隨著人們生活水平的提高,科學育兒觀念的深化,中國嬰幼兒輔食行業的消費規模進入了一個高速發展的黃金時期,近十年的嬰幼兒輔食市場消費增速更是保持在20%左右,擁有巨大贏利空間的輔食行業吸引了不少玩家湧入,品牌也如雨後春筍般冒出來。
但繁榮的背後,食品安全事件也頻頻發生,安全和品質是消費者選擇輔食產品永遠不會改變的基本準則,企業應當有這個意識。
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安全是首要關注點
近幾年,輔食市場發展迅速,行業已經顯現百花爭艷之態。
在新生代消費者成為主流消費群體後,國內消費者對嬰幼兒食品的要求也是水漲船高,吃得好、吃得健康安全已成為他們的共識。
統計數據顯示,在目前中國消費者對嬰幼兒食品的關注度中,營養成分和產品安全性的關注度分別達76.8%和65%。
此外,前瞻產業研究院《2020年第一季度中國網民購買嬰幼兒輔食TOP5考慮因素》顯示,61.3%的中國網民在購買嬰幼兒輔食產品時首先考慮產品安全保障問題。
據了解,也有不少網民出於安全問題的考慮,選擇自制輔食。
不難看出,消費者的觀念已從解決溫飽上升到了營養、安全等更高層面的需求。
但不論如何改變,安全和品質都是消費者的首要關注點,這一點永遠不會改變。
保證嬰幼兒輔食食品質量安全,不是一項簡單的食品安全工作,而是一項食品安全的大工程。
截止2018年9月的數據顯示,中國共有嬰幼兒輔食食品生產企業98個,從整個產業來看,規模以上企業較少,多數為中小企業,質量管理控制水平還有很大的提升空間。
這是需要整個輔食行業需要共同努力的。
02
政策趨使品質提升
其實,正是由於中國嬰幼兒食品行業頻頻發生產品質量不達標的問題,消費者才會在購買嬰幼兒輔食時關注產品的安全保障問題。
據了解,由於一些企業對食品原料把關不嚴、環境衛生條件保持不好、生產過程控制不符合要求,造成了產品污染的情況。
雖然最終這些問題沒有造成較大的風險,但產品質量安全潛在風險仍然存在,距離消費者對嬰幼兒食品安全的期望還是有差距的。
但國家已從多個方面出臺政策督促行業品質提升,比如提升行業進入的門檻、細化營養成分添加、限制個別元素的限值等政策。
國家市場監管局也在食品安全重點工作安排等重要場合,特別強調了對嬰幼兒輔食的監管問題,明確要求輔食生產企業自查率要達到100%,向嬰幼兒配方奶粉看齊。
在嚴格的政策監管下,過濾掉了許多雜牌和不規范企業,提高了行業準入門檻,降低了安全風險,同時,違法成本也越來越高。
並且輔食行業的政策趨勢越來越嚴格是非常明確的,隨著政策的越加嚴格,產品質量勢必得到統一保證,企業在此基礎上,更需要將自身品牌更好的突顯出來,爭取在不斷變化的市場中抓住機遇,實現新的發展。
03
行業頻現不合格產品
今年以來,已有多個批次的嬰幼兒輔食產品被抽檢出不合格。
觀察這些通報發現,輔食出現較多的不合格因素集中在維生素、鈉、鐵、鈣等含量不達標或超標,還有大腸菌群、菌落總數等問題。
其中,鈉和總鈉不合格是出現最頻繁的,這個問題對消費者來說其實沒那麼嚴重,但是企業也要注意,小隱患不重視未來可能發展成更大的弊端。
此外,在2018年6月國家衛生健康委員會和國家市場監督管理總局聯合發文首次設定嬰幼兒輔食中鎘限量值後,一夜之間,市場下架了大批產品。
但兩年過去,仍有超標產品存在。
今年5月廣東省抽檢時,廣東亨盛維嘉食品工業有限公司生產的澳亨『鈣鐵鋅+CPP 營養米乳』,鎘《以Cd計》不符合食品安全國家標準規定。
檢出值為0.15mg/kg,標準值為≤0.06mg/kg。
嬰幼兒輔食是以嬰幼兒為服務對象,因此消費群體非常敏感,也是食品安全重點關注的領域,政府、社會各界對行業監管重視程度都很高。
因此嬰幼兒輔食企業應從原料、生產到檢測等盡量保證嬰幼兒輔食的安全健康,這樣才能贏得消費者的信任,才有後續的消費行為。
監管趨嚴提高了行業的準入門檻,也加速了輔食行業的洗牌,品質安全將會使品牌優勢更加凸顯,也將助力品牌在主流市場競爭中勝出。
輔食行業發展至今,品質應當是企業註入骨血裡的信仰。