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今天小思同學課程有點滿，畢竟要成為小學生了。
看小思同學這麼辛苦，當媽的當然要犒勞一下了。
小姑娘一直吵著想吃薯條了，趁著她上課的空，我趕緊到廚房給她做點。
別一看到薯條就被勸退，我今天這個薯條，絕對讓你驚艷，不用油炸，寶寶吃的也更健康哦。
可別小看這個芝士薯條脆，做法簡單到誰都會，好吃的又很厲害。
所有食材攪攪拌拌，烤一烤就完成了。
我這次特意不用糖，做了一款鮮咸口的，粉粉糯糯的馬鈴薯泥搭配芝士，奶香味也更足了。
馬鈴薯泥自然的香甜味，中間參雜著濃鬱的芝士奶香，忍不住一口接一口往嘴裡送。
我又添了一把芝麻海苔拌飯料，在嘴裡慢慢咀嚼，真的是越吃越香。
焦香中帶有一絲鮮咸，這麼香口的小零嘴，別忍，趕緊動手做起來吧！
芝士薯條脆
食材：馬鈴薯120克、低筋面粉75克、黃油40克、幹酪碎30克、拌飯料1袋
是否搭配主食：可以作為寶寶零食
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
制作時間：1個半小時《這其中冷凍時間占30分鐘》
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
– 1 -食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：馬鈴薯120克、低筋面粉75克、黃油40克、幹酪碎30克、拌飯料1袋。
– 2 –
馬鈴薯切片上鍋蒸熟透，大不多需要20分鐘。
– 3 –
馬鈴薯泥蒸熟，拿出壓泥，留著備用。
– 4 –
黃油室溫軟化，然後用打蛋器打發一下。
tips：黃油軟化的程度，可以感覺一下，用手很容易按個坑出來，說明軟化程度就夠了。
打發到奶油有點發白的狀態就可以。
– 5 –
然後篩入低筋面粉。
– 6 –
用刮刀，用切拌的手法，讓面粉和黃油混合到一起。
– 7 –
混合好面粉之後，倒入拌飯料和幹酪碎，混合一下。
– 8 –
再把馬鈴薯泥倒入碗中。
– 9 –
用刮刀繼續翻拌，讓馬鈴薯泥跟面粉充分混合。
– 10 –
剛開始看著是挺幹的，但是別再加液體了哈。
跟我一樣，慢慢的按壓，翻拌。
一會就能成團哦！
– 11 –
把成型的面團放在烘焙紙上，蓋上一層烘焙紙。
– 12 –
隔著烘焙紙，把面團搟成薄餅，我搟的厚度差不多有0.5cm左右哦！
– 13 –
把四個邊邊稍微修整一下，放入冰箱冷凍30分鐘定定型。
– 14 –
冷凍完成就可以很好切除形狀了。
我是切的長條形哦。
– 15 –
放入烤箱，150度，烤制25分鐘，就差不多了。
– 16 –
新鮮出爐的芝士薯條脆，稍微放涼後，口口香！給大一些寶寶吃，還可以撒上點椒鹽或者蘸番茄醬吃，也是非常nice的。
1、低筋面粉可以換成別的嗎？
大寶寶的話，可以換成玉米淀粉，或者其他淀粉，口感會更脆一些。
2、馬鈴薯可以換成別的食材嗎？
可以換成紅薯、紫薯或者芋頭，口感和醃制應該都不錯哦！
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號『寶寶營養輔食』就可以查看啦！
