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寒風簌簌，姐妹們出門必須得給娃捂嚴實了哈！
小思同學也早就讓我裡三層外三層的重點保護起來~不過要說起北方的冬天，最有意思的是什麼呢？
當然就是在這寒冷的時候，天空飄著小雪，腳下踩著積雪，隔幾步就能看見別人家堆的小雪人兒~
雖然被寒風吹得哆哆嗦嗦的回家，但是一感受到屋裡撲面而來的暖氣就幸福爆棚！
瘋玩了那麼長時間，回到家，不如煮一鍋熱氣騰騰的火鍋，一家人圍坐在一起大快朵頤，簡直就是加倍的幸福啊！
雖然說火鍋可以隨時吃，但是冬天吃火鍋的幸福感是任何季節都替代不了滴～
但是家裡有小寶寶的姐妹們就可能會頭疼了。
外面的丸子不衛生，還含有大量的添加劑……大人都不能經常吃更別提孩子了。
吃火鍋的時候寶寶參與不進來，原本的幸福就大打了折扣……
這一點小思媽媽是深有體會，所以今天就給大家帶來幾款自制丸子的做法～衛生又安全。
今天是用日式火鍋的做法，番茄鍋底，酸甜開胃，一家人圍坐在一起，給小思同學涮涮Q彈的丸子和蔬菜，再配上香噴噴的芝麻醬……還沒吃呢，香味就撲鼻啦~
其實今天菜譜什麼的都是次要滴，發上來饞饞你們才是我的目的~哈哈~
雙丸壽喜燒
食材：蝦3隻，牛肉100g，切打奶酪1片，蛋清2個，淀粉30g，白芝麻豬肝粉3.5g，蝦皮香菇粉3.5g
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡：11個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
準備食材
食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
大蝦3隻，牛肉100g，切打奶酪1片，蛋清2個，淀粉30g，白芝麻豬肝粉3.5g，蝦皮香菇粉3.5g。
嫩嫩的蝦滑這麼做！
– 1 –
先來處理蝦。
把蝦去頭，剝皮，切開蝦背去除蝦線，放到碗裡備用。
– 2 –
將收拾好的蝦放進攪拌機中，攪打成碎末。
tips：沒有攪拌機的姐妹也可以用刀把蝦剁成蝦泥，剁碎之後再用刀背剁一剁，增加黏性。
– 3 –
加入蛋清和15g淀粉。
– 4 –
加入3.5g蝦皮香菇粉。
tips：這一步增味提鮮~
– 5 –
將食材充分混合，攪打均勻，蝦滑就做好啦~
Q彈的牛肉丸子這麼做！
– 1 –
將牛肉切塊，備用。
– 2 –
將切打奶酪切成丁，備用。
– 3 –
將備用牛肉放進幹凈的大碗中。
– 4 –
加入一袋白芝麻豬肝粉，增香添營養。
– 5 –
加入蛋清和淀粉。
– 6 –
將食材充分攪打至均勻細膩。
tips：攪到有粘性就可以啦~打蛋器上的肉肉清理幹凈，掛在打蛋器上的肉筋不要也罷~
– 7 –
取一團肉泥，在掌心中鋪開，放入一粒切打奶酪，慢慢團起來。
– 8 –
雙手快速拍打丸子，至丸子圓潤有彈性即可。
– 9 –
開水下鍋，開始煮啦！
– 10 –
看看我們Q彈的丸子，一點不比外面賣的品相差哦~
– 11 –
番茄鍋底提前煮好。
將番茄去皮切丁，扔在在鍋裡咕嘟著。
這邊準備上各種蔬菜還有芝麻醬。
上桌，吃飯！
熱氣騰騰的一大鍋，看著就讓人食指大動，吃完了大汗淋漓，好不暢快~剩下的蛋餃和魚豆腐的做法，其實很早之前思媽已經教過大家了，點擊下面的圖片就可以直接看到啦~學會了自制，終於不用去外面買全是添加劑的丸子啦！
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號『寶寶營養輔食』就可以查看啦！
