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說起DHA，相信很多麻麻都很熟悉吧，對了，它就是十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸。
DHA可以促進寶寶大腦發育、增強智力、提高記憶力、調節免疫力、保護視力。
一、別總吃DHA補充劑了！
給寶寶補充DHA的最好辦法並不是吃什麼DHA補充劑！
攝入α-亞麻酸
最大限度的提供DHA
調控血壓、血脂、血糖
攝入DHA
強性的補充，人體不可控
含動物膽固醇
因為這樣強制性給寶寶加DHA，寶寶的身體不可控，吸收效果也不好！而且DHA大多來自於魚油，不可避免的含有動物膽固醇，患有妊高症、肥胖超重的人群也並不適合呢！
二、補充DHA最好的辦法是這些
給寶寶的DHA最好是自然合成的哦~
這樣要比強制性的直接補充要更可控，而且更有用處！
根據 《中國居民膳食營養素參考攝入量》，0-3歲嬰幼兒DHA參考攝入量為100mg/d。
最好的DHA來源一定是寶寶的口糧哦，對於飲食正常的寶寶，這點量還是很容易達到的呢！
吃母乳或含DHA的配方奶喂養
經常吃深海魚、藻類
常吃富含α-亞麻酸食物
tips：α-亞麻酸在人體內可以合成EPA和DHA來滿足寶寶的需要，也是構成大腦細胞和人體神經細胞的主要成分。
三、這些富含DHA的食物要多吃！
除了母乳，下面這些食物都是DHA含量豐富的食物，寶寶添加輔食之後，平時就可以給寶寶吃起來了~
如果寶寶每周能吃上2-3次以上海產品，每次50-100g左右，一般就不需要擔心DHA會不夠啦。
如果寶寶實在不能吃夠量，可以適當的吃些魚油或者藻油來補充哦~
四、堅果不能少！
堅果中含有豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白質、氨基酸都是大腦發育所不可缺少的一部分，如果把寶寶的大腦比作一朵還沒開放的小花，那麼堅果絕對就是能讓『小花』綻放的肥料。
01
黑芝麻堅果糕
今天做的黑芝麻堅果糕就是精品中的精品，花生和核桃都是常見的家中常備的食材，核桃是堅果中n-3脂肪酸最多的，對大腦功能很有幫助。
除此之外我還加了灰棗和黑芝麻調味，吃起來香香甜甜，還能提高寶寶的免疫力呢。
如果你家寶寶平時不喜歡吃堅果，那快來試試這個零食堅果糕吧，周末做上一份兒，保準兒你家寶吃了就上癮~
食譜步驟
食材：麥芽糖250克、花生60克、核桃40克、灰棗40克、黑芝麻20克
是否搭配主食：可以作為寶寶的零食
參考月齡：2歲以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
– 1 –
食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：麥芽糖250克、花生60克、核桃40克、灰棗40克、黑芝麻20克。
– 2 –
將灰棗切片，花生壓成碎塊。
tips：因為是給我家小思做，所以沒有切的那麼碎，如果你家是小一點是寶寶可以把灰棗和花生切得再碎一點呢。
– 3 –
將麥芽糖放入鍋內，倒入80克熱水，小火將麥芽糖融化。
tips：麥芽糖比較粘，從罐子裡取出來的過程麻麻們會比較辛苦呢，可以讓寶爸來幫忙哦。
– 4 –
熬制糖漿過程要不停的用鏟子翻炒，以防麥芽糖粘鍋。
tips：偷偷告訴你，加一些白砂糖熬制的速度會更快喲~
– 5 –
提起鏟子，熬成像圖中一樣倒三角形狀就可以了，糖就熬好了。
– 6 –
調到最小火，分別加入花生碎、核桃仁、灰棗、黑芝麻攪拌均勻。
– 7 –
模具底部四周刷油，趁堅果糕還未變涼變硬，將鍋內堅果糕倒入碗內。
放入冰箱冷藏3小時後脫模。
tips：推薦大家用制作蛋糕卷的烤盤來盛裝堅果糕，因為思媽用玻璃碗脫模脫到懷疑人生…
– 8 –
將涼透凝固的堅果糕切成心儀的小塊狀，方便寶寶隨吃隨取。
– 9 –
堅果糕姐妹們可以一次多做一些，切成小塊獨立密封到餅幹袋中，容易保存，送人或者自己吃都是不錯的選擇呢~寶貝一次吃一小塊就可以啦
02
雙色鱈魚球
自從小思同學添加輔食之後，鱈魚就是我家常備的食材，鱈魚中的含有豐富的DHA和多種氨基酸，有利於寶寶的智力發育，其中的維生素A和維生素D，還能夠促進寶寶對鈣質的吸收呢！
今天的食譜就是小思同學特別喜歡的鱈魚球~
把鱈魚和山藥、紫薯混合，團成球，中間用奶酪做夾心，烤一烤，爆漿濃香，沒有寶寶會拒絕哦~
食譜步驟
食材：山藥50克、紫薯60克、鱈魚40克、奶酪20克
是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食
參考月齡：11個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
– 1 -食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：山藥50克、紫薯60克、鱈魚40克、奶酪20克。
– 2 –
紫薯去皮，切薄片。
– 3 –
山藥去皮切成薄片。
tips：處理山藥的時候，姐妹們要注意哦，最好帶上一次性手套哦，這樣可以保護好自己哦~
– 4 –
冷水上鍋蒸20分鐘，蒸熟透就可以出鍋了~
tips：如果不確定熟沒熟透，可以用筷子輕輕的戳一下，輕易戳透就說明可以了~
– 5 –
蒸熟拿出，用勺子壓成泥。
– 6 –
鱈魚切成小塊，切上2片薑，醃制去腥。
– 7 –
醃制完成之後，放入絞肉杯中，絞成肉泥。
tips：鱈魚肉是比較散的，攪打的時候，可能會出現攪不動的情況，需要晃晃攪拌杯，讓魚肉集中一些，這樣更好攪拌哦~
– 8 –
不粘鍋不刷油，將鱈魚泥倒入不粘鍋中，小火炒散。
– 9 –
炒至松散的狀態就可以了~
– 10 –
把鱈魚分別兩份，倒入紫薯泥和山藥泥中。
tips：倒的時候，可以稍微留一些，後面做裝飾用~
– 11 –
用勺子攪拌均勻。
– 12 –
取適量的紫薯鱈魚泥放在手中，拍成小餅。
– 13 –
放入一粒奶酪，包裹起來。
– 14 –
團成球。
– 15 –
山藥球也是一樣的操作哦，團好之後放在烤盤內，放入烤箱，上下管160度，烤制10分鐘就可以出爐了~
– 16 –
還沒出爐就聞到香味了，再在上面撒上些鱈魚松，是不是很好看呀~
– 17 –
軟軟的泥帶著魚的香味，還有奶酪的香味，一口一個，越嚼越香呢~
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號『寶寶營養輔食』就可以查看啦！
