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要說南北方的冬天，真的挺有意思的~
北方小夥伴穿著短褲吃冰淇淋，南方小夥伴穿著羽絨服吃火鍋
雖然說暖氣是大冬天的『救星』，但是就是太幹了，經常會給咱們帶來『暖氣病』《原諒我有點凡爾賽了》。
室內幹熱的供暖期，補水+膳食纖維一個少不得，稍不注意『便秘』就找上門呢
我一般都會在主食下功夫，每天至少吃一頓膳食纖維豐富雜糧飯。
搭配好的雜糧米包，配上點蔬菜肉蛋，一口下去至少能吃到23種營養！
今天分享個小思同學經常點名要吃的迷你蛋包飯，小思同學說，蘸點番茄醬更好吃，每次我做一盤，一點也不剩。
迷你蛋包飯
食材：雜糧米飯100克、雞蛋2個、有機鳙魚丸4個、胡蘿卜30克、黃瓜25克、水淀粉《30克水+5克玉米淀粉》
是否搭配主食：可作為寶寶的一餐飯，需要配一碗湯。
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
制作時間：40分鐘
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖 文 食 譜
– 1 –
食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：雜糧米飯100克、雞蛋2個、有機鳙魚丸4個、胡蘿卜30克、黃瓜25克、水淀粉《30克水+5克玉米淀粉》。
– 2 –
有機鳙魚丸切碎。
tips：平時我都會在冰箱裡冷凍上一些現成的魚丸，這樣吃的時候，直接化凍做飯就可以，省了不少時間。
姐妹們也可以跟我學學哦！
– 3 –
黃瓜和胡蘿卜都切的碎碎的。
– 4 –
雞蛋打入碗中，倒入水淀粉。
tips：你們是不是有時候攤蛋餅總是不成型，還容易破掉。
我教你們一個小技巧，就是加水淀粉，這樣攤的蛋餅會比較結實一點。
但是不建議直接加淀粉，主要在蛋液裡直接加淀粉，很不容易攪拌開，還容易結塊。
– 5 –
把水淀粉和雞蛋充分混合均勻。
– 6 –
起鍋燒熱，倒入少許的熱炒油，先將魚丸炒一下。
– 7 –
倒入黃瓜和胡蘿卜，繼續翻炒。
– 8 –
最後倒入米飯，翻炒均勻。
– 9 –
這一步很重要，就是調味了。
像是小思同學這麼大的寶寶，我通常會加點鹽，然後再來點牛肉藜麥粉調味。
小一些寶寶口味不是很重的，可以加蝦皮香菇幹貝粉、牡蠣粉這些進行調味哦。
– 10 –
繼續翻炒，炒熟就可以出鍋了。
– 11 –
取適量的炒好的米飯，在手中握成小小長條。
tips：有姐妹說，為啥我的飯團，就是不成型，特別容易散。
一方面是米飯太幹了。
另一方面就是握的不夠緊實，做飯團類的一定要用勁使勁握握，這樣米飯才能好好的黏在一起。
– 12 –
這次攤蛋餅，我用的是多功能鍋，可以直接做成圓圓的蛋皮。
小火加熱，取一勺蛋液倒入多功能鍋的圓形模具盤中。
tips：注意，不要把蛋皮攤的太厚，要不然，後面就不容易把米飯包裹起來了。
– 13 –
等蛋皮底部稍微成型，把米飯條放在蛋皮上，用蛋皮包裹起來，煎熟就可以出鍋了。
– 14 –
一個一個的迷你蛋包飯就完成了。
一口一個，軟嫩的蛋皮包裹著噴香的米飯，比單純的吃米飯可有味道多了。
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號『寶寶營養輔食』就可以查看啦！
