香腸簡直太適合寶寶吃了！尤其是對於一些咀嚼能力還比較弱的寶寶來說，把肉攪成泥，做成香腸，好嚼又好吃。
嫩嫩軟軟的口感絕對是寶寶們的最好~
但是出去買香腸可就沒那麼健康了！是不是品質好的肉還真的太難說了。
真不如自己學會自制更好呀~
而且每次都可以做上一周的量，把小香腸蒸好，放在冰箱冷凍，一周內吃完即可，每次吃輔食都可以取出來兩個放到湯、粥或者面條和粥裡面，這樣連做輔食的時間都可以省下一大半了呢。
還可以引導寶寶自己動手抓握著，培養寶寶的自主能力和動手能力也非常不錯呀~
這次的魷魚小香腸，你們一定得試試！除了搭配彩椒味道好之外，魷魚富含優質蛋白質和DHA，平時整塊魷魚嚼不動，做成香腸就更容易入口啦~
彩椒魷魚鮮味腸
食材：紫蘇籽油適量、魷魚100克、玉米淀粉15克、彩椒20克
是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食
參考月齡：11個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
– 1 –
食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：紫蘇籽油適量、魷魚100克、玉米淀粉15克、彩椒20克。
– 2 –
將魷魚去皮，切成小塊。
tips：
將魷魚洗凈後，去除內臟、去頭，也可以找賣魚的商販幫你處理好。
一定要把魷魚外表那層皮撕掉，不然的話做好的香腸顏色會不好看。
寶寶怕腥的話，可以用檸檬汁將魷魚塊醃制15分鐘，這樣可以有效去腥喲~
– 3 –
將魷魚放入攪拌機的絞肉杯中，將魷魚攪成細膩的魚泥。
tips：這次用到的魷魚量比較多，建議姐妹們分成兩次把魷魚攪打好，要不容易打的不細膩呢！
– 4 –
將打好的魚泥取出，稍微檢查一下，確保沒有殘留沒有打碎的魷魚塊哈~
– 5 –
將彩椒切成碎備用。
tips：姐妹們在處理食材的時候，一定要注意，彩椒要切成小碎塊兒之後再跟攪拌好的魷魚泥混合在一起，千萬別把整塊兒彩椒跟著魷魚一起扔到機器裡，要不然攪拌機可能會帶不動，不能攪打均勻。
– 6 –
在魷魚泥中加入玉米淀粉。
– 7 –
接著加入15克清水。
tips：魷魚泥中稍微加些清水，這樣做出的腸口感會潤滑一些。
如果寶寶對蛋清不過敏的話，也可以把清水換成等量的蛋清來做效果會更好喲~
– 8 –
接著加入彩椒碎。
– 9 –
別忘了滴入少許紫蘇籽油，肉餡裡加上紫蘇籽油會更加潤滑，寶寶吃起來不會噎得慌。
tips：每次我都會在肉餡或者寶寶的輔食裡加些紫蘇籽油，這樣可以增加寶寶α-亞麻酸的攝入，可以促進寶寶的腦部發育。
如果單一的總是吃一種油營養也是不夠全面的，可以把紫蘇籽油、亞麻籽油和核桃油換著吃，他們的營養價值是不同的，這樣換著吃營養會更豐富喲~
– 10 –
將所有食材用筷子攪拌均勻，直到肉餡上勁。
tips：盡量多混合均勻些，這樣做好的肉腸會更緊實。
– 11 –
用杯子把裱花袋撐開，將混合好的魷魚泥放入裱花袋中。
– 12 –
在錫紙上刷少許植物油，這樣脫模更方便，把裱花袋剪出一個大一點的口，將魷魚泥擠在錫紙上。
tips：錫紙別用反了哈，是啞光面向上哈~
– 13 –
把錫紙卷起來。
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兩頭捏緊。
– 15 –
直接冷水上鍋蒸15-20分鐘，熟透就可以出鍋啦~
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稍微放涼些《如果著急的話可以用冷水沖一沖》，將香腸剝開就可以啦~
– 17 –
好吃的鮮掉眉毛啦~口感緊實又嫩滑，小寶寶可以直接用手抓著吃，或者切成小塊，給寶寶加在面條裡，補充蛋白質，提味道，超贊喲~
蒸好的香腸可以裝入密封袋中冷凍起來，這樣吃的時候，直接拿出來熱一熱就可以啦~
作為一名營養師，在小思同學添加輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長發育。
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