隨著寶寶月齡的增長對鐵的需求量也在增加。
6個月以前需要0.3mg，而6-12個月需要10mg。
從0.3到10這個數字是不是變化得好快。
所以姐妹們千萬別等到寶寶體檢，測出貧血才來補鐵，而是要從寶寶剛開始添加輔食，就要多註重吃富含鐵的食物。
小寶寶吃什麼更補鐵？
除了加鐵米粉外。
動物肝臟，動物血，瘦肉這三種食材補鐵的效果非常好，不僅含鐵高，而且吸收率也很高，我們可以參考下下面的這些數據。
豬血，每100g含8.7mg的鐵，吸收率25%。
豬肝，每100g含22.6mg的鐵，吸收率22%。
瘦肉，每100g含3mg的鐵，吸收率22%。
瞧！動物肝臟和動物血的含鐵量比肉更高。
但是因為肝臟不好吃，腥味重，很多姐妹不太會做，這次的方法可能會幫到你喲~
夏天沒有食欲，用彩色的面面就能吸引寶寶們的眼球~簡直是直擊寶寶的內心~加上補鈣的豆腐和補鐵的豬肝，再多加點蔬菜，直接就能作為寶寶的一餐飯~
補鐵豆腐餅
食材：果蔬蝴蝶面25克、豬肝10克、豆腐30克、黃瓜10克、雞蛋1個、面粉10克
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡：11個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
關於動物肝臟，動物血，並不限制於豬肝，豬血，像雞肝，雞血也是可以的。
每周吃一到兩次。
圖文菜譜
– 1 –
食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：果蔬蝴蝶面25克、豬肝10克、豆腐30克、黃瓜10克、雞蛋1個、面粉10克。
tips：面粉用普通面粉《中筋面粉即可》幫助成型。
豬肝的用量不宜太多。
雞蛋也是幫助成型的關鍵，如果寶寶對蛋清過敏可以隻加蛋黃，但是不建議全蛋省略。
黃瓜也可以換成其他蔬菜。
– 2 –
將豬肝切成小片，加入薑片和清水，醃制15分鐘，去除腥味。
– 3 –
將豬肝和薑片一起加入鍋中，再加入清水，開火，將豬肝焯一下，去除豬肝的血水。
tips：瞧！把豬肝煮到這樣沒有紅色熟透即可，不要煮的時間太長要不容易煮老。
– 4 –
將豬肝撈出切碎。
– 5 –
把豬肝用篩網過濾碾碎成細膩的豬肝泥。
tips：篩網翻轉過來，就能將篩網背面的豬肝泥都刮下來了。
把豬肝泥過篩，這樣能讓口感細膩，寶寶容易接受。
如果寶寶很喜歡豬肝，可以切碎即可。
– 6 –
鍋中燒開水，將豆腐焯一下，去除豆腥味。
– 7 –
將黃瓜去皮切碎。
– 8 –
把切好的黃瓜和豆腐加入豬肝泥中。
– 9 –
另燒一鍋開水，將蝴蝶面煮大約4分鐘，熟透後撈出。
– 10 –
一起倒入豬肝泥中。
– 11 –
加上一些面粉用小勺將豆腐壓碎，攪拌均勻。
– 12 –
在豆腐泥中直接打入一個雞蛋。
– 13 –
將所有食材攪拌均勻。
– 14 –
不粘鍋燒熱後刷少許植物油，取一勺豆腐泥放入鍋中，用小勺輕輕壓扁，隨意的攤成小餅即可。
tips：一定要全程小火煎，避免火候太大小餅糊掉喲~
– 15 –
等到小餅成型，翻個面繼續小火煎至兩面金黃熟透，即可出鍋啦~
– 16 –
小餅有面、有菜還有蛋，所以可以直接作為寶寶的一餐飯來吃了，這樣的做法能把豬肝很好的藏起來，寶寶一點豬肝的味道也吃不出來喲！豆腐補鈣豬肝補鐵，小餅軟軟嫩嫩的非常香呢！
思媽小貼士：姐妹們要注意啦！雖然菠菜中的鐵含量比較高，但它是非血紅素鐵，很難被人體吸收。
而且，菠菜中含有的草酸也會抑制鐵的吸收，所以說，打算靠菠菜來補鐵，真是沒啥太明顯的作用了。
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