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立秋後，天氣會慢慢變得幹燥，人也比較容易上火。
不論是給寶寶做輔食，還是全家人的膳食我都會加一點馬蹄在裡邊，因為馬蹄有清熱去火的功效。
除此之外，立秋過後，還特別多吃一樣食材就是秋葵，秋葵正是應季的時候，含鈣比較高的蔬菜，還富含膳食纖維，能夠促進寶寶腸道蠕動，促進消化。
今天的晚餐就是用馬蹄和秋葵做成的馬蹄蝦丸，好吃又好嚼，特別適合秋天來添加呢~
今天的餐單關鍵詞是快手、營養、好嚼！早餐和午餐都是非常快手的一餐飯，而且營養搭配也很豐富~晚餐則是好吃又好嚼的馬蹄蝦丸，馬蹄清熱去火，特別適合秋天來添加呢~
適合1歲以上的寶寶~《周歲以下的寶寶可以在公眾號對話框處回復『餐單』來獲取喲》
經常有寶媽問我，不知道每頓飯應該給寶寶吃多少，所以在這個餐單中，思媽會把每頓飯所需食材的用量展示出來了。
這樣用手捧的形式展示，是不是更直觀一些呢
可以帶著它去買菜啦~
註：如有寶寶過敏的食材，可以自由替換或者省略
姐妹們不要覺得食材多，很麻煩。
要知道寶寶每天吃的食材樣數多，才能夠保證膳食均衡，這可是提高免疫力的好方法呢。
作為一名營養師，在給寶寶設計餐單的時候，我會讓盡量保證它符合中國營養學會《膳食指南》中對寶寶一天營養物質的需求~
跟著思媽設計的餐單走，不用擔心寶寶缺營養，不信您看下面這張圖表，每個種類的食材都是符合膳食寶塔的要求。
餐單使用方法
12M+
思媽餐單中的食材重量，適合12-24個月的寶寶，上面最右側的數據是12-24個月寶寶每日食材標準范圍。
只要寶寶的飯量在這個范圍之間，就是可以的哈《不是說12個月要吃最低值，24個月要吃最高值》。
2歲以上的寶寶可根據下面的圖表來加量就可以啦~
餐單閱讀小貼士
- 如果你是輔食高手，可以閱讀食譜中的紅色字，快速get餐單做法。
- 如果你是新手，覺得步驟過於簡略，可以點擊成品圖或者餐單最後面的鏈接，獲取詳細做法！
一句話簡介：今天出的食譜，非常符合上班的在職媽媽的需要哦~只要把食材一攪一煎就可以了，不用提前準備，早起10分鐘就搞定了！
黃瓜雞蛋餅
食材：雞蛋1個、面粉15克、黃瓜45克、牛肉絲5克、香菇蝦皮粉適量
做法：
1. 黃瓜切片。
2. 加兩勺清水，將黃瓜打成泥糊。
3. 將面粉倒入黃瓜泥糊中，攪拌均勻。
4. 將香菇蝦皮粉倒入碗中。
5. 熱鍋倒入涼油，倒入攪拌好的泥糊攤餅。
6. 撒入牛肉絲。
7. 雞蛋打散，倒在攤好的餅上。
8. 攤好的小餅切成小塊就可以吃啦~
在做這個小餅的時候，靈感來自於我自己特別愛吃的『煎餅果子』，所以沒有把雞蛋和面糊混合在了一起。
而是單獨把雞蛋攤在面糊上面，雖然操作有一點點難，但是做出來的口感很有新意喲~
一句話簡介：甜椒的維C含量在蔬果中算是非常高的一款，每100g甜椒含72mg的維C，是番茄維C含量的3倍多。
家裡剛好有食材，配上雞肉和香菇一起燜個飯，營養又快手~
雞肉彩蔬香菇燜飯
食材：香菇1朵《約10克》、彩椒15克、雞肉30克、玉米淀粉、胚芽米20克
做法：
1. 彩椒切碎。
2. 香菇焯水後，切碎。
3. 雞肉切碎，再用檸檬片把雞肉醃15分鐘，去除雞肉的腥味。
4. 將雞肉用攪拌機攪拌成泥，加入玉米淀粉和清水。
5. 把雞肉泥用筷子輕輕拌勻，把肉餡調稀一些。
6. 熱鍋涼油，將雞肉泥放入鍋中翻炒成肉末。
7. 加入香菇和彩椒繼續翻炒。
8. 將胚芽米淘洗好，倒入鍋中，多加些清水。
9. 蓋上鍋蓋轉小火燜20分鐘，把飯燜至熟透。
《我這裡放的是生米，稍候需要把它給燜熟，要是直接放燜好的米飯，燜煮的時間會短一些。》
米飯顆顆飽滿軟糯，彩椒的顏色艷麗，一打開鍋蓋，就迎面撲來了小雞燉蘑菇的香味~
一句話簡介：立秋多吃馬蹄，有清熱去火的功效，秋葵也正應季，它富含膳食纖維，能夠促進寶寶腸道蠕動，我把這兩種食材搭配蝦肉，做成了像小零食一樣的小豆丁丸子，寶寶看了超開心~
秋葵馬蹄蝦丸
食材：馬蹄1個，蝦25克《約3隻》，秋葵15克《約1根》，谷物胚芽米25克
做法：
1. 蝦肉去殼去蝦線，切成小塊，再用檸檬汁醃制一下，去除腥味。
2. 用攪拌機打成泥，把攪好的蝦泥放入大碗中備用。
3. 秋葵焯水後，切碎。
4. 馬蹄切碎。
5. 將馬蹄和秋葵一起放入蝦泥中，加入5克玉米淀粉，幫助成型。
6. 滴入兩滴亞麻籽油，攪拌均勻。
7. 將蝦泥放入裱花袋中。
8. 鍋中燒開水，轉為小火，把裱花袋剪開一個小口，擠出一點，用筷子夾斷，下入鍋中，就能做成一個個蝦球了！
稍微小火煮一會，慢慢的蝦球就能漂浮起來了，把蝦球煮至熟透即可出鍋，配上煮好的谷物胚芽米粥正好可以作為寶寶的一餐飯。
25克的谷物胚芽米和300克的清水《比例1：12》，放入鍋中，大火煮開，轉小火慢熬，煮熟至粘稠即可，大概需要35分鐘。
如果您喜歡思媽每日分享的輔食餐單，記得每天到公眾號『寶寶營養輔食』的菜單欄來查收喲，也謝謝您把思媽的公眾號分享給更多有需要的寶媽~
