不加糖不加面,一口一個停不下來,還能鍛煉寶寶的咀嚼!寶寶輔食。《網路文章》

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記不記得思媽做過圓滾滾的小泡芙,為了不讓寶寶隨便吃外面買的,我還真是下足了功夫,連高難度的泡芙都做出來了。

但是呢,很多姐妹都說不大好成功,因此我之後又給大家做過一次山藥小泡芙,做法簡單,姐妹們都說成功率高~

這次用小思同學最喜歡的紅薯和紫薯再做一次~

好像無論是什麼食物,只要做成多種顏色的,對於寶寶來說就變成了魔力美食!食欲那是蹭蹭的往上漲呀~

這次我就做了一個雙色薯泥塔,真是超可愛,做好後像雙色的小星星,看著就想咬上一口!

有紫薯的天然紫色,還有紅薯的黃色,烤完之後,香而不膩,不加糖,也吃著甜滋滋的~

咬一口酥皮中帶著點軟綿,易消化易咀嚼,給寶寶吃也不怕噎著哦。

制作過程真的不復雜!攪拌攪拌就可以烤了,千萬不要還沒試就打退堂鼓哦。

像小思同學這麼大了,可以和寶寶一起做哦,既能吃到可愛的零食,又能增強親子互動,一舉兩得啊!

雙薯塔

食材:紅薯100克、紫薯100克、蛋黃2個、山藥粉20克、紫蘇籽油適量

是否搭配主食:可以作為寶寶的零食

參考月齡:10個月以上

難易程度:無難度

提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。

圖文菜譜

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食材的重量,僅代表制作量,不代表寶寶的添加量。

準備食材:紅薯100克、紫薯100克、蛋黃2個、山藥粉20克、紫蘇籽油適量。

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紅薯去皮,切成薄片。

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紫薯去皮,切成薄片,這樣蒸的時候可以節省很多的時間哦~

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放入蒸鍋,蒸20分鐘,把紅薯和紫薯蒸透。

tips:因為每個人的蒸鍋都不大一樣,蒸的時間會有所差別哦,出鍋前可以用筷子輕戳,如果能輕易戳透的話,就說明可以出鍋了~

因為這次要做兩個顏色,我擔心有的姐妹會有些不清楚,所以咱們一個顏色一個顏色的做哦~

先做紅薯。

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紅薯出鍋後,稍微放涼,用勺子壓成泥。

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先倒入一顆蛋黃。

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再把10克的山藥粉倒入碗中,混合攪拌一下。

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最後滴入紫蘇籽油。

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用勺子攪拌均勻。

tips:為了保證紅薯糊細膩,最好能用篩網過濾一下。

我第一次做的時候圖省事,所以沒有過篩,結果有很小顆粒的山藥堵住裱花口,擠出來的花紋不好看。

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把紅薯糊裝入裱花袋中,備用。

接著做紫薯的。

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先用勺子把紫薯壓成泥。

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分別倒入蛋黃1個、山藥粉10克、幾滴紫蘇籽油。

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用勺子混合均勻。

tips:特備注意!紫薯蒸完之後,壓成泥的時候會很幹哦,所以姐妹們要加點沖泡好的奶粉20克或者加入清水或者牛奶20克,來稀釋一下,要不然,後面擠的時候非常不好操作哦~

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同樣把紫薯裝入裱花袋中。

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再另外準備一個裱花袋和裱花嘴,把紅薯和紫薯的裱花袋間隔口,並排裝入第三個裱花袋中,就可以了~

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烤盤鋪上烘焙紙,擠出雙薯糊。

tips:擠的時候最好要用力均勻,這樣擠出來的雙薯塔才好看哦~

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放入烤箱,上下管170度,烤制10分鐘,就可以出爐了~

tips:因為每個人的烤箱脾氣不同,做出的小泡芙大小不一樣,所以烘烤的時間和溫度,一定要根據實際情況來調整一下,避免烤糊哈~

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雙色塔就完成了,小巧可愛,兩種顏色,外皮有點酥酥的,內裡很綿軟哦~寶寶可以自己用手抓著吃啦,一口一個,簡直停不下來呢~

思媽叮嚀

這個食譜比較簡單,唯一的難點就是擠塔的時候:

第一點,記得要把混合好的糊糊過篩哦~

第二點,擠的時候要用力均勻,試探著往外擠,看看兩邊的薯泥的量是不是差不多,如果一邊的量比較少的,那一邊要多用些力~

前段時間,思媽發起了一個小小的問卷調查。

通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜,比如如何預防寶寶貧血,怎樣吃更補鈣?

思媽已經把這些食譜整理好,進入公眾號『寶寶營養輔食』就可以查看啦!