為了預防寶寶貧血，給寶寶加輔食的過程中，少不了各種肉肉。
因為補鐵效果比較好的食物，要當數紅肉、動物肝臟、動物血。
而在紅肉當中，羊肉的含鐵量可是要比豬肉高很多呢，就拿羊裡脊跟豬裡脊來比較，每100克可食部計算，對比數值如下。
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我又琢磨著用同樣的辦法，做了一個假裝版的羊肉串，既能鍛煉咀嚼還能幫助消化，寶寶最愛羊肉串了，烤的滋滋的羊肉又香又美。
《寶寶食用的時候，一定要幫忙把肉從竹簽上取下來，不要帶著竹簽端上桌，避免紮到》
把羊肉和彩椒串起來做肉串，VC含量豐富的彩椒還能夠促進鐵的吸收。
出爐的夾心海苔碎再撒在肉串上，香味鮮味一下子就被激發了，好吃哭了！
寶寶版羊肉串
食材：羊肉60克、夾心海苔3片、彩椒10克、芹菜5克、植物油適量
是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食
參考月齡：12個月以上《寶寶食用的時候，一定要幫忙把肉從竹簽上取下來，不要帶著竹簽端上桌，避免紮到》
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
– 1 –
食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：羊肉60克、夾心海苔3片、彩椒10克、芹菜5克、植物油適量。
– 2 –
將芹菜焯水，去除草酸，把芹菜切得碎碎的。
– 3 –
把彩椒切成小塊。
– 4 –
將羊肉的筋膜盡量去除，切掉或者用手剝去。
tips：羊肉中有很多筋膜，切塊之前最好將它們剔除，否則很容易纏在攪拌機的刀頭上不好清理。
而且筋膜也不是很好嚼，吃起來也硬硬的，一定要挑幹凈些，避免寶寶噎到。
– 5 –
把羊肉切成小塊，如果給大人吃，我會用料酒把羊肉去腥去膻味，不過小寶寶不能用料酒，我常用的方法是薑片去腥。
在羊肉中放入兩片生薑，放入溫水，醃制20分鐘。
tips：這一步最好不要省略。
我一般會用薑片或者檸檬汁醃20分鐘左右，姐妹們可以再用清水多沖洗幾遍。
– 6 –
把醃好的羊肉放入攪拌機的絞肉杯中。
– 7 –
把肉餡攪打成肉泥。
– 8 –
在肉餡中加入少許玉米淀粉，再加入少許紫蘇籽油。
tips：平時寶寶用油的話，最好能夠換著吃，因為每種食材的營養成分不同，偶爾換著吃，攝入的營養才能更加全面些~
我平時家裡除了備上亞麻籽油，還會跟核桃油和紫蘇籽油換著吃更營養。
像是這次我在肉泥裡加的就是紫蘇籽油。
– 9 –
把肉餡攪拌一下。
肉泥攪拌好之後，就很容易發現那些還沒有去除幹凈的殘留筋膜，一定要用筷子再把它給仔細挑揀幹凈。
– 10 –
將芹菜加入肉餡。
– 11 –
順著一個方向把肉餡攪拌上勁。
– 12 –
將羊肉攢成小丸子。
– 13 –
依次在竹簽上或者用牙簽，把彩椒和羊肉串起來。
加上竹簽其實是為了烤制方便，如果沒有竹簽可以用牙簽來替代，但在寶寶食用的時候，一定要幫忙把肉從竹簽上取下來，不要帶著竹簽端上桌哈！
– 14 –
烤盤上鋪上錫紙，啞光面向上，刷上少許植物油。
– 15 –
放入羊肉串，刷上少許植物油。
– 16 –
上下管220度，先烤制5分鐘，取出翻個面，繼續烤制5分鐘，把羊肉烤熟。
tips：我這次串的肉串比較小，所以烤的時間比較短，姐妹們要根據自己烤制的程度來控制火候，羊肉一定要烤熟哈~
– 17 –
將夾心海苔剪碎，放入攪拌機的幹磨杯中，把夾心海苔打成碎末。
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把夾心海苔碎撒在肉串上提味。
– 19 –
羊肉串的味道簡直太香了！饞的小思同學口水都冒出來了，眼巴巴的瞅著這一盤，三下五除二就吃光光！