專註分享輔食餐單的微信公眾號『寶寶營養輔食』
對話框處回復『餐單』
即可獲取各月齡190天的輔食餐單
對於我家小思同學這個食肉動物來說,每天要是不吃肉,肯定渾身都不舒服。
肉丸、肉腸、午餐肉,每周都是變著花樣的做。
但是呀,娃的嘴真的刁,這麼又吃膩了!你家寶是不是也這樣
寶寶吃膩了,當媽的可不得再下點功夫想想新花樣嘛!
這次我還真的有個好點子,肉腸不是吃膩了嘛,拿肉腸裹上海苔,放鍋裡一煎,你別說,味道還挺驚艷的。
海苔煎得酥酥的,雞肉也是焦黃的,焦黃的,又脆又嫩又香,關鍵做法還真沒啥難的,就多了一步,整個味道和口感都變了。
小思同學一吃這個雞肉海苔卷的時候一邊舔手指一邊晃著腦袋說:真香,真香。
唯一的缺點就是,做的少了,根本不夠吃,所以呀,姐妹們一定要多做一點哈!
海苔雞肉卷
食材:雞胸肉100克、海苔片適量、核桃油3克、白芝麻豬肝粉2克、淀粉3克、拌飯料3克、寶寶醬油2克、熱炒油適量
是否搭配主食:需要搭配寶寶的主食
參考月齡:12個月以上
難易程度:無難度
制作時間:20分鐘
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
– 1 –
食材的重量,僅代表制作量,不代表寶寶的添加量。
準備食材:雞胸肉100克、海苔片適量、核桃油3克、白芝麻豬肝粉2克、淀粉3克、拌飯料3克、寶寶醬油2克、熱炒油適量。
-2-
雞胸肉切去肥肉和筋膜,切成小塊。
tips:如果寶寶對雞肉的腥味比較敏感的話,可以用薑片或者檸檬汁醃制去下腥。
-3-
雞肉放入絞肉杯中,攪打成細膩的肉泥。
-4-
把拌飯料、醬油、白芝麻豬肝粉、淀粉和剛才攪打好的雞肉泥混合均勻哈。
tips:雞肉糜不要太濕呦,不然不好塑形哈。
雞肉的含水量不同,所以淀粉要一次少加點,多加幾次,咱們試探著來哈。
這次我放了好幾種的調味,像是拌飯料、豬肝粉和醬油,姐妹們做的時候注意哦,可以選擇其中的1種或者2種進行調味哈。
如果是3歲以下的寶寶,醬油盡量少放或者不放哦~
-5-
倒入一些核桃油,可以增加雞肉的濕潤度,防止發柴,還可以給寶寶補充營養哦~
-6-
攪拌均勻。
tips:我覺得這個時候,用筷子不太容易混合攪拌呢,我戴了手套抓勻的哈。
-7-
取少量的雞肉泥,捏成小手指粗細的細長條。
tips:因為咱們不會煎太久,雞肉條不要太粗,不然不容易熟哦!
-8-
用海苔把剛才做好的雞肉條卷起來。
tips:多餘的海苔用廚房剪剪掉,如果海苔不好卷的話,咱麼可以在雞肉條上抹點清水哈。
另外海苔沒有尺寸限制哈,不過盡量剪的小一些,卷起來更好看。
我一頁寶寶廚房的海苔,能包2個雞肉條哦。
-9-
煎鍋刷上熱炒油,放入雞肉卷。
中小火煎大約7分鐘左右,雞肉表面有微微的焦黃就可以啦。
tips:怕不熟,可以蓋上蓋子煎哈,不過要經常翻面呦。
一定要經常翻面哈。
-10-
就這樣大功告成啦。
香香脆脆的,15分鐘就搞定了。
怎麼樣,是不是超超超簡單呀!
姐妹們這可是省心省力的哄娃利器呦,我等你們作業哈!
1、雞肉糜不要太濕呦,不然不好塑形哈。
雞肉的含水量不同,所以淀粉要一次少加點,多加幾次,咱們試探著來哈。
2、混合雞肉的時候,如果想讓雞肉味道混合的更好,可以戴手套抓勻的哈。
3、這次要用鍋煎,所以雞肉條不要捏的太粗呦。
4、卷海苔的時候,接口處,可以沾點清水,這樣海苔就可以粘到一起了。
5、如果怕不熟,可以蓋上蓋子中小火煎哈,不過要經常翻面呦。
一定要經常翻面哈。
前段時間,思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜,比如如何預防寶寶貧血,怎樣吃更補鈣?
思媽已經把這些食譜整理好,進入公眾號『寶寶營養輔食』就可以查看啦!