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世界衛生組織建議成人每天限鹽5克以內！考慮到咱們平時的飲食，中國營養學會建議每天攝入食鹽不超過6克。
而兒童和成人每天攝入的遊離糖《葡萄糖、蔗糖、蜂蜜等》應不超過飲食總量的10%，換算一下，成人每天攝入純糖的量不超過25克。
對於寶寶來說，這個鹽和糖的攝入量就該更少了！
為什麼要限鹽、限糖
1.高鹽高糖會容易導致寶寶每天『鈉』攝入過多，造成寶寶腎臟負擔重，不利於寶寶健康。
2.小寶寶如果吃多『高鹽高糖』的重口味食物，之後的飲食可能會形成習慣，導致寶寶挑食，也影響寶寶健康。
3.『高鹽高糖』的食物容易增加齲齒風險，尤其是糖攝入過多，還容易造成兒童肥胖。
學會看配料表
很多姐妹在家裡盡可能的避免給寶寶加過多的鹽和糖，但卻不知道，很多兒童食品，甚至是海淘回來昂貴的寶寶零食，其實也是高鹽高糖！
姐妹們平時在給寶寶選擇零食的時候，一定要學會查看食品配料表和營養成分表：
如果是月齡小的小寶寶，這樣含有鹽和糖，鈉含量又很高的食品，還是不建議吃喲~
再比如說，外面蛋糕店的餅幹蛋糕，雖然好吃，但是實際上制作中添加的鹽糖也真不少呢！
如果能自己給娃在家做，自己能控制好攝糖量，會更省心喲~
還記得嗎？
去年我跟姐妹們分享過一款超級可愛的小泡芙，著實在朋友圈裡火了一把！
當時就想著，如果能做成彩色的，豈不是更可愛啦！
這不，剛拿到工廠打樣的彩色面粉，就趕緊把泡芙再做一遍，！小泡芙在烤箱裡慢慢膨脹，簡直太驚艷啦！
看！輕輕撥開，泡芙裡是空心的喲~小小一顆，抓在手裡，寶寶鍛煉咀嚼也能鍛煉手部動作！非常綿軟好吃呢！
成功率比較高，不用打發、發酵，奶味十足！大點的寶寶，可以自己打發點奶油，擠在泡芙的空心裡，吃一口幸福感爆棚啊~
彩色小泡芙
食材：草莓面粉20g、雞蛋液35克、植物油5g，清水40g，奶粉5g
是否搭配主食：可以作為寶寶的零食或加餐
參考月齡：10個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
– 1 –
食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：草莓面粉20g、雞蛋液35克、植物油5g，清水40g，奶粉5g。
tips：這裡的配方以草莓口味的面粉為例，如果沒有彩色面粉的話，可以換成普通面粉，低筋中筋都可以哈！
植物油的選擇：建議姐妹們用無色無味的植物油來做，熱炒油的營養價值更全面，而且味道更清淡，特別適合用來做小點心喲~
– 2 –
把準備好的清水和植物油倒入鍋中，開小火煮。
– 3 –
用刮刀攪拌一下，把水油煮至微微沸騰冒泡的狀態。
tips：一定把水煮開哈，煮開後水足夠燙就可以關火了哈~
– 4 –
把奶粉、面粉用篩網過篩，加入鍋中。
tips：一定要過篩哈，避免有大的結塊，否則面團不細膩，做好的泡芙口感也會受到影響。
– 5 –
用刮刀把面粉和水混合成面團。
tips：一定要趁燙的時候混合，這樣面粉受熱燙足之後，才能做出膨脹的感覺！
如果之前做過沒有膨脹起來，就是因為這一步，面粉沒有被燙好。
– 6 –
看！做好的面團是橡皮泥的手感，而且是細膩光滑的燙面，因為加了植物油所以摸起來也會有點油滑。
– 7 –
做好的面團會有些燙，一定要拿出來放到大碗裡，稍微放涼一些，如果直接加蛋液的話，蛋液直接就熟了呀！放涼後分3次加入蛋液在面團中。
tips：一定要一次少加一點再攪拌均勻，面團才能更好的把液體吸收，否則你就很難攪拌均勻了~
注意，因為面粉的吸水性不同，尤其是有的姐妹用低筋面粉，有的用中筋面粉，所以加入的蛋液一定要按照狀態來添加，不能一股腦的全加進去，一旦面糊做的太細，就擠不出比較立體的小泡芙了《有可能直接變成一攤餅狀》。
– 8 –
把面團和蛋液充分攪拌均勻。
看！面糊的濃稠度是這樣黏黏的，提起刮刀能很順利的拎出小尖勾的狀態。
tips：一開始攪拌的時候會有些拌不勻的感覺，多攪拌一會，面粉把液體吸收就好了。
如果覺得面糊太粘稠，提不出小尖勾，可以稍微加點蛋液來調整，一次一定要少加哈~
– 9 –
用杯子把裱花袋撐起來，把面糊裝進裱花袋裡。
tips：別忘了加上一個大一點的裱花嘴，這樣擠出的泡芙會有漂亮的紋路。
– 10 –
在烤盤上鋪上烘焙紙或者烘焙墊，把面糊擠成一個個小花形狀，快速的把提起來，做成小尖。
tips：把裱花嘴放到準確的位置之後，開始往外擠糊糊，擠出一個小花的模樣後，就不要再擠了。
然後把裱花袋拿走的同時就出來了一個小尖尖角，就變成一個個小泡芙的樣子了。
– 11 –
嗯，這些都擠好了，把他們放到烤箱中上下管180度，烤制10分鐘，直到泡芙膨脹開始上色。
再轉成150度，烤制10分鐘。
tips：擠出來的泡芙之間最好多隔一些距離避免膨脹之後互相黏在一起，擠的時候我比較隨意，所以樣子很醜啦，但膨脹起來變得圓滾滾的就好看了很多。
這裡需要注意是烤制時間和溫度，一定要根據實際情況做適當的調整。
先高溫烤到膨脹上色，再把溫度轉低，繼續烤制，如果不降低溫度，泡芙很容易烤的裂開並且出來直接烤焦變成碳色！
– 12 –
撥開看看，是軟軟的空心哦。
– 13 –
最後再給大家總結一下容易失敗的點，姐妹們在操作的時候可以避開一下。
思媽家作品墻
Hello，姐妹們，我來給大家曬作品啦！最近來交作業的姐妹們太多了，個個都特別優秀，因為篇幅有限，我隻挑選了幾位寶媽的作品上墻展示，這些食譜配方成功率很高，點擊圖片就能查看食譜了，還沒動手做起來的姐妹，趕緊試試吧！
思媽家小仙女@scream
思媽家小仙女@Vivi——柚子蛋糕
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外面的零食添加劑太多了，不少姐妹都喜歡來思媽家買寶寶的零食。
姐妹們趕緊來說說，你最常買的思媽家零食是什麼？
為什麼喜歡它呢？
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前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號『寶寶營養輔食』就可以查看啦！
