想讓寶寶不挑食，輔食攝入的營養更均衡，我最常說的方法，就是要把寶寶不愛吃的食材，『藏』在愛吃的食材中，讓寶寶與一起吃光光。
餛飩就是非常適合用這一招兒的輔食，餡料裡還可以融合各種各樣的食物。
把肉、菜和海鮮混合，包起來，每一顆都含有豐富的營養，還能順便的鍛煉寶寶咀嚼能力。
我這次把餛飩做成了小金魚的形狀，這樣好吃好看又好玩的輔食，很容易提起寶寶吃飯的興趣！
豬肉餡搭配著鮮蝦和紫菜，補鐵補鋅的同時又能攝入豐富的蛋白質。
紫菜我們平時可以給寶寶做湯、菜、餡料都可以用，它含有12種維生素，豐富的碘、鐵、鈣等物質，維生素A是牛奶的67倍，維生素C是卷心菜的70倍，營養超級牛~
這麼做性狀也適合小寶寶的吞咽，食材都打成了細小的餡料，好咀嚼，也容易好消化。
帶著湯湯水水，炎熱的夏天更容易入口。
包法是很簡單的，保你一看就會哈~你可以做成超級迷你版的小餛飩，寶寶能一口一個，吃得非常過癮！
一次做多點，儲存在冰箱，就算是沒空的時候也能給寶寶吃到營養輔食餐啦~
金魚小餛飩
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：普通面粉65克，南瓜40克、蝦仁40克、肉餡20克、紫菜1克、小蔥4克、檸檬半個
烹飪時間：25分鐘
難度分析：初級
《食材的分量隻代表制作量，不代表寶寶的添加量，可以按照比例增減食材的用量哈》
先來制作南瓜的餛飩皮，如果嫌麻煩，也可以直接買點哦。
《還可以自制菠菜、紫甘藍的餛飩皮哦~》
1. 南瓜放入蒸鍋，蓋蓋蒸15分鐘，熟透取出。
2. 搗成細膩的南瓜泥。
3. 南瓜泥中倒入面粉。
4. 用筷子攪拌至絮狀。
5. 再將面絮揉成光滑的面團，用保鮮膜包上，放置一旁醒面30分鐘。
保鮮膜也可以用濕佈代替，什麼都不蓋的話面團表層容易幹燥結皮。
6. 蝦仁去除背腹部蝦線，剁成泥。
檸檬片覆蓋在蝦泥表面，醃制15分鐘去腥。
7. 肉餡中加入蔥末、無添加的寶寶醬油。
如果用豬肉餡，建議你們要選用2肥8瘦的豬肉一起打成泥，這樣的肉餡沒那麼柴，口感會更優秀。
8. 調料攪拌均勻，肉餡繼續醃制15分鐘。
9. 紫菜放入碗中，浸泡15分鐘。
我用的免洗的頭水紫菜，用普通紫菜一定要沖洗幹凈，避免有其他雜質。
頭水紫菜是指第一次長成的紫菜，頭次采割，它狀薄、質細、幹凈無沙，產量相對比較低。
是紫菜中的營養和口感擔當，非常適合給寶寶食用。
10. 紫菜瀝幹水分撈出，切碎。
11. 醃制好的蝦泥，加入肉餡中，放入紫菜，用筷子將食材混合均勻。
如果家裡有蝦皮粉或香菇粉，也放兩三勺，提鮮又營養~ 香菇粉8M和補鈣蝦皮粉8M，點擊文字即可查看詳細做法！
12. 揭開保鮮膜，將面團搟成薄片。
13. 切成4*4cm的小方塊。
14. 再切成三角形小面片。
15. 用筷子挑一小塊餡放在餛飩皮上，如圖對折。
媽媽們可以根據寶寶的情況調整肉餡，但餡料盡量要包少一點，以免包得太多使餛飩皮破裂。
16. 肉餡位置抹少許的清水，兩邊的角往下翻，再往裡一捏，粘合起來就可以啦。
看上面的動圖，這樣更方便你們理解哦。
抹少許的清水，為了使餛飩皮更好的粘合在一起，避免煮的過程中散開。
17. 小金魚全部包好啦~萌萌的~
18.水沸騰以後，小餛飩就可以下鍋了，然後用筷子輕輕的在鍋內攪拌。
19. 煮至水沸騰後，加入適量冷水，繼續煮約4分鐘。
煮至再次沸騰，餛飩浮起後才代表熟透了。
姐妹們做小餛飩的湯底可以自由發揮，這次我做的是紫菜的湯底，味道棒棒噠~
20. 鮮甜肉香的迷你餛飩出爐了，可以撈出鍋，稍稍晾涼給寶寶吃啦。
21. 一口一個，保證寶寶吃得歡~一次可以多做一點，放入冰箱冷凍起來，七天內吃完哦。
小餛飩的餡可以根據自己的喜好和寶寶的具體情況來定，只要寶寶對你使用的食材不過敏，咀嚼能力較好的寶寶，10個月就可以添加餛飩了，不過餛飩要做的小一點，煮的軟爛一點。