為了給娃補鐵，姐妹們各種食材都用上了！不過有一種食材可不補鐵，雖然菠菜中鐵的含量跟瘦肉差不多。
但是要注意，瘦肉中的鐵是血紅素鐵，而菠菜中的鐵是非血紅素鐵。
血紅素鐵與非血紅素鐵最大的區別就在於，前者很容易被人體吸收，後者的吸收率確非常低。
也就是說，雖然菠菜中的鐵含量比較高，但它是非血紅素鐵，很難被人體吸收。
而且，菠菜中含有的草酸也會抑制鐵的吸收，所以說，打算靠菠菜來補鐵，真是沒啥太明顯的作用了。
其實牛肉的含鐵量比豬肉還高呢！但如果因為寶寶咀嚼能力不夠而不能吃，那就太可惜了！
這次的做法，即使寶寶沒長牙也可以吃的動，用胚芽米煮成的稠粥營養也更高，濃濃的玉米香甜，嗯，是寶寶喜歡的味道呢~
補鐵玉米牛肉羹
食材：牛肉40克、玉米50克、胡蘿卜20克、雞蛋1個、胚芽粥米25克
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡：10個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
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食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：牛肉40克、玉米50克、胡蘿卜20克、雞蛋1個、胚芽粥米25克。
tips：如果寶寶不喜歡牛肉的腥味，可以提前用檸檬汁或者薑汁將牛肉醃制15分鐘，去除牛肉的腥味。
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將胚芽米用清水浸泡15分鐘。
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瀝幹水分加入鍋中，倒入適量清水，先熬煮成粥。
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將牛肉切成小塊。
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把牛肉放入攪拌機中攪打成肉泥。
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在肉泥中加入1勺玉米淀粉，倒入少許清水，攪拌均勻。
tips：玉米淀粉能夠讓牛肉更嫩不發柴喲~
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攪拌的時候能明顯看到有這樣沒有打碎又抻不斷的肉筋，用這樣攪拌的方法，可以將寶寶嚼不動的肉筋撿出來。
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將胡蘿卜切碎。
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玉米直接用擦板擦成碎末即可。
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將雞蛋打入碗中，攪打成蛋液。
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處理完其他食材，再等一會，粥就差不多煮好了。
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將玉米碎和胡蘿卜放入鍋中煮熟。
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接著加入牛肉。
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加入後立刻將牛肉攪散開。
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淋入蛋液。
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煮至所有食材熟透，粥變得濃稠即可出鍋。
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吃起來超級軟糯濃稠，玉米味道飄出來，香香甜甜的特別有食欲喲~
這次粥裡有蔬菜有主食，也富含優質蛋白，所以可以直接作為寶寶的一餐飯來吃。
下面這些食譜，也很適合給小寶寶補鐵~
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