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辭舊迎新元旦快樂
鼠年吉祥
姐妹們昨天跨年夜，玩的都high嗎？
最近超級迷戀火鍋，昨天晚又架起了爐子煮火鍋
。
全家人圍在暖暖的火鍋前，也超有氣氛！上次我自制了一大堆丸子冷凍起來了，這次也統統拿出來涮起來。
今天是2020年的第一天，思媽也祝姐妹們元旦快樂，在新的一年裡心想事成，寶寶們越長越聰明、越長越可愛、越長越健康！
凡是過節，我家必少不了餃子！正好今天給你們分享幾款餃子餡，做完了保證把寶寶眉毛都要鮮掉了！趕緊來看看吧！
墻裂推薦姐妹們試試這款大蝦和貝柱包了海鮮餡兒的餃子。
沒有肉餡兒的餃子那麼油膩，咬一口是鮮甜的味道，汁水還很多，小思愛吃的很。
光放海鮮有些單調，我又在餡料裡加了一些雞毛菜，增加了些蔬菜的清香，讓餃子的味道更好~
雞毛菜也是個好東西呢，含有豐富的微量元素和膳食纖維，口感比小白菜更柔嫩，家裡有不愛吃蔬菜寶寶的姐妹可以試試哦~
美味海鮮水餃
食材：蝦40克《約3隻》、貝柱30克、雞毛菜25克、餃子皮6張、蔥10克、薑5克
是否搭配主食：可以作為寶寶的主食
參考月齡：11M+
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
– 1 –
食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：蝦40克《約3隻》、貝柱30克、雞毛菜25克、餃子皮6張、蔥10克、薑5克。
– 2 –
把薑片和蔥泡在溫水中十分鐘，做成蔥薑水。
tips：今天做的是海鮮餃子，對味道敏感的寶寶會覺得餃子餡兒有些腥，在餡料裡放蔥薑去腥寶寶不小心吃到了會覺得辣，像我這樣泡蔥薑水是最有效的去腥手段啦，也不怕寶貝吃到討厭的蔥和薑呢~
– 3 –
將蝦洗凈剝皮去蝦線，和貝柱一起切成小段。
– 4 –
將雞毛菜焯水，切碎放入碗中備用。
– 5 –
把切好的蝦和貝柱放到攪拌機中打成泥，再加入切碎的雞毛菜、適量有機亞麻籽油和蔥薑水。
tips：平時做餡料的時候滴幾滴亞麻籽油，不但讓餡料順滑不發柴還可以讓寶寶攝入DHA促進寶寶腦部發育。
– 6 –
將碗內餡料攪拌均勻，餃子餡兒就做好啦！
– 7 –
包餃子的時候我花了一點巧心思，將餃子皮用餅幹模具壓成小小的圓形，做好的餃子小小的很討寶寶喜歡，兩口就吃沒一個啦~
tips：當然啦姐妹們也不要浪費，剩下的餃子皮可以像我一樣抻成了面條，做一碗油潑面~
– 8 –
將餃子包起來，這裡記得餃子的邊邊要壓的緊實一點，防止煮的時候露餡成了面片湯。
– 9 –
沸水中下入餃子，中火煮10分鐘左右就可以撈起來開吃啦~
– 10 –
迫不及待的咬一口，鮮甜的湯汁直往外淌呢~太好吃了吧！
上面的海鮮餡學會了？
還想要點肉餡？
小思媽媽說：
1.選擇三分肥七分瘦的五花肉來剁成肉餡，純瘦肉的餃子做出來會比較幹，寶寶通常都不太喜歡。
2.肉餡好吃的秘密來了，除了調料還要放少許水順時針攪拌至水分吸收，少量多次地加水，直至肉餡把水分吸收掉再加下次，大概每次一小勺，加四五次左右。
《具體加多少，得憑感覺，基本上得保證水份能被肉餡全吸收》水不能加太多，太多肉餡吸收不了。
3.有的時候寶寶會覺得肉餡吃起來比較柴，咱們可以在肉餡中加入少許植物油調節，讓肉餡變的稍微順滑一些，吃起來也會比較嫩。
我一般都在肉餡中加入亞麻籽油，這樣能夠在寶寶平時的輔食中添加α-亞麻酸，促進寶寶的大腦發育。
思媽文末福利
這一年，我幾乎堅持了每天給姐妹們發食譜，去年過年，立下的『讓寶寶們都能吃上健康零食』的Flag，也都一一實現了！
寶寶們愛吃的笑臉，就是我這一年最大的收獲！
姐妹們也可以在下面給我留言，來說說你們#一年中的小確幸#。
我會選擇3位上墻的精彩留言，送上我平常給小思同學當補鈣小零食來吃的脆脆小萌蝦2盒！
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號『寶寶營養輔食』就可以查看啦！
