一說到補鈣的話題，媽媽們第一個想到給寶寶吃點鈣片補補吧~其實補鈣吃鈣片！
牛奶？
鈣片？
骨湯？
到底誰才是補鈣高手呢？
Mark：骨湯用水煲而不加任何酸性調料，湯內不會有鈣沉淀，每百毫升的骨湯中的隻含2-5毫克鈣，還不到普通牛奶鈣含量的1/20！骨湯中鈣含量並不高！
Mark：日常寶寶補鈣，完全可以靠營養豐富的膳食攝取，吃鈣含量高的食物，包括奶制品、蝦皮、芝麻、豆制品都不錯。
如果寶寶缺鈣，最好以醫生的建議來添加鈣劑。
Mark：光補鈣還不夠，最好能適當補充維生素D，可以增加寶寶的日曬時間，促進體內維生素D的合成，更能促進人體對鈣的吸收~
所以如果姐妹們有注意給寶寶添加富含鈣的食物，就能保證寶寶不缺鈣，是不需要額外再吃鈣片的！
奶酪的鈣含量一點也不輸給牛奶，這次用奶酪+蝦皮做的小蒸蛋糕，鮮味足足的，配上山藥，不僅健脾胃，補鈣效果也超強！
山藥奶酪蛋糕
食材：面粉10克、雞蛋蛋液40克、蝦皮1克、山藥40克、奶酪10克
是否搭配主食：可以作為寶寶的主食
參考月齡：10個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
– 1 –
食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：面粉10克、雞蛋蛋液40克、蝦皮1克、山藥40克、奶酪10克。
– 2 –
將山藥切成薄片。
– 3 –
將奶酪用擦板擦成碎末，這樣蒸的更軟。
– 4 –
將蝦皮用清水浸泡沖洗一下。
tips：我用的是淡幹蝦皮，雖然沒有額外鹽分添加，但是蝦皮本身是海產品帶有鹽分，最好沖洗一下哈~
– 5 –
將蝦皮撈出，擠幹水分，把蝦皮稍微切碎。
– 6 –
將山藥放入攪拌機中，倒入蝦皮。
– 7 –
淋入蛋液。
tips：如果是蛋清過敏的寶寶，可以用等量的蛋黃液來代替，如果對雞蛋過敏就不行了哈~
姐妹們可以在公眾號對話框處回復『無雞蛋』，還有更多適合雞蛋過敏寶寶吃的輔食喲~
– 8 –
將山藥攪打均勻，做成山藥糊。
– 9 –
將蛋糊倒入碗中。
– 10 –
將面粉加入蛋液中。
– 11 –
一起加入擦碎的奶酪。
– 12 –
用小勺攪拌均勻。
tips：瞧！攪拌好的面糊是這樣比較順滑可以流動的黏稠狀~
– 13 –
將面糊倒入小碗中。
tips：如果之後想脫模的話，可以在碗中刷少許植物油，也可以鋪上烘焙紙。
– 14 –
放入蒸鍋中，冷水上鍋小火蒸15分鐘熟透即可出鍋了~
tips：注意蒸的火候不要太大，要不很容易把裡邊的雞蛋蒸膨脹喲~
– 15 –
小蛋糕並不是海綿蛋糕，反而有些像蒸蛋，但是非常綿軟，也可以脫模後，切成小塊，讓寶寶抓著吃~
– 16 –
瞧！我是搭配了酸酸甜甜的藍莓果醬，直接讓寶寶用小勺挖著吃，這樣寶寶的食欲就更好了，這麼補鈣的輔食一下次就吃光了！
作為一名營養師，在小思同學添加輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長發育。
所以我研究了1200多道原創輔食菜譜並精心搭配好寶寶的一日三餐，來我的公眾號『寶寶營養輔食』即可獲取。