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最近好像到處都在流行擺地攤的呀，不是我吹，天天跟著思媽做食譜的姐妹，要是擺地攤賣美食，那絕對是大排檔這條gai最靚的仔。
又好看，又有創意，又簡單，用的東西賊放心，還賊好吃。
畢竟我們每天面對的客戶，可是真正的小祖宗呀
就拿這個飯團來說吧，口感特別豐富，雜糧米香帶著紫薯的香甜，中間還有蔬菜和蝦的顆粒感
要是大排檔安排上這個，嘖嘖嘖，排隊排到街尾啦~
紫薯雜糧飯團
食材：紫薯50克、谷物胚芽米50克、蝦仁20克、彩椒5克、胡蘿卜5克、蛋清8克、海苔適量
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯。
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
制作時間：40分鐘
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
– 1 -食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：紫薯50克、谷物胚芽米50克、蝦仁20克、彩椒5克、胡蘿卜5克、蛋清8克、海苔適量。
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谷物胚芽米浸泡15分鐘。
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趁這個時間，咱們把紫薯削皮，切成薄片。
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紫薯放入蒸籠。
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這個時候，咱們的胚芽米也浸泡差不多了，和紫薯一起，冷水入鍋，水開之後繼續蒸30分鐘。
tips：蒸胚芽米的時候，水和胚芽米的比例在1:1。
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把胡蘿卜和彩椒剁碎。
tips：可以根據寶寶的咀嚼力調整切碎的大小。
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蝦仁去除蝦線，剁碎。
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平底鍋開中火，燒熱刷上適量熱炒油。
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倒入蛋清，翻炒至略微凝固。
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加入胡蘿卜碎，翻炒幾下。
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加入蝦仁碎和彩椒碎，翻炒片刻，到蝦仁變色，熟透。
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蒸好的紫薯按壓成泥。
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用筷子把蒸好的雜糧米飯打散。
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先鋪一層雜糧米飯在模具的底部，用勺子柄給雜糧米飯中間制造鏤空感，壓實。
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放一層紫薯泥，把鏤空填滿，壓實。
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再放一點剛才炒的蔬菜蝦仁，在紫薯泥中間。
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再用一層紫薯泥蓋住餡料，壓緊。
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再鋪上最後一層雜糧米，按壓緊實。
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脫膜，找個喜歡的小邊邊，包上海苔，就大功告成啦。
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這個飯團的夾心可以試著換成，寶寶平時不愛吃的食材。
寶寶不知不覺就吃掉了！ 再也不用擔心，出門沒東西給娃吃啦。
咱們飯團走起，大家都約起來哈，記得給我交作業喲。
另外哈，大家可以一起來腦洞一下，假如你們要是擺地攤的話，打算做啥呢？
來來，評論區再聊5塊錢的。
1、可以根據寶寶的咀嚼力調整切碎的大小。
2、上鍋蒸胚芽米的時候，水和胚芽米的比例在1:1。
3、炒蛋白雞肉蔬菜的時候，用中小火哈，火太大了容易焦哈。
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號『寶寶營養輔食』就可以查看啦！
