前幾天我在回復寶媽們留言的時候，有位寶媽說，寶寶已經周歲左右了，還是隻給些米粥泥糊類的輔食~因為每次給寶寶吃帶有顆粒的，寶寶都不吃。
正常情況下，在寶寶8~9個月的時候，就應該從米糊向著米粥或者帶些軟顆粒的輔食過渡了。
但是這個改變也是需要循序漸進的，不能前一天讓寶寶吃米糊糊，後一天就直接讓寶寶吃疙瘩湯，寶寶沒有個適應的階段，怎麼能不會走就要飛呢？
正確的做法是，拿米粥為例，先在米糊中拌少許比較軟的顆粒，逐漸過渡到全部米粥，再將裡邊的蔬菜也換成碎，這樣慢慢的就能把寶寶的咀嚼意識培養起來了~
在寶媽們做輔食的時候大多都有一個困惑，就是，我雖然已經把肉弄得很細碎了，但是寶寶的小舌頭總是很敏感，能夠把那麼碎的肉末挑出來，這該怎麼辦呀？
這次米粥中的雞肉，我用熬煮的雞湯把雞肉打成泥糊，這樣吃起來會很細膩，米粥煮的軟糯一些，這樣拌著吃，寶寶就不會覺得太過幹柴了。
萵筍雞肉玉米粥
食材：玉米30克、寶寶粥米20克、雞腿1個、胡蘿卜10克、萵筍20克
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡：9個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
– 1 –
食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：玉米30克、寶寶粥米20克、雞腿1個、胡蘿卜10克、萵筍20克。
– 2 –
把雞腿放入鍋中，加入薑片和蔥段，加入適量清水，最好沒過雞肉。
PS：做雞湯，也可以用高壓鍋來燉，效果更好，耗時也會少些。
– 3 –
大火燒開後轉小火，燉煮半個小時以上，把雞湯煮好~
PS：寶寶的輔食味道寡淡，經常給寶寶熬煮點這樣的高湯，用輔食格凍起來，煮粥煮湯煮面，加上一塊，味道立刻就變得超級鮮美了，有種濃湯寶的感覺有木有~
– 4 –
煮好的雞腿肉可以放涼，然後把肉撕下來，分裝在保鮮袋裡，也都可以隨時加在寶寶的輔食中。
– 5 –
留一些少許雞肉，和少許雞湯，剩下的冷凍保存。
– 6 –
把雞肉放入攪拌機，加入小碗雞湯。
– 7 –
把雞肉攪打成細膩些的糊。
– 8 –
這樣肉糊就做好了。
– 9 –
把萵筍切碎，胡蘿卜切碎。
– 10 –
給小寶寶吃，整顆的玉米粒容易噎到寶寶，如果覺得去皮切碎麻煩的話，可以像我這樣，找一個擦板，做成玉米擦擦~
– 11 –
把寶寶粥米淘洗幹凈，放入鍋中，加入十倍清水。
PS：一般給寶寶我會做成十倍粥，就是加入清水的量是粥米的十倍。
– 12 –
粥煮熟後，加入玉米擦擦、胡蘿卜碎和萵筍碎，煮至熟透。
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最後加入雞肉糊。
– 14 –
攪拌均勻，煮熟即可出鍋了。
食譜小叮嚀：
很多姐妹會發現，思媽不管是做肉餡、丸子、午餐肉，或者餃子，餛飩，都喜歡加幾滴亞麻籽油，可以讓肉餡變得更順滑，不發柴。
除了是口感上的需要，更主要是，亞麻籽油中含有豐富的α-亞麻酸，可以幫助寶寶提升α-亞麻酸的攝入量，促進寶寶的大腦發育。
亞麻籽油不適合油炸，直接煎烤，會損失營養。
但是每次煮好粥，我也會在裡邊加上兩滴生活選集的亞麻籽油，這樣拌著吃，α-亞麻酸會在人體內轉化成DHA，讓寶寶越吃越聰明~
作為一名營養師，在小思同學添加輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長發育。
所以我研究了很多營養均衡的輔食菜譜，全部收錄在『寶寶營養輔食』這個微信公眾號。
瞧，下面這些輔食菜譜就是其中的一部分
