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昨天去市場買菜，賣菜的大姐說，家裡的老大又要放暑假了，馬上要回歸1托2的生活了。
同款姐妹在哪裡，讓我看見你們的雙手。
今天吃什麼？
中午吃什麼？
晚上吃什麼真的是想破腦袋。
想要娃吃的好一些，咱們也輕松些，像是饅頭、包子什麼的，最方便了。
一次辛苦多做一點，凍起來，想吃的時候拿出來熱一下，真是方便不少。
今天這個有料的小饅頭，有點高級哦，如果單給顏值打分99分，也完全不過分！洋氣又養眼。
大咬一口真的是驚艷啊，清甜的山藥裹著，糯嘰嘰的紫米，帶著點鮮咸的肉松碎，越嚼越香。
還是要誇一下，這紫米加的太對了。
它的蛋白質比普通大米高30%，鐵質是大米的7倍，不僅營養高，口感也特贊！
紫米山藥包
食材： 南瓜面粉50克、甜菜根面粉50克、紫薯面粉50克、紫米40克、山藥40克、酵母1.5克、肉松10克
烹制方法：蒸
是否搭配主食：可以做為寶寶的主食
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
制作時間：90分鐘
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
– 1 –
食材的重量僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材： 南瓜面粉50克、甜菜根面粉50克、紫薯面粉50克、紫米40克、山藥40克、酵母1.5克、肉松10克。
– 2 –
準備好的面粉中，加入0.5克酵母和25克清水。
tips：家裡沒有彩色面粉，直接用中筋面粉就可以啦。
– 3 –
先用筷子攪成絮，再用手揉成團。
– 4 –
其它顏色的面粉也重復同樣的步驟，揉成團。
蓋上保鮮膜，放在常溫發酵至2倍大。
tips：家裡有烤箱的姐妹，也可以放在烤箱發酵，下管調制39度，發酵40分鐘。
– 5 –
紫米淘洗幹凈，山藥切片，放入鍋中蒸熟。
tips：水的顏色變紫是正常的哦，這是花青素遇水溶解的原因。
姐妹也可以紫米+大米混合著來，味道更軟糯。
– 6 –
蒸熟的山藥壓成泥。
tips：沒有山藥也可以換成紅薯、南瓜，味道也不錯呢。
– 7 –
揪出一小塊面團，壓扁，鋪上山藥泥、紫米，撒上肉松。
tips：完全可以根據自己的喜好來搭配的，肉松換成鱈魚松、芝士粉都不錯的。
– 8 –
團成一個小包子。
– 9 –
放入蒸鍋蒸至熟透。
tips：大家可以試著用中火慢蒸、這樣蒸出來的饅頭更光滑、暄軟。
– 10 –
做好放進冰箱，早餐或者加餐的時候，拿出來給寶寶熱一下，營養又方便。
tips：我知道很多姐妹大夏天不想進廚房，所以呀，這個做法可以一次多做些，放在冰箱冷凍起來，2周內吃完就可以了！
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
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