公眾號《寶寶輔食達人》收錄了我給寶寶做過的1000多道輔食，每日原創持續更新！
平時咱們給娃做飯，面粉類、米飯類、粥類的輔食總是最多的，來回變換的花樣也大同小異，時間一久寶寶難免會有吃出疲勞感。
不如偶爾換個新鮮花樣做，比如今天這個用馬鈴薯泥來代替面粉的鮮嫩魚餅，保證娃看見了食欲就會蹭蹭直上。
說起來咱們也好久沒做魚餅了，吃到嘴裡這又軟糯又鮮嫩的口感瞬間喚起了味蕾的記憶，依舊讓人回味無窮。
這做法會比普通加入面粉的小餅更細膩、魚肉味道更突出，再加上提升營養和色彩的胡蘿卜，湧出的香氣讓我都受不住。
今天這小餅之所以選擇三文魚來做，不僅因為它肉質鮮美、刺少安全，豐富的DHA還能幫助娃補腦健腦，促進生長發育。
再加上可以飽腹的馬鈴薯泥，還有胡蘿卜這樣護眼明目的蔬菜，營養十分齊全，配上一碗湯就能當做一餐了。
這樣好吃到會發光的馬鈴薯魚餅，一定要給寶寶做！
– 馬鈴薯魚餅 –
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：馬鈴薯80克、三文魚20克、胡蘿卜20克、玉米淀粉5克 輔料：檸檬片
操作時間：25分鐘
美味指數：★★★★★
– 1 –
先在三文魚上放一片檸檬，醃制15分鐘。
*放檸檬片的目的是為了去除腥味，如果不用三文魚，也可以換成龍利魚、蝦仁之類的食材。
– 2 –
胡蘿卜去皮切成薄片，再拿任意磨具壓個好看造型。
– 3 –
馬鈴薯去皮切成小丁，放入蒸鍋內蒸15分鐘左右。
– 4 –
熟透後取出，將馬鈴薯丁搗成泥狀。
– 5 –
待三文魚醃制完成後，去掉檸檬片，剁成魚泥。
*魚泥剁的越細膩越好，如果你們不想用刀剁，也可以用料理機、攪拌機等廚具輔助。
– 6 –
將魚泥加入到馬鈴薯泥中，再加入玉米淀粉，將所有食材攪拌均勻。
*如果家有大寶寶，可以在這步少加入一點鹽，或者無添加醬油來提味。
– 7 –
雙手打濕防粘，然後取適量馬鈴薯泥放在手中，先搓成圓形，再按扁整理成餅狀。
– 8 –
熱鍋刷油，將所有做好的魚餅放入鍋中。
– 9 –
在魚餅表面放入一個胡蘿卜花，輕按壓實。
*如果有的姐妹家中沒有模具，你們可以直接把胡蘿卜剁成碎末，加在小餅中。
– 10 –
開小火，煎至馬鈴薯魚餅兩面微黃的狀態。
*蒸鍋版：將所有做好的魚餅放入蒸鍋內，開中大火蒸15~20分鐘。
– 11 –
完全熟透後取出，又軟又鮮的香噴噴魚餅就可以給娃抓著吃啦，真的一連吃三個都不夠呢！
我給寶寶做過的輔食，都拍成了視頻收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，微信公眾號搜索『寶寶輔食達人』關注就可以查看到啦！
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