也會有所不同,姐妹們一定要嘗過確認熟透再出鍋哈。
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再淋上我家小思同學心心念念的芝麻醬~
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就可以準備開吃啦,餡料又鮮又甘甜,南瓜和白蘿卜軟嫩。
可以讓寶寶吃一小塊兒肉餡、再吃一口南瓜和蘿卜,要搭配在一起才好吃哦!