餐單 | 補腦效果數一數二,價格便宜做一點改動,就讓寶寶食欲大增寶寶輔食。《網路文章》

專註分享輔食餐單的微信公眾號『寶寶營養輔食』

對話框處回復『餐單』

即可獲取各月齡190天的輔食餐單

老話都說,愛吃魚的寶寶更聰明,其實就是因為魚肉中的DHA含量豐富,可以促進寶寶們的大腦發育,0-6歲正是大腦發育的高峰期,這樣的補腦食材可要經常吃哦。

而且在蒸魚卷的同時,我還搭配了富含α-亞麻酸的亞麻籽油,α-亞麻酸會在人體內轉化為DHA。

但提起魚肉不一定總是用鱈魚、三文魚這些深海魚,價格貴還不好買。

像我今天用到的鱸魚,也是刺少味鮮,但價格又相對更便宜,午飯就用它做一道好吃的魚肉卷。

今天的餐單關鍵詞是補腦、補鈣!午餐的魚肉不僅好吃而且補腦效果也很好,晚餐鮮蝦粥很好消化又補鈣,搭配上芹菜和蘑菇,非常有食欲喲~

經常有寶媽問我,不知道每頓飯應該給寶寶吃多少,所以在這個餐單中,思媽會把每頓飯所需食材的用量展示出來了。

這樣用手捧的形式展示,是不是更直觀一些呢

可以帶著它去買菜啦~

姐妹們不要覺得食材多,很麻煩。

要知道寶寶每天吃的食材樣數多,才能夠保證膳食均衡,這可是提高免疫力的好方法呢。

作為一名營養師,在給寶寶設計餐單的時候,我會讓盡量保證它符合中國營養學會《膳食指南》中對寶寶一天營養物質的需求~

跟著思媽設計的餐單走,不用擔心寶寶缺營養,不信您看下面這張圖表,每個種類的食材都是符合膳食寶塔的要求。

餐單使用方法

12M+

思媽餐單中的食材重量,適合12-24個月的寶寶,上面最右側的數據是12-24個月寶寶每日食材標準范圍。

只要寶寶的飯量在這個范圍之間,就是可以的哈《不是說12個月要吃最低值,24個月要吃最高值》。

2歲以上的寶寶可根據下面的圖表來加量就可以啦~

餐單閱讀小貼士

  • 如果你是輔食高手,可以閱讀食譜中的紅色字,快速get餐單做法。
  • 如果你是新手,覺得步驟過於簡略,可以點擊成品圖或者餐單最後面的鏈接,獲取詳細做法!

一句話簡介:酸酸甜甜的番茄湯底,和茄子彩椒的味道特別搭。

小米更容易消化,最適合小寶寶,我把小米做成了一粒粒晶瑩的小珍珠,寶寶數著珍珠就把一碗吃進肚了~

茄汁小米疙瘩湯

食材:茄子30克、西紅柿30克、彩椒10克、小米20克、中筋面粉15克。

做法:

1. 將小米放入鍋中,加入清水,大火燒開後轉小火,煮熟。

2. 將煮好的小米過篩,瀝幹水分。

3. 加入一點點面粉,用小勺這樣輕輕撥動,就能分出一顆顆小顆粒了!

4. 番茄去皮,切成小塊。

5. 彩椒也切成小丁狀。

6. 在鍋中刷少許熱炒油,把番茄炒軟至出沙,加入切好的茄子和彩椒,翻炒均勻。

7. 加入清水,煮開轉成小火,下入一粒粒的小米疙瘩,稍微攪拌,把疙瘩煮熟即可出鍋。

一句話簡介:今天的午飯用到了鱸魚,刺少味鮮,給寶寶吃最合適啦,替換成其他的魚也可以呢~隻需要做這一道,寶寶的主食、配菜、蛋白質都有,足夠寶寶一餐飯的營養呢。

蔬菜魚肉蛋卷

材料:鱸魚肉60克、胡蘿卜15克、雞蛋液42克《約1個》、中筋面粉10克、菠菜15克。

做法:

1. 從尾部開始向魚頭的方向,沿著魚身中央的那根大骨,把魚肉給片下來。

2. 逆著魚的紋路,用刀把魚肉刮下,把刮下來的魚蓉再細細地剁碎成泥,一定不要有刺哦。

3. 在魚蓉中加入幾滴亞麻籽油。

4. 加入一小勺的玉米淀粉,把魚肉醃制一小會兒,這樣能讓魚肉吃起來更嫩一些。

3. 菠菜用開水焯一下,然後切得碎碎的。

4. 胡蘿卜用擦板擦成細絲狀,焯至七分熟。

5. 將雞蛋直接打入10克的中筋面粉中,加入30克的清水,把蛋糊攪拌均勻。

6. 在鍋中刷少許熱炒油,倒入蛋液,立刻晃動一下平底鍋,這樣就能攤成圓餅啦~

7. 在蛋餅上鋪滿魚蓉,從一邊鋪上胡蘿卜絲、菠菜碎。

8. 把蛋餅輕輕卷起來,放入蒸鍋,冷水上鍋蒸13分鐘左右,熟透即可。

把蒸好的小卷分切成小塊兒,切得時候可以像我這樣前後磨著刀切,如果怕寶寶拿著吃會散掉,也可以由大人拿著喂給寶寶吃喲~

一句話簡介:晚餐咱們就簡單些,我加了蝦肉補充蛋白質,菌菇補充氨基酸,芹菜提鮮補充維生素,另外我特意在粥裡加了藜麥,藜麥的營養特別全面,更能給寶寶補充營養。

蘑菇鮮蝦粥

材料:芹菜10克,香菇10克《約1朵》,胚芽粥米20克,藜麥10克,蝦仁10克《約1隻》。

做法:

1. 將香菇焯水,切碎。

2. 將芹菜用開水焯1分鐘,切碎。

3. 把準備好的蝦仁煮熟,切碎。

4. 把藜麥提前浸泡2小時。

5.將藜麥和胚芽粥米一起放入鍋中,加入清水,大火燒開後,轉成小火把粥煮熟。

6.在粥裡加上香菇碎和蝦肉碎,攪拌一下,煮一會兒。

7. 等到鮮香味飄出,加入芹菜碎,煮熟就可以啦~

別小瞧它的做法簡單,做好之後的味道可是特別鮮美的呢,做晚餐鮮蝦美味又好消化~

如果您喜歡思媽每日分享的輔食餐單,記得每天到公眾號『寶寶營養輔食』的菜單欄來查收喲,也謝謝您把思媽的公眾號分享給更多有需要的寶媽~