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平時早餐一忙，是不是隨手就拿個雞蛋蒸碗雞蛋羹！光是吃雞蛋羹怎麼能滿足胃口越來越挑剔的寶寶呢？
不如有口好用的不粘鍋，隨便攤個蛋餅加上蔬菜卷一卷，做個漂亮的蛋卷，還能讓寶寶連蔬菜帶蛋餅一起吃進肚呢！
瞧！像我這樣簡單做個造型，變身棒棒糖的樣子，是不是萌萌噠！直接讓寶寶用手抓著吃吧！
平時做蛋餅容易失敗的姐妹別擔心，我整理了攤蛋餅的關鍵點放在了食譜文末，姐妹們可以參考著做起來，成功率肯定會提升噠~
雙色蔬菜蛋卷
食材：雞蛋1個、玉米淀粉3克、胡蘿卜10克、小油菜10克、白芝麻豬肝粉適量
是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食
參考月齡：10個月以上
難易程度：無難度
制作時間：20分鐘
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
– 1 –
食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：雞蛋1個、玉米淀粉3克、胡蘿卜10克、小油菜10克、白芝麻豬肝粉適量。
– 2 –
鍋中燒開水，將小油菜焯一下，然後細細切碎。
tips：盡量切的碎一些，把水分擠一擠，這樣菜不會散開。
– 3 –
將胡蘿卜去皮，切成小條，然後鍋中另燒一鍋幹凈的水，把胡蘿卜加入焯軟至熟透。
– 4 –
在玉米淀粉中加入10克清水，先把淀粉混合均勻。
– 5 –
直接在水淀粉裡打一個雞蛋攪散。
– 6 –
別忘了加少許白芝麻豬肝粉，這樣味道會更香，還能幫助寶寶增加豬肝的攝入。
– 7 –
攪拌均勻。
– 8 –
鍋中刷少許熱炒油，將蛋液倒入。
– 9 –
開小火，將蛋餅兩面都煎熟透就可以取出了。
– 10 –
把胡蘿卜條和菜碎鋪好。
– 11 –
將蛋餅緊緊的卷起來。
– 12 –
這個時候蛋餅可能會有些散開，姐妹們可以把卷好的蛋餅再放回鍋中小火煎一下，熱一下之後的蛋卷成型效果就更好了！
其實，蛋餅和蛋卷真的很簡單，思媽根據姐妹們的問題，總結了幾個小技巧，看看你做對了嗎？
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號『寶寶營養輔食』就可以查看啦！
