天氣越來越熱了，好多寶媽催著我出一些冰淇淋的食譜，但大部分冰淇淋的食譜都需要用到淡奶油，不太適合小寶寶吃。
所以，我就研究了一個用紫薯、山藥跟牛奶混合一起做出來的仿冰淇淋，用來哄娃，還是完全沒問題的
這個蜜桃冰淇淋~用山藥泥和紫薯泥做成了泥糊，裡面還加了桃子的果肉和牛奶蛋黃，這樣即增加了營養又提高了口感，比冰淇淋好吃、比雪糕好做哦~
做起來真的不難，一看就會哦~夏天做這個給寶寶吃寶寶超級嗨！還以為是我給她買了冰淇淋，自己一勺一勺挖著吃超級開心呢~
還在上面放上了脆脆的蝦片，這樣吃泥糊也沒有那麼膩啦~一口下去咯吱咯吱的，比單吃蝦片還好吃呢~
蜜桃冰淇淋
食材：桃子1個、山藥60克、紫薯60克、雞蛋1個、牛奶60克、蝦片適量
是否搭配主食：可以作為寶寶的加餐
參考月齡：12個月
難易程度：中等難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
– 1 –
食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：桃子1個、山藥60克、紫薯60克、雞蛋1個、牛奶60克、蝦片適量。
– 2 –
將山藥和紫薯去皮切片。
– 3 –
將山藥和紫薯上鍋蒸熟。
– 4 –
這個時候先來處理桃子，先將桃子頂端切開。
– 5 –
去除桃核，將桃肉挖出來。
– 6 –
取1、2片蝦片，用搟面杖壓碎。
小思同學比較大了，所以我這個蝦片處理得稍微大塊兒一點，小寶寶吃要繼續再壓碎一些喲~
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將蒸好的山藥和紫薯過篩壓泥。
– 8 –
壓好的泥就是這樣的啦~
– 9 –
將牛奶分成兩份，分別倒入山藥泥和紫薯泥中。
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將雞蛋打散，蛋黃和蛋清分離。
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將蛋黃和桃肉分別倒入山藥泥和紫薯泥中。
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將山藥泥和紫薯泥攪拌均勻，分別倒入小鍋中加熱。
tips：注意！在煮的時候一定要一般攪拌一邊煮哦，不然加了牛奶以後很容易起奶皮，所以一定要攪拌哈~
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加熱好的泥糊就是這樣的啦~
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將泥糊裝入裱花袋中，放入冰箱冷凍40分鐘左右。
tips：我這裡的冷凍時間非常短，主要是為了讓泥糊擠出來的形狀更好看，讓口感更像冰淇淋。
但如果是給小寶寶吃就不要冷凍了，或者冷凍的時間再短點。
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重新拿一個裱花袋，放入裱花嘴，將凍好的泥糊剪一個口再放入裱花袋中。
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將泥糊擠入掏空的桃子中。
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最後再撒上蝦片碎，點綴一下，這個仿蜜桃冰淇凌就做好啦~
作為一名營養師，在小思同學添加輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長發育。
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