公眾號《寶寶輔食達人》收錄了我給寶寶做過的1000多道輔食，每日原創持續更新！
每天和姐妹們在微信上聊天，被問道的最多問題之一，就是作為上班族，我沒時間做那麼多精致的輔食，卻也想給娃補充營養，怎麼辦？
君君有問必答，今天就給你們推薦這款『萬能丸子』，營養全面、用途廣泛，做好一次能吃一周，有了它，完全不用擔心一餐的營養跟不上。
有肉有蔬菜，還加入了豆腐、面粉、雞蛋，能夠同時給娃補鈣、補鐵、補維C、補充碳水化合物，小小的一顆承載了大大的營養。
因為加入了豆腐和肉泥的緣故，這款丸子吃著會更軟糯、更鮮香，完全符合娃的口味，也不怕寶寶咀嚼起來有困難。
如果你平時要上班、要帶娃，時間很緊迫的話，可以頭天晚上提前蒸一些，吃完剩下的全部密封好冷凍起來，簡直不要太實用。
等到第二天你可以把豆腐肉丸子加入到湯羹中，還可以配上胡蘿卜、馬鈴薯這樣的蔬菜，也可以隨手蒸一蒸當做獨立的一道菜來吃。
方便營養又好吃，還有什麼比它更值得做的嗎？
– 豆腐肉丸子 –
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：豬肉120克、內脂豆腐60克、面粉30克、芹菜10克、香菇1朵，雞蛋1個 輔料：鹽
操作時間：35分鐘
美味指數：★★★★★
*以上食材量僅代表制作量，不代表寶寶的一餐食用量
– 1 –
豬肉切成小丁，放入破壁機中。
– 2 –
破壁機內繼續加入豆腐、雞蛋，將所有食材攪打細膩。
*我這次用的是以β一葡萄糖酸內脂為凝固劑制成的內酯豆腐，嚴格意義上說它既不是南豆腐也不是北豆腐，但你們可以隨意用其他種類的豆腐去替換。
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攪好的糊糊倒入碗中，放好備用。
– 4 –
芹菜摘除葉子，與香菇一起放入鍋中焯水。
*因為香菇不太愛熟，所以我建議先放入香菇焯水2分鐘，再加入芹菜。
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撈出後，芹菜與香菇分別切成碎末狀。
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將芹菜末、香菇末加入到肉泥中。
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然後加入普通面粉、鹽，將所有食材順著一個方向攪拌成濃稠的面糊狀。
– 8 –
用虎口處擠出丸子，放入刷好薄油的盤中。
– 9 –
豆腐肉丸子放入蒸鍋內，開中大火蒸15分鐘左右。
– 10 –
待完全熟透後取出。
關於這款豆腐肉丸子君君要多說幾句，因為丸子中不僅有肉，還有蔬菜，所以要在冷凍的一周內盡快吃完哦。
我給寶寶做過的輔食，都拍成了視頻收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，微信公眾號搜索『寶寶輔食達人』關注就可以查看到啦！
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