我家小思同學超級喜歡豬肉脯。
但是我卻很少給她買，因為外面賣的豬肉脯很難保證它的食材是否新鮮，而且一斤豬肉脯價格太貴，自己做實惠又能保證食材新鮮，配方純正，當然要自己做起來呀！
其實做個豬肉脯超級簡單，給我2分鐘，一定能把你教會！
而且我把豬肉脯改良了一下，裡邊加上夾心海苔，再和蝦片一起進烤箱烤。
哇塞！全是寶寶最愛的小零食呀！尤其是蝦片和夾心海苔，烤過之後更加酥脆鮮香，味道超贊！娃光是看著就直咽口水~
蝦片海苔豬肉脯
食材：豬肉140克、夾心海苔適量，蝦片適量
是否搭配主食：可以作為寶寶的零食
參考月齡：18個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
– 1 –
食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：豬肉140克、夾心海苔適量，蝦片適量。
tips：如果寶寶怕腥味的話，最好提前用檸檬或者薑片，將豬肉醃制15分鐘，去除豬肉的腥味。
– 2 –
將豬肉切成小塊。
– 3 –
把豬肉分成2次放入攪拌機中打成肉泥。
tips：注意豬肉盡量分次攪拌，這樣打出的肉泥會更加細膩。
– 4 –
在肉泥中加入蝦皮香菇粉，再加上1小勺糖來調味。
tips：如果寶寶大了，對味道比較挑剔的話，可以稍微加1少無添加的醬油。
– 5 –
別忘了加入少許紫蘇籽油，加了植物油的肉泥，做出的口感會比較潤些。
– 6 –
將肉泥順著一個方向，攪拌均勻。
– 7 –
準備兩張烘焙紙，將肉餡放在一張烘焙紙上，再蓋上另一張。
– 8 –
用搟面杖將肉泥，盡可能搟薄。
tips：搟的肉泥越薄，做出的肉脯越幹喲~
– 9 –
搟的盡量均勻些，將上面的烘焙紙揭下來。
– 10 –
放入烤盤中。
– 11 –
將夾心海苔剪成碎末。
– 12 –
將夾心海苔碎撒在豬肉泥上。
– 13 –
放入烤箱，上下火180度烤制10分鐘，將豬肉烤幹。
– 14 –
取出後翻過來，刷些蜂蜜或者糖水在上面。
tips：周歲內的小寶寶不建議吃蜂蜜，可以刷些糖水在上面。
– 15 –
把蝦片也一起鋪在上面，放入烤箱，上下管180度，繼續烤制10分鐘，將豬肉脯烤熟就可以了。
tips：最後一次烘烤一定要守在烤箱前，掌握好火候，千萬別烤糊了哈~
– 16 –
將豬肉脯剪成小塊，配上蝦片一起給寶寶作為零食來吃，簡直太香了！而且蝦片重新烤一下，味道更贊了！
雖說豬肉脯是烤制的，但是由於豬肉的脂肪含量較高，熱量還是不少，所以每次給寶寶吃一點解解饞就夠了，一定要控制好食用量哦！豬肉脯比較有嚼勁，非常考驗寶寶的咀嚼能力呢，所以建議大一些並且咀嚼好些的寶寶吃哈~
作為一名營養師，在小思同學添加輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長發育。
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