撰文：藤遙
監審：范慧新
隨著新生代父母對於嬰幼兒成長中營養健康的重視程度逐漸提升，精細化的喂養方式也愈發明顯，嬰幼兒輔食市場才能夠得到飛速發展，各大新興品牌、乳企、休閑零食企業等都相繼入局輔食市場，細分品類愈加豐富，嬰幼兒輔食市場在近幾年發展得風生水起。
而現在，隨著市場競爭開始激烈，各大品牌也開始進入創新階段，大多數產品依舊是以營養元素的添加為主，有部分品牌開始推出精準喂養概念，將嬰幼兒輔食再次細分，從年齡、營養需求上，此概念的推出還屬於試水階段，但對於消費者而言，會讓部分精細化消費者感到受到品牌的重視，並且對於嬰幼兒而言，是需要更加精準的營養攝入，這一發展方向是值得企業去深挖的。
精準喂養概念的出現
根據權威數據顯示,2019年中國嬰幼兒輔食市場規模已超過400億元,年復合增長率高達23%。
預計未來中國嬰幼兒輔食市場規模將保持每年10%以上的復合增長率，到2025年市場規模將超過700億元。
隨著資本的助推和消費觀念的提升，嬰幼兒輔食市場得以快速發展，並且在未來發展中嬰幼兒輔食市場還有較大發展潛力值得各大企業去挖掘。
而現在嬰幼兒輔食市場中，各大品牌所推出地產品和其宣傳的賣點相差都微乎其微，行業內同質化較為嚴重，需要創新型產品的出現。
其中，精準喂養是近兩年在嬰幼兒輔食市場被提起的一大概念，隨著新生代消費人群逐漸占領嬰幼兒輔食市場，對於嬰幼兒飲食方面會更加重視、更加科學喂養。
據《2020 京東母嬰嬰幼兒輔食趨勢報告》指出，京東平臺營養輔食類目用戶《消費者》呈現明顯年輕化趨勢，85 後成為嬰幼兒輔食市場的主要購買人群，且 90 後父母增長得更為明顯，他們不再執著進口產品與價格，而是關注天然成分與產品的營養配方，推動了輔食產品向有機化、高端化的快速發展。
目前，在嬰幼兒輔食市場中，已經有個別企業開始在年齡上推出精準營養產品，另外，還有部分品牌推出一周輔食，也就是將一周的嬰幼兒輔食都搭配好，消費者食用起來更加便捷。
精細化喂養產品的出現，在一定程度上為消費者提供了便捷，並且品牌產品的精細化，也讓消費者感受到自身受到重視，能夠俘獲部分高端化、個性化消費者的需求。
年齡細分精準到
營養、輔食形態中
據了解，不同年齡、性別等所需營養不同，另外，營養的吸收也受環境、氣候、飲食習慣等影響，而代謝特征、遺傳特征、腸道微生態、自身活動、膳食模式和食物攝入量等也會對營養的吸收起到一定的作用。
而對於嬰幼兒，營養的攝入對於成長是較為關鍵的存在，並且每個階段所需營養的種類和含量是不同的，攝入量過高和攝入量過低都對嬰幼兒成長有一定影響。
尤其是在嬰幼兒需要攝入輔食的時期，前期嬰幼兒配方奶粉就可以滿足嬰幼兒的所需營養，而到6個月後，嬰幼兒需要更多營養的攝入，就需要輔食的額外補充。
除了營養所需外，不同年齡階段的嬰幼兒所需要的嬰幼兒輔食形態也不同，前期主要是米粉類、泥狀輔食的加入。
根據中國營養保健食品協會發佈的《中國嬰幼兒輔食產業發展報告》顯示，6月齡的嬰兒添加泥糊狀軟滑的輔食，可鍛煉嬰兒的口腔吞咽食物的動作；7~8 月齡的嬰兒添加煮爛的泥糊狀果蔬泥、質地稍厚些的糊狀食品，可誘導或促進嬰兒的蠕/咀嚼動作發育，有助於牙齒萌出；對於 9~10 月齡的嬰兒，添加細顆粒、小塊狀的食物或質地軟的碎塊食物；對於 1~1.5 歲的幼兒，仍需要提供相對細軟些的食物，如可以提供小軟塊狀食物。
比如在面條品類中，根據嬰幼兒各生長階段吞咽咀嚼能力的不同，設計出顆粒面、碎碎面、線面、蝴蝶面，更好地適應不同階段嬰幼兒食用。
營養搭配與均衡
據了解，生命最初1000天《從懷孕開始到生後兩周歲》是成長較為關鍵的時期《兒童營養狀況改善的窗口期》，也是智能發育《如感知覺、運動協調能力、語言》的關鍵時期，這一時期的營養不良將對兒童的健康狀況和發展潛能造成不可逆且無法彌補的影響。
根據《中國兒童身高管理現狀調研報告<2020>》數據顯示，中國有47.2%的兒童身高處於平均水平，有30.8%的兒童身高處於中下或生長遲緩水平，調研的8842名兒童中54.2%的兒童當前身高水平還沒有達到遺傳水平。
其實這一現象也與前期的營養攝入、母乳喂養等因素有一定關系。
嬰兒月齡增長到 6個月時，母乳所提供的營養，包括能量、蛋白質、維生素 A、鐵和其他微量營養素，已不能完全滿足嬰兒生長發育的需要，需及時添加輔食。
