擔心寶寶營養不夠?權威速遞《嬰幼兒輔食添加營養指南》。《網路文章》

自2016年1月1日起

全面二孩政策在全國范圍內實施

這意味著所有夫婦

無論城鄉、區域、民族

都可以生育兩個孩子

隨著這一政策的實施

爸爸媽媽日常關心的就是

寶寶的一日三餐如何營養均衡

下面一起來看看吧

幼兒期也是大腦發育最迅速的時期,日常生活中,如果父母能合理安排好孩子的飲食,多給孩子吃營養食物,那麼完全可以喂出一個聰明寶寶。

那麼,小孩吃的營養食物有哪些呢?

1

最好的主食:全麥食品

全麥食品含有鐵、維生素、鎂、鋅和粗纖維素等多種寶寶所需的營養成分。

在西方的國家裡,全麥面粉被稱作最棒的主食原料,很多家庭把烤全麥面包作為寶寶的主食,如果在上面抹一些寶寶專用的奶酪,營養就更豐富了。

雖然各國的飲食習慣不同,但營養是無國界的。

我們可以把粗糧和面粉混合制作主食(比如發糕),同樣能給寶寶帶來豐富的營養。

2

最好的水果:獼猴桃

獼猴桃被稱為營養的金礦,它含有豐富的維生素c,據分析,每百克獼猴桃果肉的維生素c含量是100~420毫克,堪稱水果中的『vc之王』。

此外,它還含有較豐富的蛋白質、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質,而且它含有的膳食纖維和豐富的抗氧化物質,能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用。

但要注意,獼猴桃中間帶籽的部分盡量不要給寶寶多吃,因為這部分不容易被消化。

3

最好的蔬菜:菠菜

菠菜為寶寶提供的主要營養成分是維生素a和葉酸,另外還有一些維生素c和鐵。

因為它沒有雜味,寶寶通常都很喜歡吃。

而且菠菜的用處很多,你可以把它作為盤邊的裝飾,也可以在它上面放一些番茄醬,還可以用它代替生菜放在寶寶的三明治裡。

但是要記住,不能把它和豆腐一起吃,否則會影響鈣的吸收。

4

最好的早餐:谷物

即使從超市買來的寶寶谷物早餐,也同樣非常健康。

它裡面含有多種維生素和礦物質。

但是,在購買時要選擇寶寶專用的,含鹽低的。

自己家制作的小米粥、玉米粥也很有營養。

需要注意的是,需要把谷物早餐配合牛奶一起吃時,牛奶的選擇很重要,2歲以內的寶寶最好不要用脫脂牛奶,1歲以內的寶寶最好用母乳或配方奶。

嬰幼兒輔食添加基本原則

輔食添加時間

純母乳喂養到6月齡,且在孩子健康時添加輔食。

嬰幼兒進餐時間應逐漸與家人一日三餐時間一致。

同時,繼續母乳,建議母乳喂養到2歲及以上。

輔食種類

種類由單一到多樣,每次隻添加一種新的食物,添加量由少到多。

每引入一種新的食物應適應3d~ 5d,觀察是否出現嘔吐、腹瀉、皮疹等不良反應,適應一種食物後再添加其他新的食物。

逐漸增加輔食種類,最終達到每天攝入七類常見食物中的四類及以上,參見附錄A。

輔食添加的數量與營養要求

輔食添加量由少到多,關注嬰幼兒的饑餓和飽足反應,主要依據孩子的需要而定。

滿足母乳及輔食提供的能量及主要營養素攝入量的需求。

輔食性狀與質地

隨著嬰幼兒口腔及胃腸等器官結構和功能的發育,輔食性狀和質地應由稀到稠、由細到粗,從肉泥、 菜泥等泥糊狀食物開始,逐步增加食物硬度和顆粒大小,過渡到肉末、碎菜等半固體或固體食物。

