作為一名營養師，在小思同學添加輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長發育。
所以我研究了1000多道營養均衡的輔食菜譜，全部收錄在『寶寶營養輔食』這個微信公眾號。
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酸酸甜甜的蜜柚可是冬天必備的水果喲！在我的印象裡，柚子一直都是營養比較高的水果！而且，寶寶愛上火的話，多吃點柚子，就有很好的清熱效果。
柚子分紅心和白心的，每次去市場買，紅心的柚子總會價格高一些，這些高出的價格在它的營養上也能體現出來。
紅心的柚子額外富含胡蘿卜素和番茄紅素，這些都是白柚子沒有的。
瞧，柚子的維生素C含量也不一般啊，竟然是將近蘋果的6倍呢~除了維生素C的含量很高，柚子還有獨特的止咳化痰的作用，更是防上火的好食材。
柚子這麼好，不用來做輔食就有點可惜了，不僅能增加維C的攝入，還能為輔食帶來獨特的果香味。
柚子時蔬炒飯
食材：雜糧米飯60克、黑虎蝦3隻、柚子1瓣、白菜1片、胡蘿卜15克
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
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食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：雜糧米飯60克、黑虎蝦3隻、柚子1瓣、白菜1片、胡蘿卜15克。
tips：這一餐比較快手，姐妹們可以用家裡燜好的米飯來做。
你們一定經常看到我用雜糧米飯，因為總吃白米白面這樣的精細糧食，即使變著花樣做，它的營養價值也非常單一。
我會趁著周末的時候，提前把下周的雜糧給搭配好，然後每天煮飯的時候，取一小包就可以啦。
比如今天我用的就是胚芽米+小米+糙米。
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蝦肉去皮。
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把蝦肉被背面劃開，去除蝦線。
tips：我用的是野生的黑虎蝦，它吃的東西比較幹凈，而且是野生的，所以蝦線會非常幹凈，內側幾乎看不到蝦線。
如果你在家用的蝦線比較重，最好把內側也去除幹凈哈
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把蝦肉切成小塊。
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把蝦肉塊用檸檬醃制15-20分鐘，既能去除蝦肉的腥味，還能多增加些檸檬的果香呢！
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小寶寶吃，最好能再將蝦肉細細的剁一下，做成泥，這樣寶寶吃會比較好嚼一些。
如果是周歲以上咀嚼很好的大寶寶，可以直接用蝦肉塊來做。
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將胡蘿卜去皮切碎。
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燒一鍋開水，將白菜放入焯一下，放涼後切碎。
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將柚子去皮，盡量撕凈白膜，把柚子果肉掰成小塊。
tips：注意清理掉柚子肉上殘留的白色筋膜，也就是柚子絡，盡可能去除幹凈一些會減少苦味。
在掰碎的時候還可以把剩下的一些白膜去得幹凈一點~
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將柚子用小勺輕輕壓一壓
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在鍋中刷少許植物油，將蝦泥放入鍋中翻炒成肉末。
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接著加入胡蘿卜碎炒熟。
tips：相對比來說胡蘿卜比較生，所以要先加入胡蘿卜翻炒一下。
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加入白菜碎，翻炒均勻。
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接著一起加入米飯和柚子碎。
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翻炒均勻就可以出鍋啦~為了避免維C的流失，柚子會最後加入，並且要快炒出鍋。
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今天這道炒飯大受好評，蝦味鮮甜，加上柚子的果香味，開胃又爽口。
周歲以下的寶寶不用加鹽也好吃，就算是大寶寶吃，也少加一點點鹽就可以了。
食譜可以用西柚來做，西柚的皮可以做成小碗，把炒飯盛著，寶寶吃飯也變得興致勃勃的。
沒有西柚皮，也可以像我這樣用橙子來做，是不是很可愛啊~
思媽小叮嚀
傳言說水果和蝦一起吃就會中毒？
其實這件事已經辟謠好幾年了！可能100多公斤的蝦加上巨量的維生素C才會產生點反應，咱們平時所吃的量跟它比起，簡直不值一提了。
如果水果不能和蝦一起吃，那麼好吃的家常菜鳳梨蝦球也吃不著咯！