雖說已經立秋了，但天氣依然還是很熱呀，清爽的黃瓜還是不能下餐桌，隨便拍個黃瓜就能當開胃菜，鮮美多汁，吃著就舒爽~
其實黃瓜除了當菜，還可以用來做零食呢！
試想一下，有著淡淡的黃瓜香味的零食，是不是吃起來特過癮呢！
而且黃瓜營養價值很高，尤其含有豐富的B族維生素和纖維素，除熱，利水，生津止喝，清熱利尿，好處真的多多呢~
今天要做的是款黃瓜小面包。
大小非常袖珍，不加油不加水，孩子一口一個真美味！
而且，思媽還特意研究了不用烤箱的配方《發酵可以在室溫下進行，不用烤箱》，家裡沒有烤箱的寶貝也可以做起來了呢~
黃瓜小面包
食材：黃瓜50克、面粉200克、雞蛋1個、牛奶50克、山藥粉20克、酵母粉2克
是否搭配主食：可以作為寶寶的主食或者零食
參考月齡：11個月以上
難易程度：中等難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
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食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：黃瓜50克、面粉200克、雞蛋1個、牛奶50克、山藥粉20克、酵母粉2克。
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黃瓜清洗幹凈，切塊。
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把黃瓜和牛奶都倒入攪拌機的攪拌杯中。
tips：周歲以內的寶寶還不能嘗試牛奶，那這裡的牛奶可以換成溫水或者沖泡的奶粉哦~
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啟動攪拌機，攪成細膩的黃瓜汁。
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黃瓜汁倒入碗中，把酵母粉倒入碗中，攪拌至酵母粉融化。
tips：攪拌完之後倒出來的黃瓜汁，差不多有90克。
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再打入一個雞蛋，倒入山藥粉。
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用手動打蛋器把山藥粉攪拌至沒有結塊的狀態。
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面粉分次倒入碗中。
tips：每次做面食，姐妹都會有一個問題，就是按照同樣的比例，和出來的面團咋那麼濕呢~
因為面粉的吸水性是不同的，如果覺的太濕了，可以再來點面粉，如果面團幹的揉不動，那就再來點溫水。
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把面粉和黃瓜汁混合攪拌成棉絮狀。
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揉成光滑的面團。
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面團放入碗中，包上保鮮膜，放入烤箱，調制發酵模式，隻下管加熱39度，發酵30-40分鐘。
tips：之前只要有需要發酵的食譜，我都會給大家說發酵的方法，這次我也要囉嗦一下哈~
家裡有面包機的姐妹就更方便了，直接在面包機和面、發酵就可以了~
除了烤箱、面包機，還可以直接放在陽光直射的溫暖的地方發酵，發酵40-60分鐘，一般會漲大到1.5倍或者2倍就差不多了~
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看發酵好的面團可以看到綿密的氣孔哦~
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取出面團，撒上少量的面粉，輕揉排氣。
tips：發酵完成之後一定要進行排氣，不然可能會在饅頭裡面形成很大的氣孔，口感上就會差很多的哦。
揉的時候就能感覺到氣孔排氣的哦，一般揉1-2分鐘就差不多了。
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用搟面杖搟成薄面餅。
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差不多搟到1cm厚薄。
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用小模具按出好看的形狀。
tips：如果家裡沒有小模具的話，可以直接切成小方塊，或者小三角，都是不錯的哦~
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不粘鍋小火燒熱，把做好的星星均勻的碼在不粘鍋中，煎熟就可以出鍋了~
tips：煎的過程中，記得不時的翻面，以免一面火候過大糊掉哦~大概需要20分鐘，星星小面包就會熟了~
不確定的話，可以拿出一個掰開看看，小面包裡沒有黏黏的狀態，是松軟的就說明熟透了，也可以嘗一下哦~
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吃起來有淡淡的黃瓜味，比較清爽，外皮有些硬，但是內裡松軟，嚼起來很過癮哦，一口一個，越嚼越香~給寶寶做零食或者主食，都是不錯的哦~
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