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小思同學總喜歡聽我講，我小時候的故事。
回憶起來，雖然咱們小時候物質條件有限，沒有現在的娃們有這麼多好吃的好玩的，但每個節日都是儀式感超足，過的也很有意思！
這端午節馬上就到了，每年端午，我也會多想幾個好吃好玩的粽子食譜，就是想讓小思同學也多一些過節的儀式感！
小思同學總說我是仙女媽媽，能給她變出好多好吃的。
哈哈，每當接受她表揚的時候，我都美極了。
今年我做了有趣、好看、更好吃的粽寶寶，對於腸胃消化比較弱的小寶寶來說，面做的粽寶寶，要比糯米粽子更好消化一些，軟綿綿的小粽子是不是很可愛~
粽寶寶
食材：綠色果蔬面粉60g 、黃色果蔬面粉20g、白色普通面粉60g、酵母1.4g、糖12g、核桃油2.8g、牛奶70g
是否搭配主食：可以作為寶寶的主食
參考月齡：10個月以上
難易程度：無難度
制作時間：1個小時
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
– 1 -食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：綠色果蔬面粉60g 、黃色果蔬面粉20g、白色普通面粉60g、酵母1.4g、糖12g、核桃油2.8g、牛奶70g。
– 2 –
先處理白色的面團：把白色的面粉60g、酵母0.6g、細砂糖5g、溫牛奶30g和核桃油1.2g加入大碗中，在一起攪拌成棉絮狀，揉成一個光滑的面團。
蓋上保鮮膜，稍後使用。
– 3 –
再處理黃色的面團：把黃色的果蔬面粉20g、酵母0.2g、細砂糖2g、溫牛奶10g和核桃油0.4g在一起攪拌成棉絮狀，揉成一個光滑的面團。
蓋上保鮮膜，稍後使用。
– 4 –
最後處理綠色的面團：把綠色的果蔬面粉60g、酵母0.6g、細砂糖5g、溫牛奶30g和核桃油1.2g在一起攪拌成棉絮狀，揉成一個光滑的面團。
蓋上保鮮膜，稍後使用。
– 5 –
看！這三個不同顏色的面粉就揉好啦！分裝到不同的碗中，蓋上保鮮膜。
– 6-
我用的是烤箱發酵，調到發酵檔位，餳發40分鐘至1.5倍大即可。
tips：如果家裡沒有烤箱，可以選擇放到溫暖的地方發酵。
如果是室溫發酵，需要根據天氣的情況而調整發酵時間。
– 7-
先取出發酵好的面團，都輕揉排氣，把面團揉至光滑。
– 8-
先把白色的面團分切成三份，每份整形成像這樣的圓錐狀。
放到一邊，備用。
這個就是粽子的芯啦！
-9-
把綠色的面團也揉好分切成三份，然後用搟面杖搟成長條狀，再用刮刀或者刀背，像圖片那樣壓出橫向的條紋，放到一邊備用。
這個就是粽子的粽葉。
-10-
黃色的面團，也是一樣揉至排氣以後，揉搓成上圖那樣的小細條。
這是做系帶要做出蝴蝶結，最好搓細一些，這樣做出來的粽寶寶，才秀氣、精致呦。
– 11-
把成型的綠色面片，包在白色面團下面，要寬松一些，預留出一定的白色面團長胖的空間，要不蒸好之後會裂開呀！
tips：如果兩個面團不容易粘住的話，可以蘸點水，增加黏性。
– 12-
接下來，該是我們的系帶啦！黃色的細長條，圍一圈，再打個漂亮的蝴蝶結就完成啦！
– 13-
做好的粽寶寶可以稍微餳發10分鐘，蓬松一些，直接上鍋蒸13分鐘，熟透即可出鍋！
tips：拿取的時候，要小心一些，還有下面記得要墊上廚房紙。
注意了！如果二次發酵到位了，粽寶寶特別蓬松，咱們直接用開水上鍋蒸就可以了。
但是，如果發酵10分鐘，粽子沒有特別蓬起來，最好用冷水上鍋蒸制，給它時間慢慢長大。
– 14-
Duang Duang Duang 我們的粽子小寶寶出爐啦！和孩子一起畫上表情就大功告成啦！是不是很可愛呢！
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號『寶寶營養輔食』就可以查看啦！
