經常收到這樣的私信『君君,你一直在強調輔食搭配要營養均衡,那我怎麼做才算達到目標了?
』
來,今天這篇全是幹貨,教你們一個萬能公式,英國營養基金會指定的5532搭配方案
那一份的分量又相當於什麼呢?
這裡我也列出了具體表格:
淀粉類:
淀粉類食物將為寶寶提供熱量、維生素、礦物質,一些淀粉類食物還能夠提供食物纖維。
每餐中應該包含至少一種淀粉類食物,也可以作為寶寶的零食補充給寶寶,最好選擇全麥食物。
蔬果類:
每餐中應該包含如圖中的一份蔬菜或水果,新鮮的、冷凍的、脫水的、罐裝的都算數,也可以當做寶貝的零食。
如果寶貝愛吃的話,也可以適當多吃一些。
但是果幹類的最好放在正餐中吃,作為零食的話,也隻能吃一份。
奶制品:
牛奶和其他奶制品能夠為寶寶的骨骼和牙齒生長發育提供所需的優質蛋白、鈣和VB,強化了VD的奶制品更有利於鈣的吸收。
蛋白質:
每天準備2份蛋白質類食物《如果孩子素食主義者,則每日準備3份》 。
每周至少吃兩次魚,其中一份應為富含油脂的魚類,如鮭魚、沙丁魚、馬尾魚或鱒魚等。
所以,如果每天不知道給寶寶吃什麼,你們就可以按照這個原則,給孩子們建立起規律的正餐和零食時間了。
幹貨有了,食譜當然也不能少,這款小蒸糕就完美符合今天咱們講的這個原則:
雞蛋、牛奶全加上,玉米粒和蔓越莓這類果蔬調味又營養,最後加入補充碳水的低筋粉,真的太均衡了。
雖沒有額外加調味料,卻能吃到玉米粒的甜、蔓越莓的酸,口感軟軟糯糯,給寶寶當做早餐、加餐都合適呢!
– 玉米蒸糕 –
· 參考月齡 ·
12個月以上,對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
鮮玉米粒150克 / 低筋粉80克
配方奶80克 / 蔓越莓幹15克 / 雞蛋1個
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用量
01
模具內側刷一層油,在底部鋪一張矽油紙防粘,放好備用。
*沒有模具的姐妹直接拿一個耐高溫小碗來代替,同樣要鋪好矽油紙會更方便脫模哦。
02
將蔓越莓幹切碎,更方便寶寶咀嚼。
*這裡你也可以換成藍莓幹、葡萄幹一類,通過天然果幹代替糖增強味道。
03
玉米粒放入料理機中,然後加入牛奶或配方奶,再打入一個雞蛋。
*咀嚼能力不夠的小寶寶們,記得提前給玉米剝皮哦,以免被嗆到。
04
啟動料理機,將所有食材充分攪打細膩。
05
然後將攪好的玉米糊過篩至大碗中,確保蒸糕口感的細膩度。
06
在玉米糊糊內加入低筋粉、蔓越莓碎,充分的攪拌均勻,至順滑、無顆粒狀態。
*這一步,口味挑剔的大寶寶們可以再加點糖來調味。
07
然後倒入模具中,蓋上耐高溫保鮮膜,四周用牙簽紮幾個小孔。
*如果家裡沒有可以耐高溫的Pvdc材質或者pmp材質的保鮮膜,隻有普通保鮮膜的話就不要拿來加熱了,用小盤子扣一下防止水汽進入。
08
玉米糕放入蒸鍋內,開中大火蒸20分鐘左右,關火後繼續燜5分鐘。
09
熟透取出,晾一晾倒扣脫模,再切成適合寶寶抓握的小塊就可以了。
*脫模的過程很簡單,去掉表面保鮮膜,用小刀在四邊劃一圈,然後倒扣撕掉油紙就好。
10
其實營養上的均衡搭配,真的不用每餐都大盤小盤擺一桌,像這個小蒸糕一樣的手指食物,藏著營養和美味,更合適寶寶!