而現在除了在年齡是進行精細化喂養外，嬰幼兒輔食也在追求每天的營養攝入，一周營養的推出，攝入營養的豐富度較高，並且食用時也較為方便。
比如某品牌推出了『輔食5階精準喂養體系』是以科學分階為原則，宣稱從生理、營養、感知力三維度深刻洞察寶寶成長的需求，根據寶寶最顯著的體征，將寶寶劃分為五個階段：1階《能坐了》、2階《愛咬了》、3階《爬得溜》、4階《能獨站》、5階《走得穩》。
並且該品牌還為每一階組合搭配米粉、面條、米餅、磨牙棒、餅幹等多個輔食品類。
另外，某品牌推出了一周米輔食，宣稱『一周7天，營養不重樣』，其中有胚芽藜麥扁豆粥、胚芽蕎麥小米粥、胚芽雙麥粥、胚芽小米赤豆粥、胚芽小米玉米粥、胚芽青稞扁豆粥、胚芽燕麥粥，每個產品中都有其主打的營養。
還有品牌推出的是嬰幼兒7日輔食粥，主打『一周吃進18種營養食材』，分別有雞肉菌菇輔食粥、三文魚胡蘿卜輔食粥、鱈魚蝦仁輔食粥、牛肉南瓜輔食粥、豬肉山藥輔食粥、牛肉芹菜輔食粥、貝柱萵筍輔食粥，葷素搭配，營養更加均衡。
現階段還處於概念大於品質的階段
根據中國營養保健食品協會發佈的《中國嬰幼兒輔食產業發展報告》顯示，調查兒童家庭月收入情況，5000 元以下占 30.2%，5000~10000 元占48.3%，10000~20000 元占 17.1%，20000 元以上占 4.4%，接近 50%的家庭月收入在 5000~10000 元。
平均每個月用於嬰幼兒輔食支出費用200~600 元的占 53.1%，600~1000 元的占 24.7%，而 200 元以下和 1500 元以上的分別占 12.3%和 9.9%。
而精準喂養正是將銷售群體瞄準金字塔頂端，這些品牌不斷將精準喂養進行拔高，推出精準喂養概念的品牌所推出的產品大多佈局超高端市場。
比如某國產品牌推出的嬰幼兒7日輔食粥，每套凈含量15克，共7套葷素搭配售價159元；而某品牌推出的谷物粥相對價位較低，一周米凈含量350克售價26.8元，兩者之間價格相差比較大。
其中後者與普通嬰幼兒輔食粥價格相差較小，但前者將自身產品打造成了超高端產品。
輔食的精準喂養也因為大多數產品高端的價位被質疑，對於分階營養的爭議比較大，認為分階營養是概念產品。
因為嬰幼兒輔食市場還處於初步發展時期，而精準喂養更是較為領先的概念，其實現在精準喂養在嬰幼兒輔食市場確實還處在概念性階段，嬰幼兒輔食市場規模還比較小，各大佈局品牌還是以新興品牌居多，並且這一概念發展時間也較短。
雖然處於概念階段，但是目前分階、一周營養出現，也為嬰幼兒輔食市場提供了新的發展方向，並且產品的精細化管理的方法，通過這樣的階梯劃分，讓消費者感知到企業的專業度。
精準喂養會成為未來趨勢
精準營養的目標在於針對特定的個體、在正確的時間提供科學合理的精細化營養幹預方式，對潛在疾病進行預防和控制，達到促進人群健康、改善臨床疾病狀態的效果。
這一概念其實在國內發展時間較短，據了解，中國營養學會結合中國人口膳食特征、不同年齡和性別人群生理需求狀況以及營養學研究進展，制定和完善了適合中國人口營養需求的《中國居民膳食指南《2016》》，這成為了精準營養在國內發展基準。
隨後，中國提出健康中國2030規劃，出臺關於營養對健康促進的2030規劃，強調了營養在疾病的預防和治療中的重要作用 ，提出力爭2030年消除營養不良。
對於嬰幼兒輔食市場而言，精準喂養是未來深挖趨勢之一，也是值得各大品牌投入的方向之一。
因為隨著新生代消費群體對於嬰幼兒成長中營養攝入和喂養品質的重視，嬰幼兒輔食市場還有較大的發展空間，並且嬰幼兒對於營養的需求和輔食形態、味道的要求等，都可以在精準喂養中體現。
比如，初步攝入嬰幼兒輔食的嬰幼兒首先要確認其是否有某一食品過敏的現象。
對於特殊群體，精準喂養觀念更為重要，不僅要避免過敏食品的攝入，還要尋找這類營養元素的替代食品。
現在嬰幼兒輔食市場，關於低敏輔食的產品也在不斷增多。
認知&淺評：隨著消費觀念的提升和精準營養風向的推動，嬰幼兒輔食市場在精準喂養方向是需要深入探索的，既能夠將嬰幼兒輔食品類進行細分和擴展，又是這一市場可創新發展的方向之一。
隻是現在精準喂養這一方向還處於概念階段，需要各大品牌不斷深入挖掘。