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鐵是構成血紅蛋白的重要成分，鵝肝中不僅含鐵量高，而且也容易被人體吸收，是寶寶補鐵的理想食材。
世界三大珍饈之首的鵝肝富含維生素A和鐵元素，這麼珍貴又營養的食材，卻有很多姐妹說『買了鵝肝，也知道是好東西，但是不知道怎麼做才能好吃又營養』
我覺得鵝肝香煎一下來配主食，不但能保留鵝肝營養和軟嫩的口感，還能讓整鍋炒飯滿滿都是鵝肝的香味，同時也能解膩，簡直太好吃啦！
瞧！今天做了米飯糕，步驟很簡單省事，做好的飯糕也可以給寶寶裝進飯盒，帶出門郊遊也很適合呢~
幹煎鵝肝飯糕
食材：鵝肝10克、卷心菜10克、雜糧米飯40克、蝦皮香菇粉適量
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
– 1 –
食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：鵝肝10克、卷心菜10克、雜糧米飯40克、蝦皮香菇粉適量。
– 2 –
鍋中燒開水，將卷心菜切碎。
– 3 –
提前蒸好的雜糧米飯中加入卷心菜。
– 4 –
用勺子拌勻備用。
– 5 –
將鵝肝放入鍋中加入涼水，將鵝肝焯熟。
– 6 –
將鵝肝撈出，用小勺碾壓成泥。
– 7 –
將雜糧米飯放入模具中，壓緊。
– 8 –
接著鋪少許鵝肝泥在米飯上，壓緊。
– 9 –
熱鍋中刷少許熱炒油。
– 10 –
將做好的米飯糕脫模放入平底鍋中。
– 11 –
小火煎至兩面熟透，變的焦黃飄香就可以出鍋啦~
– 12 –
吃的時候別忘了撒上蝦皮香菇粉，既能添加更多鮮味，而且還能增加營養。
– 13 –
做好的幹煎鵝肝飯糕香到滿屋飄香，給寶寶直接用手抓著吃吧！鵝肝也做的更好接受了呢！
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號『寶寶營養輔食』就可以查看啦！
