一般寶寶沒胃口的時候，我都會拿出我的兩大秘密武器，番茄和南瓜，番茄微酸、南瓜香甜軟糯，煲湯、煮面、拌飯都是天然的調味料。
我這次把南瓜直接煮軟做湯底，加上軟嫩的豆腐和小白菜，再加上鮮美的蝦皮，咕嘟咕嘟，那股子鮮香味就飄出來了，寶寶的肚子裡的小饞蟲都被勾出來了。
豆腐的補鈣效果僅次於奶制品，這道菜特別適合用來給寶寶補鈣，最好選擇北豆腐也就是老豆腐，它的鈣含量要比南豆腐《也就是嫩豆腐》要更高。
但內酯豆腐、日本豆腐可是不能替代它的，因為它們的鈣含量是非常少的。
南瓜蝦皮豆腐煲
食材：豆腐50克、奶油南瓜150克、蝦皮2克、小白菜10克
是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食
參考月齡：10個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
– 1 –
食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：豆腐50克、奶油南瓜150克、蝦皮2克、小白菜10克。
– 2 –
把南瓜去皮切小塊兒。
– 3 –
將小白菜焯開水去除小白菜上的亞硝酸鹽，撈出後放涼，切得碎碎的。
– 4 –
把豆腐切成小塊兒。
– 5 –
另燒一鍋開水，將豆腐焯水，去除豆腐上的豆腥味。
PS：很多寶寶不愛吃豆腐，可能是因為豆腐上有豆腥味，可以提前用開水焯一下，就能好很多了。
並不存在寶寶周歲後才能食用豆腐這種說法喲，因為豆制品中所含有的的植物雌激素，與人體內的動物雌激素是不同的，並不會造成性早熟。
– 6 –
把蝦皮用清水浸泡後，切得碎碎的。
– 7 –
把南瓜放入鍋中，加入適量清水，差不多沒過南瓜即可，開大火燒開後，轉成小火，把南瓜煮熟。
PS：大約需要煮15-20分鐘，南瓜綿軟即可。
– 8 –
等到南瓜煮軟後，用鍋鏟把南瓜碾壓成末，煮成湯底。
– 9 –
接著加入蝦皮碎。
– 10 –
細細熬煮至微微稠一些。
– 11 –
加入豆腐塊兒。
– 12 –
輕輕攪拌，讓豆腐裹上南瓜汁，燉煮一會兒。
這個時候就已經能夠聞到有很濃鬱的鮮香味了喲~
– 13 –
加入小白菜碎。
– 14 –
輕輕晃動下鍋，讓豆腐與醬汁攪拌均勻，再煮1分鐘即可出鍋。
– 15 –
金黃的南瓜湯底包裹著軟嫩的豆腐，鮮味至往鼻尖冒。
我一般會把小思同學食用的份量盛出來後，再少加一點鹽，留給自己吃
，你也可以試試喲，鮮美極啦。
很多時候，寶寶不愛吃輔食的原因很簡單，可能隻是因為輔食沒有新鮮感，只要我們用心去尋找寶寶喜歡的口味，喂養其實很簡單。
微信公眾號『寶寶營養輔食』，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。
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