公眾號《寶寶輔食達人》收錄了我給寶寶做過的800多道輔食，每日原創持續更新！
『早上吃什麼？
中午吃什麼？
晚上吃什麼？
』幾乎變成寶寶進入輔食期，麻麻們每天在焦慮的事兒，每一餐的營養都不敢馬虎~
耳光炒飯，在我家的地位是超高的，阿哲即使再沒有食欲，也能毫不費勁一碗下肚，還要抹抹嘴說：『這個飯真好吃』
耳光炒飯這個怪怪的名字，其實是源於上海話裡有一句俗語『打著耳光不肯放』！就是指的這道菜簡直太好吃了的意思。
真的太好吃了，一點沒有誇張。
舀一勺放入嘴裡，香噴噴、內容豐富的炒飯，就立刻充滿口腔。
鮮香，清脆，軟嫩，讓米飯的滋味充滿驚喜！
白米飯營養密度多低啊，這裡面我特地加了雞蛋，搭配了補鈣補鋅的鮮蝦，高植物纖維和高礦物質的萵苣，富含VA和VC的甜椒。
一道輔食，主食、蔬菜、海鮮都有，色香味俱全，幾乎能促進寶寶生長發育的營養素全部都有了。
一餐這麼容易就搞定啦~有木有超級超級貼心呀。
做法也不難，輕松幾步就可以搞定，蔬菜是可以隨意搭配的，然後按照我做的步驟做出來特別好吃。
這個耳光炒飯適合12個月以上，對下列食材不過敏，具有一定咀嚼能力的寶寶。
推薦月齡僅供參考，媽媽們根據自己寶寶的實際情況添加哦！
耳光炒飯
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：鮮蝦2隻，雞蛋1個，紅甜椒20克，玉米30克，萵筍40克，薑片4克，米飯100克
烹飪時間：30分鐘
難度分析：初級
《食材的分量隻代表制作量，不代表寶寶的添加量，可以按照比例增減食材的用量哈》
1. 雞蛋煮熟，剝除蛋殼。
雞蛋冷水上鍋蒸，蒸大概10分鐘左右，雞蛋就熟透了。
煮熟的雞蛋，蛋黃和蛋白特別容易分開哈~
2. 用勺子或者是研磨工具將蛋黃碾碎。
3. 接著處理配菜。
蝦切除頭尾，剝除蝦皮。
去除背腹部蝦線，切丁。
薑片覆蓋在蝦仁表面，醃制15分鐘去腥。
4. 紅椒、萵筍切小丁。
這裡的蔬菜是可以隨意搭配的，喜歡放什麼就放什麼~但注意在處理食材的時候，一定要把食材切得碎小一些，方便寶寶咀嚼。
5. 玉米粒放入沸水鍋中，焯水撈出。
6. 玉米皮不好咀嚼和消化，最好幫寶寶去除掉。
焯水後的玉米粒剝皮特別輕松。
7. 起鍋燒熱後，刷上少許的植物油，然後把蝦頭下鍋，炒出蝦油，就可以把蝦頭挑出來了。
8. 加入蛋黃泥，加入窩筍丁，加入蝦仁翻炒均勻。
9. 加入米飯、玉米粒和甜椒丁，加入蛋白丁翻炒均勻。
10. 加入適量熱水，繼續翻炒。
11. 蓋蓋，燜煮約2分鐘。
1周歲以上，對輔食的味道有一些挑剔的寶寶，可以在出鍋前少加一點點鹽調味的呀。
12. 出鍋！香噴噴『內涵豐富』的米飯，阿哲果斷的光盤了！ 強烈推薦你，趕緊試試這個光盤利器吧~
制作這道炒飯時可以少量的『藏』入一些寶寶平時不愛吃的食物，例如一些蔬菜、肉類食物，讓寶寶不經意的吃上一些，改善寶寶挑食或不愛吃蔬菜的壞習慣。
學會這種搭配技巧，寶寶攝入的營養均衡，不生病，長高個都不再是問題啦！
我給寶寶做過的輔食，都拍成了視頻收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，微信公眾號搜索『寶寶輔食達人』關注就可以查看到啦！
育兒和寶寶輔食添加、喂養問題都可以加我私人微信：junjunfushi7