最近很多寶媽跟我說讓我多出一些夏天快手的食譜，所以我最近真是沒少做夏天適合吃的面或者粥呢~
不過因為寶寶輔食都是不加調料的，所以很多輔食做完都是沒什麼味道的，寶寶天熱煩躁不愛吃飯，沒味道的飯就更不愛吃了，這可怎麼辦呢？
雖然小寶寶的輔食是不加調料的，但是還是可以用食物本身的味道來調節輔食的味道呢，像我今天做的這個雙茄肉沫拌面，就是用了西紅柿酸酸甜甜的味道給食材調了一個醬汁哦~
這次用的是養胃細面，一般煮幾分鐘就好了，特別快，裡面是還含有35%的猴頭菇和38%的紅棗，肉眼可見的顆粒哦~絕對是養胃小能手呢~
尤其是夏天這樣炎熱的季節，吃拌面就比較清爽啦，而且寶寶這麼吃也不會很熱氣哦，再加上酸酸甜甜的醬汁真是超級開胃呀~
雙茄肉沫拌面
食材：西紅柿半個、茄子30克、蒜瓣1個、豬肉30克、養胃細面1袋
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡：11個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
– 1 –
食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：西紅柿半個、茄子30克、蒜瓣1個、豬肉30克、養胃細面1袋。
– 2 –
茄子切丁。
tips：茄子一般在添加輔食後，寶寶不過敏就可以吃了呢，但是小寶寶吃茄子皮可能不太消化，所以可以將茄子皮去掉然後做成泥。
如果是像今天這樣的食譜，推薦月齡是11個月以上的寶寶，如果咀嚼力好消化力都不錯的話是可以不用去掉茄子皮的哈，而且茄子皮也確實是很有營養的呢~能保留還是極好的呢~
– 3 –
西紅柿頂端劃十字，然後焯水，去掉西紅柿的皮。
– 4 –
取半個西紅柿剁碎。
– 5 –
將豬肉剁碎或者用攪拌機打成肉泥。
tips：關於肉泥這裡思媽有一點小叮囑，一般來講寶寶18個月以上就可以直接嚼動這樣的肉末了。
18個月以下的寶寶如果嚼不動，可以把咱們平常做的香腸或者午餐肉拿出來切成小塊兒，更方便寶寶咀嚼。
– 6 –
蒜瓣去皮切片。
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細面先煮熟。
– 8 –
煮好後過涼水，撈出備用。
– 9 –
鍋中刷油，倒入蒜片爆鍋，然後倒入豬肉進行翻炒。
tips：蒜的提味去腥效果非常好，但如果寶寶比較介意蒜的味道，可以在炒好以後將蒜撿出來就可以了哈
– 10 –
肉幾乎炒熟的時候放茄子丁。
– 11 –
茄子丁炒熟後倒入西紅柿。
– 12 –
進行翻炒，如果感覺食材比較幹可以稍微加點水。
tips：注意炒的時候火候不要太大，不然很容易幹鍋呀！
– 13 –
炒好了就可以和面放在一起拌著吃啦~西紅柿醬酸酸甜甜的，茄子丁軟軟的，肉沫香香的，和涼涼的面拌在一起一點也不熱啦~快讓寶寶拿起小叉子開動吧~
作為一名營養師，在小思同學添加輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長發育。
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