之前小思媽媽跟大家說過，8-11個月是寶寶咀嚼能力的窗口期，也是最關鍵的黃金時期。
這個階段雖然寶寶沒出幾顆牙，但是寶寶們的牙齦也非常有力，可以抿動軟嫩的顆粒狀食物。
關鍵的還是要培養寶寶們的咀嚼意識，這樣還有助於寶寶們稍微大一些的時候，自主意識的增強，未來就不用追著喂飯了~
但是如果寶寶錯過了這個階段怎麼辦呢？
很多寶媽說周歲左右的寶寶，也隻是能吃些軟嫩的米粥。
如果鍛煉的比較晚了，姐妹們仍然需要慢慢進行過渡，不要讓本來一直吃米粥的寶寶突然吃幹飯，這樣寶寶肯定是接受的比較差的。
今天做的馬鈴薯小丸子，香香的馬鈴薯泥加上各種蔬菜，再多加些面粉，攪一攪煮一煮就做好了。
口感非常軟嫩香滑，寶寶用抿的就能吃的動，正適合在咀嚼過渡時期給寶寶吃喲~
小丸子裡邊加了雞蛋幫助成型，如果寶寶對蛋清過敏的話也可以換成等量的蛋黃。
時蔬馬鈴薯丸
食材：馬鈴薯100克、胡蘿卜20克、小油菜1棵、雞蛋1個、普通面粉25克、蝦皮香菇粉適量
是否搭配主食：可以作為寶寶的主食
參考月齡：10個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
– 1 –
食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：馬鈴薯100克、胡蘿卜20克、小油菜1棵、雞蛋1個、普通面粉25克、蝦皮香菇粉適量。
– 2 –
將小油菜用開水焯30秒，去除亞硝酸鹽，撈出放涼後切碎。
– 3 –
將胡蘿卜切得碎碎的。
– 4 –
將馬鈴薯切成薄片。
– 5 –
將馬鈴薯放入蒸鍋中蒸15-20分鐘將馬鈴薯蒸熟。
– 6 –
把蒸好的馬鈴薯放入攪拌機中，打入一個雞蛋。
– 7 –
將雞蛋馬鈴薯攪打成細膩濃稠的糊。
– 8 –
將馬鈴薯雞蛋糊倒入大碗中備用。
– 9 –
將準備好的胡蘿卜和小油菜加入，接著倒入面粉。
– 10 –
別忘了加入少許蝦皮香菇粉來調味。
– 11 –
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將所有食材混合均勻。
– 12 –
用小勺來回顛倒，做成小丸子形狀。
tips：如果團丸子覺得麻煩，也可以把糊糊倒入裱花袋中，用輔食剪剪斷，這樣下入鍋中，也非常方便喲~
– 13 –
燒一鍋開水，水開後要轉小火，等到水面平靜了，將丸子下入鍋中~
tips：經常有姐妹在做丸子的時候，在這一步下入丸子的時候容易失敗，
為什麼都散開了？
怎麼不成形呀？
姐妹們注意啦！丸子下鍋的時候，一定要把火改成小火，等水慢慢不滾了，再放入鍋中更好，同時如果丸子中的面粉加的少，有可能會導致丸子成型效果差，可以先嘗試下入一個小丸子，如果成型效果不太好，可以再多加些面粉，把面糊調整到合適的程度哦~
– 14 –
再煮2分鐘，所有食材熟透了就可以出鍋啦~
– 15 –
軟軟嫩嫩的口感，特別適合給寶寶鍛煉咀嚼！如果寶寶周歲左右了，咀嚼能力還是很一般，可以嘗試做這款小丸子，可以作為寶寶的主食來添加。
作為一名營養師，在小思同學添加輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長發育。
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