餐單 | 比香腸還好吃,潤肺不上火,主食這麼做隔壁孩子都饞哭了!寶寶輔食。《網路文章》

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好多寶媽一看到咱們的香腸食譜,就抱怨說家裡沒有香腸模具,用錫紙做還會覺得麻煩。

其實思媽這裡有個很簡單的解決方法呢,把食材混合一下,直接鋪進碗裡,上鍋蒸一蒸,沒花多少工夫,切成這樣可愛的小塊,一樣能做出香腸的口感呢。

那今天餐單的晚飯就吃它吧,早餐煮個南瓜湯面,補鈣還好消化,午餐的鮮蝦不僅好吃而且補鈣效果也很好,晚餐的小蒸糕不上火還鍛煉寶寶咀嚼力~

本餐單適合1歲以上的寶寶~

經常有寶媽問我,不知道每頓飯應該給寶寶吃多少,所以在這個餐單中,思媽會把每頓飯所需食材的用量展示出來了。

這樣用手捧的形式展示,是不是更直觀一些呢

註:如有寶寶過敏的食材,可以自由替換或者省略

姐妹們不要覺得食材多,很麻煩。

要知道寶寶每天吃的食材樣數多,才能夠保證膳食均衡,這可是提高免疫力的好方法呢。

作為一名營養師,在給寶寶設計餐單的時候,我會讓盡量保證它符合中國營養學會《膳食指南》中對寶寶一天營養物質的需求~

跟著思媽設計的餐單走,不用擔心寶寶缺營養,不信您看下面這張圖表,每個種類的食材都是符合膳食寶塔的要求。

餐單使用方法

12M+

思媽餐單中的食材重量,適合12-24個月的寶寶,上面最右側的數據是12-24個月寶寶每日食材標準范圍。

只要寶寶的飯量在這個范圍之間,就是可以的哈《不是說12個月要吃最低值,24個月要吃最高值》。

2歲以上的寶寶可根據下面的圖表來加量就可以啦~

一句話簡介:把甜絲絲的南瓜蒸熟打汁做金燦燦的湯底,配上菌菇鮮和奶酪香,三種美味融合,寶寶最愛這種甜濃香軟的輔食了。

金湯奶香意面

食材:果蔬海螺面25克,南瓜30克,杏鮑菇10克

做法:

1. 燒一鍋開水,先把杏鮑菇放入水中焯一下,撈出放涼,切碎。

2. 將奶酪用擦板擦成碎末。

3. 另燒一鍋開水,將果蔬海螺面下入,煮熟。

撈出,先放到涼水裡鎮一下備用。

4. 將南瓜切成小塊兒,放到蒸鍋上,蒸15-20分鐘把南瓜蒸熟。

5. 將蒸好的南瓜放入攪拌機中,加入300克清水,攪打成細膩的南瓜汁。

6. 熱鍋涼油,加入杏鮑菇翻炒一下,再將南瓜汁倒入鍋中。

7. 煮開後,把果蔬面瀝幹水分後加入鍋中。

接著加入奶酪碎,翻炒均勻,把奶酪煮化。

等到南瓜泥濃稠,就可以出鍋了~

一句話簡介:燴飯的食物比起粥,它的營養密度更高,配合蝦還有蔬菜,最後再來點奶酪,軟糯粘稠,更好咀嚼~

蔬菜鮮蝦燴飯

食材:蝦仁25克《約3隻》,熟米飯55克,胡蘿卜15克,西蘭花20克,白玉菇20g,洋蔥5g。

做法:

1. 胡蘿卜去皮切碎。

2. 西藍花焯水,切小朵。

3. 白玉菇焯水,切碎。

4. 洋蔥也切得碎碎的。

5. 蝦仁切得碎碎的。

6. 奶酪用擦絲器擦碎。

7. 不粘鍋刷油,依次倒入洋蔥、蝦肉、胡蘿卜和白玉菇翻炒出香味,倒入清水,煮開,倒入米飯,最後用鍋鏟將米飯壓散,煮熟。

8. 先把奶酪倒入鍋中,炒散後,就準備要加入西蘭花繼續熬煮一會兒,等到湯汁收幹就可以出鍋啦。

一句話簡介:把食材混合一下,直接鋪進碗裡,上鍋蒸一蒸,沒花多少工夫,切成這樣可愛的小塊,既可以鍛煉寶寶的手部的精細動作,還能鍛煉寶寶的咀嚼力~

胡蘿卜木耳蒸肉

食材:雞肉30克、中筋面粉10克、胡蘿卜10克、木耳3克、雞蛋1個《約42克》

做法:

1. 用溫水將幹木耳泡發,將泡好的木耳切成碎末。

2. 把雞肉切成小塊,切一片新鮮檸檬,放在雞肉塊上醃制去腥。

3. 打一個雞蛋,將蛋清和蛋黃分離開。

4. 把胡蘿卜切成碎末。

5. 把雞肉塊和蛋清加進攪拌機內,攪拌成雞肉泥。

《蛋清不要全部加進來喲,取四分之三即可》

6. 將胡蘿卜和木耳的碎末倒入雞肉泥碗中,把10克面粉倒進雞肉泥碗中。

7. 在雞肉糊中加進兩滴亞麻籽油。

8. 在模具底部鋪上一層烘焙紙,將雞肉糊倒進模具中,鋪平,倒入雞蛋黃,稍稍晃動一下模具,使蛋黃液均勻覆在肉餡上。

9. 把模具放進蒸鍋,蒸15-20分鐘,把食材蒸熟透。

脫模後,就可以切成小塊兒給寶寶吃了~

今天的晚飯適合搭配一碗谷物胚芽米粥一起吃喲,25克的谷物胚芽米和300克的清水《比例1:12》,放入鍋中,大火煮開,轉小火慢熬,煮熟至粘稠即可,大概需要35分鐘。

如果您喜歡思媽每日分享的輔食餐單,記得每天到公眾號『寶寶營養輔食』的菜單欄來查收喲,也謝謝您把思媽的公眾號分享給更多有需要的寶媽~