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聽小夥伴吐槽，她奶奶特別喜歡買‘’血脖子‘’肉做餡包包子，老人家說就好這一口，吃著特香
換著花樣哄著勸著不讓吃，嗐！老小孩兒當面好好好，背後吃得香
姐妹們是不是想知道槽點在哪？是這樣的哈~
問題就出血‘’脖子肉』！
之前為了研究肉松，我把豬豬了解了個透徹~
市場上有一種非常不健康的豬肉，它叫『淋巴肉』！
正規的豬豬宰殺環節，要把豬的甲狀腺、腎上腺，還有病變的淋巴結都要摘除掉。
但有些非正規渠道處理豬肉的時候，淋巴結是不摘除的！前面吐槽的『血脖子』肉，就是『淋巴肉』了。
要知道淋巴可是人體免疫系統的執行者，很多細菌病毒呀，都要通過淋巴解決，可以說是細菌病毒的集合地了。
因為它非常的便宜，才幾塊錢一斤。
所以呀，不少黑心商家專門去市場上買『淋巴肉』來做肉餡。
這種肉肉雖然說吃起來香，但很容易帶來食用風險，還是少吃為好！
看，還是自己買肉自己做著吃好~美味健康又衛生。
優質的肉肉打成泥做成肉卷，用烤箱一烤，濃鬱的肉香配著奶酪，這麼吃寶寶才能身體壯壯呀！
奶酪豬豬卷
食材：豬肉80克、胡蘿卜40克、西藍花30克、海苔片1張、蝦皮香菇幹貝粉3克、蝦片2袋
是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
制作時間：30分鐘
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖 文 食 譜
– 1 –
食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：豬肉80克、胡蘿卜40克、西藍花30克、海苔片1張、蝦皮香菇幹貝粉3克、蝦片2袋。
– 2 –
豬肉切小塊。
– 3 –
放入料理機的絞肉杯，絞成肉泥。
– 4 –
這次我要做兩個顏色的肉泥，所以把肉泥要分成2份。
– 5 –
西藍花先焯水，去除一下草酸。
– 6 –
然後將西藍花和胡蘿卜都切的小塊一些。
– 7 –
分別放入攪拌機的濕磨杯中，打成菜碎。
tips：打胡蘿卜的時候，攪拌的不是很細膩，所以我加了有10克水，打出來的胡蘿卜會更細膩。
– 8 –
胡蘿卜和西藍花分別放入兩份肉肉中，再倒入蝦皮香菇幹貝粉和紫蘇籽油調味。
tips：我這裡調味比較簡單，因為後面要加奶酪，奶酪的味道比較大，味道清淡的寶寶就可以不用再做其他調味了。
如果說寶寶對味道很挑剔，可以在肉泥中倒入點醬油來提味哦！
– 9 –
混合攪拌均勻。
– 10 –
準備一張烘焙紙，將西藍花肉泥放在紙上，用搟面杖搟成肉餅。
肉餅的大小可以根據你的海苔大小來定哦！
– 11 –
在西藍花肉餅上，鋪上海苔。
– 12 –
將胡蘿卜肉泥放在海苔上，平鋪好。
– 13 –
撒上奶酪碎。
– 14 –
卷成肉卷就可以了。
– 15 –
蝦片用搟面杖搟碎。
– 16 –
撒在肉卷上，讓整個肉卷的表面都粘上蝦片碎。
– 17 –
放入烤箱，上下管160度，烤20分鐘就可以了。
– 18 –
切成小塊，就可以開吃了。
脆脆的蝦片，配上肉肉和濃鬱的奶酪，這肉卷真的是拿啥都不想換。
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
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