寶寶長大到一定階段，開始添加輔食之後，困擾媽媽們的問題會變得越來越多。
尤其是滿周歲之後，身邊也會有不少的過來人提供經驗，眾說紛紜，也會讓媽媽們感到不知所措。
老一輩的人可能總會說：
『娃要吃鹽的，不吃沒力氣，你看你小時候都吃呀，不也好好的嘛！』
『寶寶都這麼大了，給他吃點有味道的吧，不然這麼無味誰吃得下去啊！』
經驗媽媽們可能會說：
『我家寶寶剛開始吃輔食吃的是粥，現在1歲不到，連飯都可以吃咯』
『1歲後不用再單獨做一份寶寶吃的輔食，大人吃啥寶寶吃啥，多省事啊！』
相信很多媽媽都碰到這樣的說辭，但是這些都是不同階段、不同媽媽的個人經驗，並不適用於每個寶寶，甚至乎有的經驗是錯誤的。
寶寶滿1歲之後，飲食習慣雖然有變化，但也依舊有不少要注意的，媽媽們切不可大意。
那麼1歲以後應該怎麼吃才合理呢？
調整食物狀態和進食時間
1歲以後的寶寶，已經進入幼兒期，大多已具備6-8顆牙齒，且有較好的咀嚼功能，食物的形態也發生了相應的變化，如嬰兒期的菜泥、肉末、魚泥可改用帶有顆粒或者固體狀的碎菜、肉丸、魚塊。
因此1歲以後的寶寶多數可適應一日3餐加點心的膳食安排。
1歲-1歲半的寶寶每日安排進食四至五次，最多不超過六次，每餐間隔四小時。
鹽類的攝入少量，以清淡為主
1歲以後，寶寶可以吃的食物變得豐富起來，攝入鈉的來源也比1年前多了很多。
但寶寶每日所需的700mg的鈉，還是可以從奶類、肉類、水果、蔬菜中獲取的。
如果吃自帶天然咸味的海龜、蝦皮，或者是一些奶酪烹飪的菜，完全可以不加鹽。
在這個階段，寶寶雖然可以開始吃大人飯了，但仍不宜過咸，幫寶寶養好成清淡飲食好習慣很重要。
值得注意的是，小寶寶過早添加鹽會加重寶寶的腎臟負擔，也會影響寶寶今後的飲食習慣。
配方奶的攝入也不能少
這個階段的寶寶，配方奶當然是不可少的了《如果寶媽仍繼續母乳可忽略》。
配方奶對營養的比配相對來說比較全面，而且更易於吸收，每日應保證500~800毫升的攝入，而食物的攝入上趨向逐漸多樣化，除主食外，蔬菜，水果，雞蛋，魚肉，等等。
寶寶之前未嘗試吃過的食物，第一次喂，應少量的嘗試，看寶寶的反應，若是不適應，下餐就少喂一些，以後慢慢增加量，每樣食物，都以這樣遞增的方法來喂養。
食物樣化點，這樣才能夠保證寶寶的營養豐富。
避免寶寶厭食、偏食
寶寶慢慢表現出對食物的喜惡，甚至不願意嘗試新食物。
因此，爸媽要做好榜樣，不要在飯桌上挑食，以免給寶寶留下某些才不好吃的印象。
其次，吃飯前要控制寶寶的零食攝取量，特別是在飯前1小時內。
爸媽還應經常變動寶寶輔食的種類和口味，這樣是改變寶寶厭食、偏食的方法。
適量攝入蛋白質
寶寶的胃腸道很柔嫩，消化器官沒有完全成熟，消化能力是有限的。
蛋白質做為構建身體和發揮生理功能的重要物質，如果攝入過量則會增加嬰幼兒的代謝負擔。
而長期攝入精細的蛋白質，也可能會影響寶寶的消化道處理能力，最終導致影響寶寶身體健康。
其實，蛋白質隻是寶寶營養攝取的一部分，其它如谷糧、蔬果等也是寶寶能夠健康發育的重要元素，爸爸媽媽要做的，其實是保證寶寶營養攝入多元化、做到平衡膳食。
鍛煉寶寶咀嚼能力
寶寶吃東西的神情越來越堅定，咀嚼食物的能力越來越強。
此時寶寶的菜單中必須增加食物的種類來鍛煉寶寶的進食能力。
如可增加寶寶自己拿在手上吃、靠門牙就能咬斷的食物。
培養良好進食習慣
爸媽們應該在培養寶寶良好的進食習慣方面下功夫。
首先讓寶寶在固定的時間、固定的地點吃飯，甚至所坐的桌椅、所用的碗碟勺子也要固定。
