今天這個餅，我不得不好好誇誇了！一出鍋就被全家人一下子哄搶完了。
實在太香了，所有人都贊不絕口。
咬開來裡邊的鳳梨餡，別提多誘人了。
濃鬱的鳳梨香氣，吃到嘴裡，越嚼越香~
外邊的餅皮思媽用了新配方哦，酥酥軟軟的，咀嚼起來毫不費力！即使放涼了餅皮也絲毫不會發硬。
姐妹們也不用擔心發酵哦，這次和面的要點，就在於加的四色小米粥哦，這樣和成的面團，吃起來更軟糯，口感更好呢~
正值鳳梨上市，思媽絕不會錯過的哦，做成餡料真的好吃到想哭呀。
鳳梨不僅維生素含量高，而且還能開胃助消化呢~
小思同學愛的不要不要的，一口氣吃了3個才停下來，一個勁說還要吃，就連小思爸爸也偷摸吃了倆~
小米鳳梨餡餅
食材：面粉100克，雞蛋1個，鳳梨120克，四色小米20克，植物油15克，白糖10克
烹制方法：煎
是否搭配主食：可以作為寶寶的主食
參考月齡：18個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
– 1 –
食材的重量僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：面粉100克，雞蛋1個，鳳梨120克，四色小米20克，植物油15克，白糖10克。
– 2 –
四色小米清洗幹凈，鍋內倒入適量的清水，燒開，將四色小米倒入鍋中，大火燒開，轉小火慢煮。
– 3 –
熬至四色小米熟透，並粘稠為止。
這個過程大概30分鐘。
PS：如果家裡有煮好的小米粥也是可以的哦，這樣煮好之後也可以直接喝的哦~
– 4 –
下面準備鳳梨餡。
鳳梨去皮，用鹽水浸泡一會，撈出清洗，切碎。
– 5 –
將鳳梨倒入鍋中，小火熬制，倒入白糖，混合均勻，稍微收一下汁水。
– 6 –
然後倒入適量的水淀粉《10克水+2克玉米淀粉》，混合均勻。
– 7 –
不斷攪拌，熬至鳳梨粘稠即可。
– 8 –
準備餅皮。
雞蛋磕入碗中，倒入植物油和小米粥50克。
– 9 –
用勺子將所有的食材攪拌均勻。
– 10 –
將面粉分次倒入蛋液糊中，攪拌均勻，直到攪拌成棉絮狀。
PS：因為每個人煮的小米粥稀稠度都是不同的，所以加面粉的時候一樣要根據情況增減哦~
– 11 –
揉成面團，靜置10分鐘。
– 12 –
分成差不多重量的劑子。
– 13 –
開始包餡餅啦！將劑子搟成面皮，倒入適量的鳳梨餡，包裹起來，用手輕輕壓成小餅。
– 14 –
在小餅的表面，用刀壓出紋路能更好看哦~
-15-
不粘鍋刷上少許的植物油，將做好的小餅，放入不粘鍋中，小火煎。
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煎的過程中，可以不斷的翻面哦，以免煎糊，等小米餅熟透就可以出鍋了。
PS：這個過程差不多要10分鐘哦~
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掰開小餅，可以看到爆漿的鳳梨餡，吃上一口，餅皮軟軟酥酥的，鳳梨餡又很酸甜，口感和口味都太驚艷了~
無論是做主食，還是做糕點，都是不錯的哦~
作為一名營養師，在小思同學添加輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長發育。
所以我研究了1200多道原創輔食菜譜並精心搭配好寶寶的一日三餐，來我的公眾號『寶寶營養輔食』(6-18個月寶寶輔食》和『小思媽媽營養餐』《18個月以上寶寶輔食》即可獲取。