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要說小朋友們喜歡吃啥，我相信披薩肯定會在前5名。
就比如我家小思同學，每周吧，就得點一次。
有時候實在沒時間做披薩，又是胚體，又是發酵的，太麻煩了，而且我知道，很多小可愛是不是對披薩制作也很迷茫。
所以呀，我經常會借助一些食材來做披薩胚體，像是米飯、吐司面包，餃子皮，甚至是馬鈴薯，都可以做，根本不需要發酵。
馬鈴薯披薩
彩椒饅頭披薩
快手小披薩
意面小披薩
時蔬米飯披薩
三文魚披薩
鮮蝦披薩
米飯披薩
三拼披薩
今天我又發現了新的吃法，還是沿用之前的手法，把披薩體換掉，不過這次換成了有顏色的紫米。
紫米中含有豐富的鐵和鋅等微量元素，如果你想給寶寶想補鐵，不光要吃大米，主食裡也要記得加上它。
這次的紫米披薩中，有主食、有肉還有菜，營養特別齊全。
這次做了4小份，因為實在太香，居然一點都沒剩下。
我做的個頭也比較小，小思同學可愛了，一手一個，生怕她爸跟她搶。
而且比披薩好做多了，很簡單，主要用鍋燜好紫米飯，很快就能做完，早上做早餐都完全趕趟。
紫米小披薩
食材：蝦3隻、紫米飯100克、黃瓜15克、胡蘿卜20克、奶酪碎20克
是否搭配主食：可以作為寶寶的主食，可以配上一碗湯或者一杯牛奶。
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
制作時間：30分鐘
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
– 1 -食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：蝦3隻、紫米飯100克、黃瓜15克、胡蘿卜20克、奶酪碎20克。
– 2 –
黃瓜和胡蘿卜去皮，切成小丁。
tips：我現在處理蔬菜一般都處理的比較大，因為小思同學大了，太小的丁滿足不了她的牙口了。
所以呀，姐妹們可以根據寶寶咀嚼力決定大小哈！
– 3 –
蝦去蝦線，切得碎碎的。
tips：如果寶寶對蝦的味道比較敏感的話，可以用檸檬汁或者薑片醃制去腥哦！
– 4 –
不粘鍋燒熱，刷上少許的熱炒油，先把胡蘿卜炒至半熟。
– 5 –
然後再倒入蝦肉。
– 6 –
入鍋後，就開始翻炒，一直翻炒到蝦肉變色。
– 7 –
再把黃瓜倒入鍋中，翻炒到熟透就可以了。
這樣炒出來的餡料會更香哦。
– 8 –
案板上，鋪上一層保鮮膜，取適量的紫米飯放在保鮮膜上。
– 9 –
用手把紫米飯捏緊實，然後按壓成小餅，這樣披薩胚體就有了。
– 10 –
為了防止紫米餅粘在烤盤上，我切了幾片胡蘿卜墊在下面。
– 11 –
把炒好的餡料鋪在紫米餅上。
我這些食材正好做了4個小披薩哦！
– 12 –
最後鋪上奶酪碎就齊活了。
– 13 –
放入烤箱，上下火165度，烤15分鐘，就可以了。
想要奶酪有點焦焦的感覺，還可以多烤一會哦~
– 14 –
稍微放涼就可以開吃了，我說一下哈，奶酪還是要趁熱乎吃，如果涼透，口感就不好了哦~
像這種有主食，有菜的小披薩，給我一打，我都能吃掉。
思媽小課堂
最近我聽到姐妹說，紫米、跟黑米一樣嗎？
是一種吧？
是嗎？
也是看上去都是黑的到底該怎麼區別呢？
是不是同一個家夥換了個綽號？
還是完全不是同族？
裹著黑色麩皮的米營養價值在哪裡？
怎麼吃？
哈哈，別急，別急，思媽開小課堂了。
其實黑米和紫米是完全不一樣的食材哦！我們先從表格來了解一下吧！是不是更直觀了。
因為紫米與黑米的紫黑色麩皮含有天然的花青素，屬於水溶性的植物色素，是天然的抗氧化劑，在淘洗的時候，洗米水被染成紫黑色。
這時候千萬別擔心，那是因為紫黑色麩皮上的花青素溶於水中所造成的，《草莓和藍莓也有這個特性哦》所以洗米時千萬不要用力搓洗，以快速輕柔的方式洗凈，避免把養份都洗掉了。
紫米和黑米營養價值很高，所以市面上也有很多假的紫米和黑米哦！不少小仙女都不會買吧！我來給你支招了。
在買之前呀，要記得先將米粒的紫黑色麩皮用指甲剔除，假如裡面的米粒是像我們平常吃的米粒一樣是白色的，那才是正牌貨；
要是裡面的米粒顏色呈現色素不規則分佈的現象的話就得注意了！這是染色劑滲入米粒裡造成的，是白米染成的冒牌貨。
所以買的時候可得小心，千萬別踩坑哦！
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號『寶寶營養輔食』就可以查看啦！