吃飯時不要讓寶寶一邊吃一邊玩，更不能養成寶寶前邊跑，大人後邊追著喂的壞毛病。
另外在吃飯時，還必須將那些可能會轉移寶寶注意力的東西或玩具移開，使他專心致志地吃飯。
防治寶寶營養過剩
營養過剩會影響寶寶的大腦發育和身體健康，其最明顯的表現就是肥胖。
因此，為預防由營養過剩引起的肥胖，爸媽們要定期給寶寶做檢查，測量體重、身高。
如果發現不正常升高情況，就需要及時遵照醫囑控制飲食。
同時也要培養寶寶熱愛運動的天性，讓寶寶多爬行，這樣也能促進寶寶對事物的消化吸收。
1歲寶寶輔食
黑桑葚粥
桑葚含有脂肪酸，具有養陰補血清熱功效。
用料：大米小米各2份、黑桑椹一把《單位：1份約奶粉勺一勺》
做法：
1、大小米洗凈，熬粥
2、桑葚攪拌成泥倒入煮好的粥中煮熟
山藥蓮子粥
山藥具有溫補、強身健魄的功效，蓮子也是豐富鈣源，同樣具有強身功效。
用料：蓮子、銀耳、山藥適量、小米和大米若幹
做法：
1、二米洗凈，加入山藥塊，蓮子湯和一朵銀耳，放入隔水燉煲四小時
2、熟悉取山藥塊放料理機打泥，再勺入煮熟的粥即可。
肉末茄泥粥
茄子含有含磷、鈣、鉀等微量元素，有助於寶寶營養均衡。
用料：茄子、瘦肉、大米
做法：
醃好的肉泥鋪在茄子上蒸熟，然後取茄泥和肉泥搗爛配白粥吃即可
瘦肉魚肉幹貝粥
幹貝高含礦物質，比魚翅和燕窩還高，蛋白質也是牛肉、鮮蝦的3倍。
用料：瘦肉、青菜、幹貝、大米
做法：
1、先切瘦肉、幹貝、青菜切碎
2、把肉和幹貝放入洗好的米裡開火煮
3、用bb 鍋煮煮一個半小時
4、將青菜倒入粥中，再煮一會即可
西蘭花鮮蝦意面
推薦理由：西蘭花中的營養成分十分全面，對促進食欲也有很大的幫助。
蝦是優質蛋白質的來源之一，鮮嫩爽口，是寶寶的最愛。
主料：西蘭花50克、蝦50克、意大利面100克。
調料：黃油50克、大蒜5克、胡椒粉3克、鹽3克、牛奶30毫升。
做法：
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗幹凈，用廚房紙吸幹水份。
西蘭花洗凈，切成小朵。
鍋裡燒沸水，下入意大利面，調入適量鹽。
2、煮8-10分鐘至面熟，撈入涼水中浸涼。
3、煮面鍋裡的水繼續焯燙西蘭花30秒鐘，撈入冷水浸涼後，瀝幹水份備用。
4、鍋中小火化開黃油，先下蝦仁，炒至蝦仁變色後盛出。
5、鍋中油繼續炒香蒜末，下入西蘭花翻炒均勻後，倒入蝦仁一起炒。
6、再加入淡奶油《或牛奶》，沒過食材一半的量即可，調入胡椒粉，拌勻後，蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。
7、最後湯汁稍收濃後，加入煮熟的意大利面，調入鹽，用筷子拌炒均勻，湯汁收稠後，關火，盛出。
黃金肉脯蛋
推薦理由：雞蛋含有大量的優質蛋白且容易消化吸收，是寶寶身體發育必不可少的物質，而且雞蛋黃裡含有豐富的膽固醇，有益於寶寶的大腦發育。
豬肉為寶寶提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，給成長提供充足的能量。
主料：豬肉100克、雞蛋2個、南瓜100克、胡蘿卜50克、藕50克。
調料：雞蛋白1個、色拉油2茶匙、食鹽1/2茶匙、醬油1/2茶匙。
做法：
1、肉泥加醬油、鹽、花椒粉、蛋清1隻、油拌勻，醃制30分鐘備用。
2、胡蘿卜和藕擦成碎準備好。
3、加入擦成碎的胡蘿卜和藕拌勻。
4、往餐具塞入肉泥，8分滿，上鍋蒸30分鐘。
5、取出後各打入一個雞蛋。
繼續上鍋蒸2-3分鐘即可。
6、上面可撒少許香蔥碎，淋上少許醬油。