順應喂養

隨著嬰幼兒生長發育,喂養者應根據嬰幼兒營養需求的變化,提供多樣化且與其發育水平相適應的食物,保證嬰幼兒健康發育。

喂養過程中,應及時感知嬰幼兒發出的饑餓和飽足反應,並做出恰當地回應,應耐心鼓勵和協助嬰幼兒進食,培養兒童合理進食行為。

幫助嬰幼兒學會自主進食,遵守必要的進 餐禮儀,逐步形成健康的進餐模式。

監測與評估

定期監測和評估嬰幼兒體格生長發育指標,評估營養狀況。

當輔食營養攝入無法滿足需求時,應及時調整,可合理進行營養素補充。

輔食添加的安全與衛生

應使用清潔安全衛生的食材和餐用具進行輔食制作。

有些食物或進食行為容易導致進食意外,為保證安全,嬰幼兒進食時須有成年人看護。

患病期間的喂養

暫停添加新的輔食。

除特殊情況外,鼓勵進食易消化且營養豐富的輔食。

病愈後,及時恢復正常飲食。

02

分年齡段輔食添加指導

滿6~8月齡

輔食種類:首先補充含鐵豐富、易消化且不易引起過敏的食物,如稠粥、蔬菜泥、水果泥、蛋黃、肉泥、肝泥等,逐漸達到每天能均衡攝入蛋類、肉類和蔬果類。

輔食頻次:由嘗試逐漸增加到每日1~2餐,以母乳喂養為主。

輔食數量:每餐從10 mL~20 mL《約1~2勺》,逐漸增加到約125 mL《約1/2碗》。

各類食物推薦攝入量參見附錄C。

因考慮到輔食攝入量有較大的個體差異,以不影響總奶量為限。

輔食性狀:從泥糊狀逐漸到碎末狀。

輔食質地:可用舌頭壓碎的程度,如同軟豆腐狀。

9~12月齡

輔食種類:在8月齡基礎上引入禽肉《雞肉、鴨肉等》、畜肉《豬肉、牛肉、羊肉等》、魚、動物肝臟和動物血等,逐漸達到每天能均衡攝入蛋類、肉類和蔬果類。

輔食頻次:規律進食,每日2~3餐,1~2次加餐,並繼續母乳喂養。

輔食數量:每餐逐漸增加到約180 mL《約3/4碗》,各類食物推薦攝入量參見附錄C。

輔食性狀:碎塊狀及嬰兒能用手抓的指狀食物。

輔食質地:可用牙床壓碎的程度,如同香蕉狀。

1~2歲

輔食種類:食物種類基本同成人。

逐漸增加輔食種類,最終達到每天攝入七類常見食物中的四類及以上,參見附錄A。

輔食頻次:每日3餐,2次加餐,繼續母乳喂養。

輔食數量:每餐從約180mL《約3/4碗》逐漸增加至約250mL《約1碗》。

各類食物推薦攝入量參見附錄C。

輔食性狀:塊狀、指狀食物及其他小兒能用手抓的食物,必要時切碎或搗碎。

輔食質地:可用牙床咀嚼的程度,如同肉丸子狀。

註:文中所用單位,勺容量為10 mL;碗容量為250 mL。

03

輔食制作要求

原料要求

嬰幼兒輔食添加所使用的食品和原料應符合相應的食品安全標準和/或相關規定,應新鮮、優質和無污染,應保證嬰幼兒安全、滿足營養需要。

衛生要求

制作輔食的餐用具應保持清潔;制作過程應始終保持清潔衛生和生熟分開;輔食應煮熟、煮透;水果等生吃的食物要清洗幹凈;輔食應現做現吃,制作好的輔食應及時食用,如未及時食用應妥善保存,盡早食用。

調味品要求

輔食應保持原味,12月齡內不宜添加鹽、糖及刺激性調味品。

1歲後逐漸嘗試淡口味的膳食。

烹調要求

蔬菜應先洗後切。

烹調以蒸煮為主,盡量減少煎、炸的烹調方法。

附錄 A

嬰幼兒輔食添加常見食物及注意事項

1. 嬰幼兒輔食添加常見種類

谷物類因其容易消化和不易引起過敏反應,是嬰幼兒進行輔食添加時的首選。

嬰幼兒輔食一般包括七類常見食物,輔食添加應逐漸達到每天攝入以下七類食物中的四類及以上。

1) 谷物、根莖類和薯類:面粉、大米、小米、紅薯、馬鈴薯等。

2) 肉類:畜肉、禽類、魚類及其動物內臟等。

3) 奶類:牛奶、酸奶、奶酪等。

4) 蛋類:雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等。

5) 維生素A豐富的蔬果《不包括果汁》:胡蘿卜、羽衣甘藍、南瓜、小白菜、芒果、蜜橘等。

6) 其他蔬果《不包括果汁》:小油菜、娃娃菜、花椰菜、西蘭花、蘋果、梨等。

7) 豆類及其制品/堅果類:豆類及其制品包括黃豆、豆腐等;堅果包括花生仁、核桃仁、腰果等。

2. 注意事項

當嬰幼兒開始嘗試家庭食物時,應避免大塊食物哽噎而導致的意外,同時禁止食用整粒的花生、腰果等堅果。

附 錄 C

嬰幼兒常見食物種類推薦量

年齡

母乳喂養

米粉及米面類

蔬菜、水果類

畜禽類

6~8月齡

堅持母乳喂養,隨著固體食物添加,喂養頻率逐步減少至每天4~6次

從滿6月齡開始添加稠粥或面條,每餐30~50g

從開始嘗試菜泥到水果泥,逐步從泥狀食物到碎末狀的蔬菜和水果

開始逐步添加蛋黃、及豬肉、牛肉等動物性食物

9~12月齡

堅持母乳喂養,喂養頻率減少至每天4次

從稠粥過渡到軟飯,每天約100g

每天碎菜50g~100g,水果50g,水果可以是片塊狀或手指可以拿起的指狀食物

蛋黃可逐漸增至每天1個,每天以紅肉類為主的動物性食物25g~50g

1~2歲

喂養頻率減少至每天2~3次

逐漸過渡到與成人食物質地相同的飯、面等主食,每天約100~150g

每天蔬菜200g~250g,水果100g~150g

每天動物性食物50g~80g,雞蛋1個

註:建議非母乳喂養兒攝入適量奶制品。

來源:中國衛生健康委員會