思媽今天分享的輔食，是一道雞肉米飯球，一眼看去是個丸子，但是內裡卻不簡單哦~
鮮嫩的雞肉，包裹著軟糯的米飯，配著脆爽的蔬菜，一口下去，口感那個豐富啊，連我都沒忍住吃了一個，別說小思同學了~
而且做法也簡單，準備好米飯，雞肉，蔬菜，做成一個米飯夾心的雞肉丸，上鍋一蒸，再配上點醬汁，就完美了~
雞肉能夠為寶寶補充優質蛋白質，加上脂肪又少，營養很容易就吸收了，真的非常適合寶寶！
蒸的不容易上火，而且雞肉吃起來也不發柴，配著米飯，就不擔心寶寶吃不飽了~
一口下去就能有菜有肉又有飯，營養絕對均衡。
你想不想寶寶和小思同學一樣忍不住往嘴裡塞呀，那趕緊試試吧~
雞肉米飯球
食材：雞肉100克、胚芽米飯100克、胡蘿卜15克、黃瓜20克、蝦皮香菇粉適量
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡：11個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
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食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：雞肉100克、胚芽米飯100克、胡蘿卜15克、黃瓜20克、蝦皮香菇粉適量。
tips：胚芽粥米不僅能煮出濃稠的米粥，用胚芽粥米來燜飯，也是超級香~
將有機胚芽粥米用清水浸泡清洗幹凈，瀝幹水分後加入50克清水，上鍋蒸20-30分鐘至熟透，就能做出寶寶份的胚芽米飯了。
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燒一鍋開水，將清洗幹凈的黃瓜和去皮的胡蘿卜放入開水中，煮30秒。
tips：很多姐妹總擔心如果蒸的話，胡蘿卜和黃瓜不容易熟，因此可以提前煮一下哦~
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撈出過涼，切成小丁。
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把胡蘿卜和黃瓜倒入米飯碗中，再撒上適量的蝦皮香菇粉調下味~
tips：小寶寶的話，不建議太早加鹽的，輔食沒有味道，寶寶可能不喜歡吃，如果撒上些蝦皮香菇粉的話，輔食更有味道，寶寶也喜歡吃呢~
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用筷子將米飯和食材混合均勻，備用。
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雞肉清洗幹凈，切成小塊。
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放入2片薑醃制去下腥。
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醃制完成之後，放入攪拌機的攪拌杯中，攪成細膩的肉泥。
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將雞肉泥倒入碗中，加上5克的玉米淀粉，再滴上幾滴紫蘇籽油。
tips：很多姐妹總擔心做丸子不成型，不敢動手~如果加上點玉米淀粉就會更容易成型哦~
滴上點紫蘇籽油除了能增加肉泥的濕潤度，其中所含的α-亞油酸還對寶寶的腦部發育有好處哦~
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用筷子攪拌均勻後，順著一個方向攪拌肉泥至上勁，這樣做出來的丸子口感比較有彈性哦~
下面開始制作雞肉米飯球了~
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取少量的米飯，放入保鮮袋中，揉搓按壓，把米飯壓緊，團成小飯球。
tips：因為米飯球要做成夾心的，所以不要把飯球做的太大哈，要不就不好看了呢~
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看，小飯球就完成了~
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取適量的雞肉泥，放入掌心，壓成小餅，把米飯球放到肉餅上。
tips：注意哦，因為雞肉泥和米飯球都是比較粘的，所以做的時候最好帶上手套，這樣操作起來比較方便哦~
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用肉泥將米飯球包裹起來，團成小球就可以了~
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把雞肉米飯球碼在盤子上，放入蒸屜，冷水上鍋蒸20分鐘，就可以出鍋了~
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擠上些番茄醬就可以開吃了~米飯、肉、菜都有了，口感層次豐富，而且沒有加鹽味道也超級好呢，反正小思同學一連吃了好幾個呢~
作為一名營養師，在小思同學添加輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長發育。
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