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這幾天大連的天氣也有點熱起來了，我和小思同學都想吃一點涼涼的東西呢！但是目前的天氣，可能太冰還是不行。
吃點什麼東西好呢？
翻翻冰箱，嗯~還有半瓶草莓果醬，加上解暑必備的藕粉，就用這些來做個小甜點吧！
其實這個草莓藕糕，在小思同學小的時候，我就經常做給他吃呢！因為可以換成各種各樣的時令果醬作為夾心，所以變化是非常多的呦。
在她還小的時候，吃的東西一般是常溫的。
現在大了一些了，可以放在冰箱裡面稍微冷藏一下，涼而不冰，要的就是這種感覺呦，嘻嘻。
還可以多做一點，裡面的餡料換成玫瑰醬這些又變成了咱們姐妹們的下午茶呦。
咬一口有藕粉的清香、草莓的香甜，有一點QQ彈，濕濕潤潤的，又有一些爽滑。
這個時候吃，涼涼的，但是又不冰，真是再好不過啦！
小思和我一不留神，把一盤子的藕糕，都吃光光了！
草莓藕糕
食材：糯米粉40克、藕粉60克、水95克、冰糖3克、草莓醬60克
是否搭配主食：可以作為寶寶的加餐
參考月齡：18個月
難易程度：無難度
制作時間：30分鐘
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
– 1 -食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：糯米粉40克、藕粉60克、水200克、冰糖3克、草莓醬60克。
– 2-
把藕粉倒入糯米粉中。
– 3 –
加入95克的水。
tips：我用的是手削藕粉，做出來的糕特別有Q彈，外邊速溶的藕粉姐妹們就別買了，齁甜齁甜的，真的不好吃。
– 4 –
輕輕攪拌。
– 5 –
攪拌成有紋路，但是很快很快消失的狀態呦。
– 6 –
把一半的藕漿，先倒入鋪上一層油紙的模具內。
tips：如果沒有模具的話呢，可以選擇耐熱的方形的碗呦~油紙要實現裁剪下會更服帖呢~
想要組織細膩一些的話呢？
那要在鋪好的混合液之後，震幾下，把裡面的氣泡震出來就可以啦~
– 7 –
咱們先開水上鍋，蒸10分鐘呦~
tips：因為咱們這次做的藕糕是夾心的，所以要蒸兩次，第一次是為了方便第一層藕漿的定型呢！
– 8 –
咱們定型好了，就從鍋裡取出來，小心燙哈！然後放入草莓醬鋪平。
tips：選的果醬不能太稀或者太幹呦。
稀的話，待會切的時候，就會流的滿哪都是，就需要稍微加熱熬煮一下下，蒸發一下水份。
如果特別幹，不好鋪的話呢，可以稀釋一下，具體方法在文末的思媽小貼士中。
– 9 –
加入剩下的藕漿鋪平。
– 10-
再重新上鍋蒸十分鐘，就大功告成啦！
-11-
晾涼以後，撕下油紙，切成塊，又放進冰箱涼了20分鐘。
咱們就大功告成啦！是不是很簡單呢？
tips：如果是小寶寶的話，脾胃還是比較嬌嫩的，就不要放在冰箱裡冷藏這一步了呦！
-12-
輕輕抿一口，涼涼的草莓藕糕，感覺整個世界都清涼啦。
真是恰到好處的美味呀！
姐妹們，你們會做什麼樣的美食和娃搶呢？
加我好友，分享給我呦，我也很想試試呢！
1、每個人購買的藕粉和糯米粉的吸水性不同，加水的量會有區別。
如果水多了，可以加點糯米粉，同樣的，如果覺得太幹了，就再加一點水呦~但是，要遵循少量多次的原則，可別變成了一大盆呦
2、模具內要鋪上一層剪裁好的油紙以後，再倒入藕漿呦。
如果沒有模具的話，可以選個耐熱的方形的碗，也可以呢！
3、想要組織細膩一些的話呢？
那要在鋪好的藕漿之後，震幾下，把裡面的氣泡震出來，再上鍋蒸，就會好一些了呦~
4、選的果醬如果特別幹，不好鋪的話，可以稀釋一下呦~
有些水果醬，稀釋之後會比較酸，如果是這樣的話，少加點冰糖，熬點冰糖水，再加入果醬，這樣稍微煮一下，到自己想要的粘稠度，就可以啦~
像下面小圖圖這樣呦~
-1-
鍋裡倒入少量清水，然後放入冰糖，加熱至冰糖融化。
-2-
再把草莓醬加入進入，打散，充分和糖水混合在一起，咕嘟至自己想要的稠度就可以啦！
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
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