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今天跟思媽一起解鎖一款新的小餅幹吧！就是烘焙店都很火的蔥香味小餅幹，我自己做，幾塊錢就做出了一大盤！
而且我竟然做出了綿軟和酥脆兩種口感。
把小餅搟厚輕烤就是司康軟軟的口感，如果搟的薄點，烤的重些，就是脆脆的餅幹！喜歡什麼口感就做什麼口感~
編輯
食譜非常簡單，特別適合新手小白來做喲！我加了蔥花在裡邊，吃起來蔥香味兒特別濃鬱，光是聞著就要流口水了！
少油又不加泡打粉就能做，也特別適合寶寶們吃喲，我做了一大盤，我和小思兩個人，一下午就能吃光光！
如果你家沒有烤箱也別擔心，用平底鍋也可以做出來的！姐妹們趕緊試試吧！
蔥香小餅
食材：面粉70克、雞蛋1個、酵母1克、蔥花適量、有機核桃油10克
是否搭配主食：可以作為寶寶的主食或加餐
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
制作時間：40分鐘
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
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食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：面粉70克、雞蛋1個、酵母1克、蔥花適量、有機核桃油10克。
tips：平時總是拿核桃油滴在粥呀、面條裡呀，這次做這款小餅特意用了有機核桃油，沒想到味道不是一般的好呀！
核桃油也富含omega- 3 不飽和脂肪酸《亞麻酸》、omega- 6 不飽和脂肪酸《亞油酸》，而且這兩者含量在所有的油中都是佼佼者哦！
可以給孩子大腦提供營養物質，促進孩子腦部神經和視力發育。
關鍵哦！核桃油營養豐富、口感清淡，脂肪酸組態近似母乳，特別容易被寶寶吸收消化，非常適合寶寶嬌嫩的腸胃，很適合給寶寶吃哦！
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將雞蛋打入碗中，加入蔥花、核桃油和酵母。
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用筷子攪拌均勻。
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將果蔬面粉加入蛋液中。
tips：這個小餅我用的是胡蘿卜面粉。
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用筷子將面粉攪拌成面絮。
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接著開始揉面，把面團揉至光滑不粘手即可。
tips：因為雞蛋使用的大小可能不一樣，所以姐妹們揉好面團如果覺得有些幹，可以適當加蛋液調整，如果覺得面團很稀，可以再加面粉。
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把面團放入碗中，蓋上保鮮膜，放入烤箱發酵模式，把面團發到1.5倍大即可。
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將發酵好的面團取出輕揉排氣。
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搟成薄餅，用模具壓成可愛的小花形。
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把餅幹轉移到鋪了烘焙紙的烤盤上，用叉子在餅幹上紮幾個小孔，這樣可以透氣，避免餅幹烤制變形。
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推入烤箱，上下管175度烘烤10分鐘，熟透就可以出爐啦！
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因為姐妹們搟面餅的薄厚不一樣，所以烘烤的時間一定有區別！所以建議大家一定要控制好火候，千萬不要烤糊喲！
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如果你家沒有烤箱，發酵可以用蒸鍋發酵的方法，烘烤直接用平底鍋烘熟即可，味道也一樣很不錯喲~
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這款小餅可以做出兩種口感來，如果你搟的比較厚實，烤的時候又比較輕，小餅吃起來會有些司康小面包的軟軟的感覺。
如果你搟的比較薄，火候烤的比較大，吃起來就是脆脆的小餅幹喲~
段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號『寶寶營養輔食』就可以查看啦！
