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給娃做輔食，肉類絕對是最受歡迎的。
無論是煎炒，還是蒸煮，總能輕而易舉的虜獲一大堆的寶寶。
但是！好吃是好吃，就是做的過程中，經常會出現這種情況！
為什麼我做的肉肉又老又柴？
在廚房流汗半天，寶寶嚼不爛？
真是讓人頭疼。
那你可能是真的沒有用對方法！其實想要肉肉不柴，隻需一步，就能解決。
今天的這個方子你必須得get了。
雖然也是煎的，但是一點都不會柴，不僅嫩嫩的，裡面還摻雜著拌飯料的鮮香，完美！
想知道怎麼做到的，一定要看到最後哦！
我還特意做成了小漢堡的樣式，這樣寶寶用手拿著就能吃了，一口下去，有肉有飯，口感層次也多了。
如果是稍微大一點的寶寶，還可以煎的稍微焦黃一點，肉經過美德拉反應之後，會別有一種風味。
雞肉堡
食材：雞胸肉60克、蛋黃1個、蒸熟的紫米飯適量、拌飯料適量
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡：14個月以上
難易程度：無難度
制作時間：15分鐘
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
– 1 -食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：雞胸肉60克、蛋黃1個、蒸熟的紫米飯適量、拌飯料適量。
tips：很多媽媽在給寶寶是否加鹽上，很矛盾，不加寶寶不愛吃，加了，又怕納攝入過量。
其實還有更好的辦法呀，像是今天的拌飯料絕對能幫忙。
這款拌飯料主要有蝦皮、海苔、芝麻、幹貝，都是調味的好東西，關鍵，加在肉裡，既能調味還能提鮮，就算不加其他的調味，肉也會有味道。
平時我忙不過來的時候，煮點面，或者蒸點飯，直接倒上拌飯料，拌拌就能吃，很方便。
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雞胸肉切成方便攪拌機攪打的塊。
tips：如果是味覺敏感的寶寶，可以提前用薑絲醃制一下，或者加入少許的檸檬汁喲。
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把切好的雞肉和蛋黃裝入攪拌杯。
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攪打成細膩的肉泥。
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倒入碗中，加入拌飯料。
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攪拌均勻。
tips：如果感覺不好攪拌的姐妹，可以戴手套抓勻喲。
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取適量的肉泥，鋪在刷了熱炒油的多功能鍋模具裡，小火加熱。
tips：不要填滿，大概鋪0.5cm左右哈，因為咱們上面還有別的餡料。
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再鋪上一層蒸好的紫米飯，壓實。
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最後再鋪上一層雞肉泥。
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等底下定型煎香以後，翻個面，至兩面定型。
咱們再加點水，蓋上蓋子小火燜至兩分鐘，就大功告成啦。
tips：這一步很重要，雞肉不發柴的妙招就是在這裡，加點水，但是不要太多。
怎麼樣，是不是很好搞定呢？
姐妹們團的多功能鍋，到位了吧？
今天咱們安排這個食譜，你們可方便了呢。
只要攪一攪，煎一煎就做好了。
沒有多功能鍋的姐妹們也不用擔心，可以自己用手調整捏個餅用平底鍋煎熟，也是一樣的。
都快做起來，我可是在伸著脖子，等你們交作業的喲。
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號『寶寶營養輔食』就可以查看啦！
